ต้องการกระจายเมนูของคุณหรือเพิ่มในคอลเล็กชันสูตรอาหารของคุณหรือไม่? จากนั้นเตรียมสูตร Borscht ง่ายๆ นี่เป็นจานที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ และที่สำคัญอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Borscht เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในประเทศของเรา หลายคนมองว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยาก แม้ว่าที่จริงแล้ว แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าที่นี่ไม่มีอะไรยาก ตามคำกล่าวที่ว่า "ไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี" ซึ่งหมายความว่ามีสูตรมากมายสำหรับ Borscht และตัวเลือกสำหรับการเตรียม และพ่อครัวแต่ละคนก็เตรียมมันด้วยวิธีของเขาเอง ส่วนผสมหลักของ Red Borscht คือ: หัวบีท, กะหล่ำปลี, แครอท, มันฝรั่ง, วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ, เนื้อ, แครอท, หัวหอม ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในการเสิร์ฟถือเป็นคุณลักษณะที่สำคัญ
ไม่ว่า Borscht จะปรุงด้วยวิธีใดก็จะมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบเพราะ รวมโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุในผักและน้ำซุป ด้วยชุดนี้ Borscht ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ ให้ประสิทธิภาพสูง ให้พลังงาน ขจัดสารพิษ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ และโดยทั่วไปจะปรับปรุงการทำงานของร่างกายโดยรวมและบำรุงด้วยสารที่มีประโยชน์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 47, 1 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 600 กรัม
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารสูตร Borscht ง่ายๆ:
1. ใส่ซี่โครงที่หั่นแล้วลงในหม้อ (ล้างให้สะอาดก่อน) ใส่หอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว ใบกระวาน และถั่วลันเตา เติมน้ำดื่มและเคี่ยวประมาณ 40 นาที เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมที่มีช้อน slotted ออก มิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นขุ่น
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำซุปแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดอุณหภูมิและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
3. หลังจาก 20 นาที ใส่กะหล่ำปลีขาวสับลงในหม้อ
4. ปอกและขูดหัวบีทด้วยแครอทหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวบีทและแครอทลงไป เทน้ำส้มสายชูและน้ำซุปเล็กน้อย ผัดและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ทำเช่นนี้พร้อมกับวางมันฝรั่งลงในน้ำซุปเพื่อให้อาหารสุกพร้อมกัน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหัวบีทในการรักษาสีเบอร์กันดีที่สดใสมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นแสง ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้
6. ใส่หัวบีทกับแครอทลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5-7 นาที
7. ก่อนปรุงอาหาร 2 นาที ปรุงรส Borsch ด้วยกระเทียมผ่านการกด ปิดเตาและปล่อยให้ Borsch ใส่เป็นเวลา 15 นาที
8. เทจานแรกที่ทำเสร็จแล้วลงในชามและเสิร์ฟร้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ Borscht กับเบคอน กระเทียม ขนมปังดำหรือโดนัท
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Borscht แสนอร่อยด้วยหัวบีท
