สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir: การเลือกส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการทำแพนเค้กแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
แพนเค้กบน kefir เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มีรูปร่างและเทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับแพนเค้ก มีความสง่างาม - ไปจนถึงแพนเค้ก และเพื่อลิ้มรส - เหมือนเศษบิสกิต ชื่ออื่นๆ ได้แก่ แพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้ก เชื่อกันว่าอาหารจานนี้ถูกนำเข้ามาจากยุโรปในอเมริกาเหนือ แต่แนวคิดในการทำกระทะพิเศษสำหรับเตรียมอาหารนั้นเป็นของคนอเมริกัน ในสหรัฐอเมริกา มินิแพนเค้กแสนอร่อยทำขึ้นสำหรับอาหารเช้าเกือบทุกมื้อ
โดยปกติแล้ว เนยที่ละลายแล้วจะถูกเติมลงในแป้งแพนเค้ก ซึ่งทำให้ตอร์ตียามีเนื้อสัมผัสดั้งเดิม สูตรของเราเป็นทางเลือกที่ง่ายกว่าและแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วย kefir ส่งผลให้เป็นของหวานที่น่าสนใจและอร่อย
คุณลักษณะหนึ่งของการทำอาหารคือการทอดในกระทะที่แห้ง ซึ่งช่วยให้คุณทำอาหารได้น้อยลง และมีประโยชน์มากกว่า
ความหนาของแพนเค้กแต่ละชิ้นควรมีอย่างน้อย 0.5 ซม. รูปร่างควรโค้งมน เมื่อนำไปทอดแล้ว บลัชออนจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
ต่อไปเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir พร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน อย่าลืมลองจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้
ดูวิธีทำแพนเค้กอเมริกันกับคอทเทจชีสในนม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 232 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 400 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- แป้ง - 320 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมแพนเค้กปุยบน kefir ทีละขั้นตอน
1. ก่อนเตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir ให้แป้งในระดับปานกลาง สำหรับสิ่งนี้ เรารวมไข่ในภาชนะลึกแยกต่างหากกับ kefir อาหารสามารถอยู่ในอุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น ตีด้วยส้อม ปัดหรือเครื่องผสม คุณไม่ควรบรรลุความงดงามเป็นพิเศษ แต่จำเป็นสำหรับส่วนผสมที่จะเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในจานลึกที่สอง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด - น้ำตาล เกลือ แป้ง และผงฟู ผัดจนส่วนประกอบกระจายสม่ำเสมอ
3. จากนั้น ผสมส่วนผสมของเหลวกับส่วนผสมแห้ง เทคโนโลยีการนวดแป้งของสองส่วนประกอบนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเนื้อสัมผัสพิเศษ - เศษหยาบเล็กน้อยที่มีฟองอากาศขนาดใหญ่และการก่อตัวของเปลือกโลกที่บาง
4. ตั้งกระทะให้ร้อนเร็วโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน แล้วเทแป้งด้วยช้อนตวงให้แป้งเป็นก้อนกลม ในวินาทีแรกจากความร้อนของกระทะ เปลือกบาง ๆ จะก่อตัวจากด้านล่างและแป้งที่กระจายในระดับปานกลางจะหยุดกระจาย
5. เมื่อรูปรากฏบนพื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้ก แสดงว่าแป้งทั้งหมดเซ็ตตัวและด้านล่างของแพนเค้กอบได้ดีพอ ตอนนี้สามารถพลิกกลับได้
6. วางเค้กที่เสร็จแล้วทั้งหมดทับกันในกองเพื่อสร้างป้อมปราการที่สวยงาม ดังนั้นพวกเขาจึงอุ่นจนกว่าจะเสิร์ฟ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่จำเป็นต้องทาเนยเหมือนที่ทำกับแพนเค้ก เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง
7. แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟอาหารเช้าหรือของหวานระหว่างวัน เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้กระป๋อง ผลไม้หวาน ช็อคโกแลต เนยถั่วหรือนมข้น
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
1. แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir
