จานแรกที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสุขภาพ - ซุปเห็ดมะเขือเทศกับถั่วเลนทิล อ่านวิธีการปรุงในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปเห็ดมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอม สดใส และอร่อยพร้อมถั่วจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด! อาหารอร่อย น่ารับประทาน และสวยงามมาก แม้ว่าซุปจะขาดเนื้อสัตว์และส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่จานนี้ก็ให้ความรู้สึกที่พึงพอใจและอิ่มอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ถั่วเลนทิลให้ภาพลวงตาว่าซุปปรุงในน้ำซุป ดังนั้นหลายคนจะชอบมัน นอกจากนี้ด้วยการแปรรูปพิเศษ ถั่วมีสารที่มีคุณค่ามากมาย ซึ่งหมายความว่าสตูว์นี้มีสุขภาพดีเช่นกัน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพ การอดอาหาร และเป็นมังสวิรัติ นอกจากนี้ ข้อดีอีกอย่างของซุปก็คือการปรุงที่รวดเร็วและง่ายดาย
นอกจากถั่วเลนทิลแล้ว ซุปยังมีเห็ดซึ่งทำให้อาหารเป็นอาหารและไม่ติดมัน เห็ดทุกชนิดสามารถใช้ได้ทั้งเห็ดป่าและเห็ดแชมปิญองที่ปลูกเทียมหรือเห็ดนางรม นอกจากนี้ยังสามารถสดและแช่แข็งและแห้งและบรรจุกระป๋อง คุณยังสามารถจัดประเภท ในสูตรนี้ฉันทำอย่างนั้น เห็ดแชมปิญองและเห็ดพอชินีแห้งผสมผสานกันอย่างลงตัวที่นี่ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ได้แก่ ผัก: มันฝรั่งและแครอท พวกเขาทำให้สตูว์น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถนำมะเขือเทศสดมาขูดด้วยเครื่องขูดชั้นดีในฤดูร้อน และใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองในฤดูหนาว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 35 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ชั่วโมง 45 นาที
- เวลาทำอาหาร - 3
วัตถุดิบ:
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ถั่ว - 0.75 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- เห็ดพอชินีแห้ง - 30 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเห็ดมะเขือเทศกับถั่วสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เห็ดพอชินีลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำร้อน ปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง หากคุณเติมน้ำเย็นจัด ให้แช่ไว้ 1-1.5 ชั่วโมง
2. ล้างแชมเปญ ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น 2-4 ชิ้น ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่น: มันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ แครอท - เล็กกว่า
3. ใส่ถั่วในตะแกรงแล้วล้าง
4. ผัดเห็ดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
5. นำเห็ดพอชินีแช่ออกจากน้ำเกลือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
6. น้ำเกลือเห็ดซึ่งเห็ดแช่แล้วกรองผ่านการกรอง: ตะแกรงเหล็กหรือผ้าขาว
7. ใส่มันฝรั่งสับกับแครอทและถั่วเลนทิลลงในหม้อ ใส่ใบกระวานและพริกไทย
8. เติมอาหารด้วยน้ำแล้วส่งซุปไปที่เตาทำอาหาร
9. หลังจากเดือด 10 นาที ใส่เห็ดแชมปิญองผัดและเห็ดพอชินีลงในกระทะ
10. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
11. ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
12. เสิร์ฟซุปร้อนกับขนมปัง ขนมปังกรอบ หรือขนมปังกรอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปถั่วกับเห็ด สูตรของ Julia Vysotskaya