ในช่วงฤดูร้อน okroshka เป็นที่นิยมอย่างมาก มันถูกจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย วิธีทำทีมเนื้อ okroshka อ่านในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
okroshka กลุ่มเนื้อนั้นคล้ายกับส่วนผสมของเนื้อรวม มีรสชาติเข้มข้นและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากมาย ดังนั้นซุปเย็นจึงออกมาน่าพอใจเป็นพิเศษ ในกรณีนี้ สูตรสามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ "รีบร้อน" สิ่งสำคัญคือการต้มและทำให้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเย็นลงล่วงหน้า สำหรับผู้กินเนื้อสัตว์ okroshka เนื้อสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารฤดูร้อน! หากคุณต้องการปรุง okroshka ในรูปแบบใหม่ คุณจะชอบวิธีนี้
สูตรนี้ใช้ไส้กรอกสองประเภท: ไส้กรอกนมและแฮม แต่ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้สามารถเพิ่มได้โดยการเพิ่มไก่ต้ม หมู ไส้กรอกกับเกลือ ฯลฯ สูตรสำหรับซุปเย็นนี้ปรุงด้วยน้ำแร่ แต่ยังทำด้วยเวย์ kefir น้ำซุปผักต่างๆ และ okroshche kvass พิเศษ ซึ่งหวานน้อยกว่า kvass และน้ำเข้มข้นที่ขายในร้าน ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานถูกสับละเอียดให้มีขนาดเท่ากันเพื่อให้จานดูสวยงาม ในวันฤดูร้อน okroshka จะเสิร์ฟแบบเย็น แต่มันเป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จะปรุง okroshka ในฤดูหนาวและสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อน!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 52 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6-7
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับการต้มไข่และมันฝรั่งให้เย็นลง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- แตงกวา - 3-4 ชิ้น
- น้ำแร่ - 3.5 l
- ต้นหอม - พวงใหญ่
- แฮม - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
- ไส้กรอกนม - 250 กรัม
- ไข่ - 5-6 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- Dill - พวงใหญ่
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล
การเตรียม okroshka ทีละขั้นตอนจากทีมเนื้อ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. หั่นแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละประมาณ 0.6-0.8 ซม.
2. แกะฟิล์มห่อไส้กรอกนมออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น แฮม
3. ปอกไข่ลวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเนื้อ ในการต้มไข่ ให้จุ่มลงในกระทะน้ำเย็น ปรุงรสด้วยเกลือ และต้มหลังจากเดือดประมาณ 8 นาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นจัดซึ่งคุณตวงหลายครั้ง คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ลวกบนหน้าเว็บไซต์
4. ปอกมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นไข่
5. ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดปลายแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
6. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
7. ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
8. ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
9. ใส่อาหารทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่
1
10. ใส่ครีมและมัสตาร์ดลงในกระทะ
11.ผัดอาหารให้กระจายผักอย่างสม่ำเสมอ
12. เทน้ำแร่ลงในกระทะ เกลือ และเติมกรดซิตริก ใส่เนื้อ okroshka ในตู้เย็นให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ
หมายเหตุ: หากต้องการผักกาดต้ม, แครอท, รูตาบากัส, เชอร์วิลกรีน, คื่นฉ่าย, tarragon, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่สามารถเพิ่มลงใน okroshka จานเนื้อที่เหลือจะทำ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อ okroshka
