มะเขือยาวอบกับพริกหวานจะเน้นรสชาติของบาร์บีคิวกลางแจ้งอย่างสมบูรณ์แบบ เสริมมันฝรั่งบดในมื้อเย็นและกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์บนโต๊ะเทศกาล สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ผักอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ภายใต้อิทธิพลของความร้อน "แห้ง" หรือภายใต้กระแสลมร้อนในเตาอบ อาหารใดๆ จะถูกปรุงอย่างรวดเร็วและคงคุณค่าสารอาหาร น้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ และได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ คุณควรเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอน
ฉันขอเสนอสูตรสำหรับผักอบที่ผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่ง - มะเขือยาวกับพริกไทย, ไวน์แดง, ซีอิ๊ว, มะเขือเทศ, มัสตาร์ดและเครื่องเทศหอม การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือการปอก หั่น และส่งผักเข้าเตาอบ ที่เหลือคือคุณประโยชน์ล้วนๆ หลังจากที่ทุกพริกและมะเขือยาวอบในเตาอบอย่างระมัดระวังรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นไปได้ทั้งหมด สำหรับรสชาติ ผักสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้
พริกอบกับมะเขือยาวเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่ใช้เป็นเครื่องเคียงรวมถึงเป็นส่วนประกอบของเครื่องเคียงที่ซับซ้อนและยังสามารถใช้เป็นอาหารจานร้อนเป็นอาหารว่างได้อีกด้วย จานนี้มีรสชาติที่ประณีต กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ และโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด แต่เนื่องจากอร่อย ทุกคนจึงชอบอย่างแน่นอน
ดูวิธีทำสตูว์มะเขือเทศด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- พริกขม - 1 ฝัก
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล
- พริกหวาน - 2-3 ชิ้น
- ไวน์แดงแห้ง - 50 มล
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
ทีละขั้นตอนการเตรียมพริกหวานอบกับมะเขือยาวในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทไวน์แดงและซีอิ๊วขาวลงในชามลึก ใส่มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำ ล้างพริกไทยร้อนผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก สับผลไม้อย่างประณีตแล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ในน้ำดอง
2. ผัดน้ำดองด้วยปัดหรือส้อม
3. ล้างมะเขือยาวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง หากผลสุกแสดงว่ามีความขมขื่นซึ่งจะต้องกำจัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือและยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อความชื้นปรากฏบนบริเวณที่ตัด ให้ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ตัดก้านพริกหยวกเอากล่องเมล็ดออกแล้วตัดพาร์ติชั่น ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นแท่ง
4. ใส่ผักลงในชามหมัก
5. คนให้เข้ากัน และถ้าคุณมีเวลาว่าง ให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง แม้ว่าคุณจะสามารถส่งไปที่เตาอบได้ทันที
6. วางผักบนแผ่นอบ จัดเรียงเป็นชั้นเดียวเพื่อให้อบสม่ำเสมอ เทซอสลงบนพวกเขา
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งอาหารไปอบครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพริกหยวกอบสุกกับมะเขือยาวในเตาอบทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น คุณสามารถทำสลัดอุ่นๆ กับผัก ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวอบกับผักในเตาอบ