น้ำผัก - วิตามินมากมาย พวกเขาเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยธาตุป้องกันโรคและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นพวกเขาจึงสมควรได้รับเกียรติ วันนี้เราจะพูดถึงน้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำน้ำฟักทองแบบโฮมเมด - คุณสมบัติการทำอาหาร
- น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- น้ำฟักทองกับส้ม
- น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์
- น้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาวพาสเจอร์ไรส์
- น้ำฟักทองใส่เนื้อ
- น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ล
- สูตรวิดีโอ
น้ำฟักทองสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหาและยุ่งยากเป็นพิเศษ ยิ่งกว่านั้นสามารถทำได้ทั้งสำหรับใช้ที่ขาดไม่ได้และเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ส่วนนี้นำเสนอสูตรอาหารดีๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ดังนั้นคุณจะไม่เพียง แต่เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังเพิ่มปริมาณวิตามินและสารอาหารอีกด้วย
วิธีทำน้ำฟักทองแบบโฮมเมด - คุณสมบัติการทำอาหาร
มีสูตรที่คล้ายกันจำนวนมากสำหรับทำน้ำฟักทอง การเลือกจำนวนมากสามารถสร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติและความคิดริเริ่ม และน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการเติมวิตามินและสารอาหารให้ร่างกายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็น และแม้ว่าฟักทองจะเป็นผักที่มีราคาไม่แพงมากซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามและความรู้ในการทำอาหารมากนัก แต่ก็ยังมีความลับอยู่บ้าง
- เพื่อให้น้ำผลไม้มีความสว่าง เข้มข้น หวาน คุณควรเลือกผลไม้อ่อนไม่เกิน 5-7 กก. ที่มีเนื้อแน่น สว่าง และสีส้ม
- ต้องปอกเปลือกฟักทองเลือกเมล็ดที่มีเนื้อเป็นเส้น ๆ แต่หากต้องการก็สามารถทิ้งได้ ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่น้ำผลไม้จะข้นขึ้น
- ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บ้าน คุณควรซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือหรือแบบไฟฟ้า อุปกรณ์นี้จะกลั่นวัตถุดิบอย่างรวดเร็วและแยกน้ำออกจากเนื้อ
- เค้กที่เหลือจากเครื่องใช้ไฟฟ้าใช้สำหรับใส่พาย แพนเค้ก หรือโจ๊กนม
- ในกรณีที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้เนื้อของฟักทองจะถูกขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบด้วยผ้ากอซ
- หากผักและผลไม้อื่น ๆ เกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำผลไม้ (แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว แครอท) พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน
- คั้นสด "สด" ไม่ได้เก็บไว้ แต่เมาหรือบรรจุกระป๋องทันที ระหว่างการเก็บรักษาจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ
- หากรสชาติหรือกลิ่นของน้ำฟักทองคั้นสดไม่น่าพอใจเป็นพิเศษก็ให้ผสมกับน้ำผลไม้อื่นเช่นผักผลไม้เบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มอ่อนลงและเสริมคุณค่าด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
- หากจำเป็น ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้หวานด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือน้ำผึ้ง และความหวานส่วนเกินจะถูกสลายด้วยน้ำหรือกรดซิตริก
- หากต้องการเพิ่มความสดให้กับเครื่องดื่ม ให้ใส่กิ่งหรือใบสะระแหน่เล็กน้อย พวกเขาสามารถพับเป็นถุงผ้ากอซเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกในภายหลัง
- ขอแนะนำให้เก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวไว้ในภาชนะขนาดเล็ก
- เมื่อใช้สกาฟักทอง คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ มีอาการปวดท้อง ท้องร่วง นอกจากนี้ และในทางกลับกัน ใครก็ตามที่มีอาการท้องผูกและระบบทางเดินอาหารทำงานไม่ถูกต้อง น้ำฟักทองจะเป็นผู้ช่วยคนแรก
- แพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มคั้นสดๆ ในตอนเช้าก่อนอาหาร 10-15 นาที แต่คุณสามารถดื่มแทนอาหารว่างยามบ่ายและสำหรับอาการนอนไม่หลับได้ 30 นาทีก่อนเข้านอน
- ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดได้มาจากฟักทองลูกใหญ่และลูกจันทน์เทศ
น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวคือการใส่อาหารผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้กระบวนการนี้ทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมากในขณะที่เพิ่มปริมาณเครื่องดื่ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 38 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 มล.
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 1 ชิ้น
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างฟักทอง ปอกเปลือกชั้นผิวแข็งของเปลือกอย่างระมัดระวัง และเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นส่วน ๆ
- ส่งชิ้นที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้บิดผักผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วบีบมวลด้วยตนเองผ่านผ้าก๊อซที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ต้มน้ำผลไม้ให้ร้อนถึง 90 ° C และตั้งไฟไว้ 5 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ปิดฝาภาชนะให้แน่นและเก็บในที่เย็นและมืด
หมายเหตุ: หากต้องการ รสชาติของน้ำผลไม้สามารถเติมด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำส้ม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้
น้ำฟักทองกับส้ม
น้ำฟักทองผสมกับส้มได้กลิ่นและรสชาติของส้มที่เหลือเชื่อ และไม่ใช่คนรักฟักทองจะไม่มีวันเดาว่าเครื่องดื่มนี้ทำมาจากอะไร
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
- ต้มฟักทองจนนิ่มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
- ล้างส้มและคั้นน้ำออกด้วยวิธีที่สะดวก เพิ่มลงในส่วนผสมฟักทอง
- เพิ่มกรดซิตริก น้ำตาล และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความหนาและเละ สามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือแช่เย็นในตู้เย็น คุณยังสามารถม้วนร้อนในขวดปลอดเชื้อและเก็บไว้ในที่เย็น
น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์
ฟักทอง - ไม่มากไม่น้อย - ราชินีแห่งสวนผัก! แต่พวกเขาเรียกเธอว่าด้วยเหตุผล tk นี่เป็นปาฏิหาริย์ครั้งใหญ่ซึ่งมีแคโรทีนจำนวนมากซึ่งเร่งการต่ออายุเซลล์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติรักษาความแข็งแรงของเล็บกระดูกและฟัน
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ปอกฟักทองออกจากปกแข็ง เอาเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วตั้งไฟ
- นำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิ 90? C และต้มเป็นเวลา 5 นาที
- ฆ่าเชื้อขวดโหลและเทเครื่องดื่มลงไป
- ม้วนน้ำผลไม้ที่มีฝาปิดและเก็บในที่เย็น
น้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาวพาสเจอร์ไรส์
ในความต่อเนื่องของสูตรก่อนหน้านี้ การเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว การค้นหาความแตกต่างและเทคโนโลยีในการเตรียมน้ำฟักทองพาสเจอร์ไรส์จะไม่ฟุ่มเฟือย
วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 1 ชิ้น
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ปอกฟักทองแล้วบีบน้ำออก ทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- หลังจากนั้นให้เทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ฆ่าเชื้อแล้วทันที
- พาสเจอร์ไรส์เครื่องดื่มเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90 ° C เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางไหในชามน้ำกว้าง ปิดฝา (ห้ามม้วนขึ้น) เติมน้ำ 2/3 ของความสูงของกระป๋องแล้วต้ม
- หลังจากนั้นให้ม้วนภาชนะที่มีฝาปิดสะอาดทันที
น้ำฟักทองใส่เนื้อ
การเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีฟักทองที่สดใสและสวยงามอยู่ในสต็อก อันที่จริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผักทั้งตัวในมื้อเดียวในขณะที่การดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วนั้นค่อนข้างเหมือนจริง นอกจากประโยชน์ข้างต้นของผักชนิดนี้แล้ว เกณฑ์สำคัญอีกประการสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มสมุนไพรควรดื่มทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2 ลิตร
- ส้ม - 2 ชิ้น
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำตาล - 100 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างผักใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
- เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมเหมือนแยม
- เพิ่มฟักทองสับลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
- ลดความร้อนและปรุงอาหารส่วนผสมผักเป็นเวลา 5-7 นาที เย็นหลังจากนั้น
- ล้างส้มและใช้เครื่องคั้นน้ำส้มเพื่อแยกน้ำส้มออก
- รวมเนื้อฟักทองกับน้ำส้มบริสุทธิ์
- ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่พาสเจอร์ไรส์
- ม้วนภาชนะที่มีฝาโลหะ พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- เก็บอาหารกระป๋องในที่เย็น
น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ล
เพื่อฆ่ารสชาติและกลิ่นเฉพาะของน้ำฟักทองคั้นสด ควรผสมกับแอปเปิ้ล จากนั้นสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะมีความสุขที่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในขณะที่ยังได้รับผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับร่างกาย
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 200 กรัม (ปรับปริมาณน้ำตาลตามความหวานของอาหาร)
- กรดซิตริก - 10 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ฟักทองและเมล็ดที่ล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
- ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยกล่องเมล็ดด้วยมีดพิเศษแล้วผ่านคั้นน้ำผลไม้
- รวมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทอง
- เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในเครื่องดื่ม
- ต้มน้ำหลังจากเดือดประมาณ 7-10 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
- เทน้ำฟักทอง - แอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาด
- พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น
สูตรวิดีโอ:
[สื่อ =