แป้งข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารวิธีการบด ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบที่มีผลต่อร่างกาย ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารอะไร?
แป้งข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำโดยการแปรรูปและบดเมล็ดธัญพืช กลิ่นสดชื่นเนื้อสัมผัสเป็นเนื้อเดียวกันขนาดของเอนโดสเปิร์มสูงถึง 0, 1-0, 2 มม. เมื่อบดระหว่างนิ้วจะไม่รู้สึกถึงเมล็ดแต่ละเม็ด GOST แป้งข้าวโอ๊ต - 31645-2012 สี - ครีม, เทาขาว, การปรากฏตัวของก้อนหรือเมล็ดพืชซึ่งกำหนดด้วยสายตาไม่ได้รับอนุญาต การเจียรดังกล่าวถือเป็นหนึ่งในประโยชน์สูงสุดเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูง
แป้งข้าวโอ๊ตทำอย่างไร?
หากนำข้าวสาลีไปโรงสีทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและนวดข้าว เทคโนโลยีการผลิตแป้งจากข้าวโอ๊ตจะซับซ้อน ลักษณะเฉพาะของโครงสร้างของเมล็ดธัญพืชคือชั้นฟิล์ม (filminess) หลายชั้น ซึ่งไม่สามารถกำจัดได้ด้วยลมช่วย ในการผลิตแป้งข้าวโอ๊ต หลังจากการนวดเบื้องต้น เมล็ดพืชจะถูกล้างและนึ่ง รับเกล็ด จากนั้นนำไปตากให้แห้งและบดเป็นแป้ง
ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน หากไม่มีขั้นตอนนี้ ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถหลอมรวมได้เต็มที่ นอกจากนี้ การนึ่งด้วยไอน้ำยังทำลายเชื้อโรคที่พัฒนาบนพืชผลทางการเกษตร เข้าไปได้ทั้งในทุ่งนาและระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา
มีหลายวิธีในการทำแป้งข้าวโอ๊ตของคุณเอง:
- จากธัญพืช … ข้าวโอ๊ตบดดีกว่าล้างและทำให้แห้งโดยกระจายในชั้นเดียวบนกระดาษหนาหรือแผ่นอบ ไม่ใช้กระดาษหรือผ้าขนหนูธรรมดา เนื่องจากตัวอ่อนอาจฟักออกมาได้ จากนั้นเทเมล็ดพืชลงในเครื่องบดกาแฟ โถปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วล้างหลายครั้งจนได้เนื้อที่ละเอียด ตะแกรงแยกอนุภาคขนาดใหญ่ หากมีหลายคนให้ทำการบดซ้ำ
- จากเกล็ด เมื่อซื้อเกล็ดควรชี้แจงวิธีการผลิต คุณควรซื้อของที่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 25-30 นาที "เฮอร์คิวลิส" หรือผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุว่า "เทน้ำเดือด" ไม่เหมาะสม การเจียรจะดำเนินการในลักษณะที่อธิบายไว้แล้ว
- จากธัญพืชที่มีการอบชุบด้วยความร้อน … หากคุณไม่สามารถซื้อเมล็ดนึ่ง (รีด) ได้คุณสามารถให้ความร้อนได้ด้วยตัวเอง ในการทำแป้งข้าวโอ๊ตคุณภาพสูงที่บ้าน เมล็ดธัญพืชจะถูกแช่ไว้หนึ่งวัน มักจะเปลี่ยนน้ำและล้าง เทน้ำในตอนเย็นและในตอนเช้าพวกเขาเริ่มล้างทุก 2 ชั่วโมง จะสะดวกกว่าและจะช่วยไม่ให้เกิดการงอก จากนั้นพวกมันจะไม่แห้งตามที่อธิบายไว้แล้ว แต่ในทางกลับกันพวกมันถูกนึ่ง สำหรับสิ่งนี้ multicooker และโหมด "Quenching" (1 ชั่วโมง) นั้นเหมาะสมที่สุด, หม้อไอน้ำสองครั้ง - ตัวควบคุมถูกตั้งค่าเป็นขั้นต่ำและทิ้งไว้ 40 นาที หากไม่มีอุปกรณ์ทำครัว คุณสามารถเคี่ยวไฟที่น้อยที่สุดในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที คนตลอดเวลา ต้องระมัดระวังไม่ให้น้ำระเหยและเนื้อหาของกระทะไม่ไหม้ จากนั้นเมล็ดพืชก็แห้งตามที่อธิบายไว้แล้ว ก่อนตัดสินใจบด คุณควรนึกถึงสิ่งที่จะปรุงจากข้าวโอ๊ต หากจำเป็นสำหรับโรยจานและไม่ต้องใส่แป้งก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้ได้มันมาบดในเครื่องบดเนื้อหมุนที่จับไปมาหรือในครกด้วยสาก
บางครั้งขอแนะนำให้บดเมล็ดธัญพืชในมือของคุณหรือบดด้วยหมุดเกลียว มันจะไม่ทำงานเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการของข้าวโอ๊ตด้วยวิธีนี้จะยังคงมีเมล็ดแต่ละเม็ด ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นหยาบถ้าคุณใช้มันแล้วเป็นเพียงผ้าปูที่นอนเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมเองไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว - คุณสามารถใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 วัน และถ้าคุณซื้อข้าวโอ๊ตในร้านค้า คุณสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าลินินได้นานถึงหกเดือนในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ควรเน้นที่วันที่ซื้อ แต่เป็นวันที่ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
อุปกรณ์ครัวทั้งหมดที่มีเมล็ดพืชบดต้องล้างให้สะอาดก่อน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณใช้เครื่องบดกาแฟ การรวมผงกาแฟเข้าไปสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมอบและเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้
อ่านวิธีทำข้าวโพดคั่ว
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวโอ๊ต
ในรูปแป้งข้าวโอ๊ต
ความต้องการผลิตภัณฑ์อธิบายได้จากปริมาณสารอาหารที่สูง เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการแปรรูปแป้งจึงถูกเปลี่ยนเกือบหมดซึ่งทำให้สามารถนำอาหารและขนมอบเข้ามาในอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตคือ 369 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง
- โปรตีน - 13 กรัม;
- ไขมัน - 6.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 64.9 กรัม;
- ใยอาหาร - 4.5 กรัม
- น้ำ - 9 กรัม
วิตามินต่อ 100 กรัม
- วิตามิน B1, ไทอามีน - 0.35 มก.;
- วิตามินบี 2, ไรโบฟลาวิน - 0.1 มก.;
- วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล - 1.5 มก.;
- วิตามิน PP - 4.3 มก.;
- ไนอาซิน - 1 มก.
แร่ธาตุต่อ 100 g
- โพแทสเซียม K - 280 มก.;
- แคลเซียม, Ca - 56 มก.;
- แมกนีเซียม, มก. - 110 มก.;
- โซเดียม, นา - 21 มก.;
- ฟอสฟอรัส P - 350 มก.;
- ธาตุเหล็ก Fe - 3.6 มก.
ข้าวโอ๊ตยังมีกรดโฟลิกจำนวนเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างท่อประสาทของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์และซิลิกอนซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานและมะเร็ง
ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำโดยการบดข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้อง คุณควรอาศัยข้อมูลต่อไปนี้:
| วัด | ปริมาณมล | น้ำหนักกรัม | ปริมาณแคลอรี่ kcal |
| ถ้วย | 250 | 130 | 479.7 |
| แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย | 200 | 110 | 405.9 |
| ช้อนโต๊ะ |
20 - ไม่มี "สไลด์" 25 - ด้วย "สไลด์" |
73.8 | |
| ช้อนชา | 6-8 | 22.1 |
ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตอธิบายโดยเนื้อหาที่ไม่มีนัยสำคัญของกรดไขมัน - 1.1 กรัมต่อ 100 กรัมมีเพียงพอที่จะเติมเต็มแหล่งพลังงาน แต่ชั้นไขมันใต้ผิวหนังและรอบ ๆ อวัยวะภายในไม่มีเวลา รูปร่าง. นอกจากนี้ ผู้หญิงที่นำอาหารมาเพิ่มในอาหารรายงานว่าไม่มีอารมณ์แปรปรวนในระหว่างวัน สารเหล่านี้สนับสนุนการทำงานของระบบฮอร์โมน กล่าวคือ ความสามารถในการทำงานและการระเบิดอารมณ์ในเพศที่ "อ่อนแอกว่า" ขึ้นอยู่กับมัน
ประโยชน์ของแป้งข้าวโอ๊ต
ผลิตภัณฑ์นี้ถือได้ว่าเป็นยา จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน การบดซีเรียลประเภทนี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุล ซึ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งมีผลในการทำความสะอาดดูดซับและต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ของแป้งข้าวโอ๊ต
- สนับสนุนกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการสลายของเศษอาหาร และยับยั้งการทำงานของพืชที่ทำให้เกิดโรคที่แทรกซึมลำไส้ด้วยอาหารหรือเข้าสู่กระแสเลือด
- ควบคุมการเผาผลาญโปรตีนไขมันในระดับเซลล์
- ทำให้การทำงานของลำไส้มีเสถียรภาพ หากอาหารของคุณรวมถึงขนมปังหรือขนมอบข้าวโอ๊ต ท้องผูกก็ไม่น่ารำคาญ
- ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในรูของหลอดเลือดลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
- กระตุ้นกระบวนการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมด เร่งการเจริญเติบโตของเด็ก และหยุดโรคกระดูกอ่อน
- ปรับระบบหัวใจและหลอดเลือดรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่ลดความถี่ของการโจมตีของความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
- กระตุ้นการผลิต norepinephrine ซึ่งเป็นตัวกำหนดอารมณ์
- พัฒนาความจำเพิ่มความสามารถในการมีสมาธิและปรับปรุงการประสานงาน
- บำรุงฟันและเล็บให้แข็งแรง ทำให้ผมนุ่มสลวย
- ช่วยสร้างปริมาตรของกล้ามเนื้อ
อนุญาตให้แนะนำผลิตภัณฑ์ในเมนูประจำวันสำหรับผู้ป่วยเบาหวานได้ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของแป้งข้าวโอ๊ตต่ำ - ที่ระดับ 45 หน่วย เนื่องจากเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตในซีเรียลดั้งเดิมนั้นต่ำกว่าในข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ (มากถึง 58%) นอกจากนี้ยังมีเบต้ากลูแคนที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
การแยกย่อยแป้งทำให้อาหารและขนมปังที่มีแป้งข้าวโอ๊ตรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบหรือโรคตับ ซึ่งเป็นหนึ่งในอาการที่บ่งบอกถึงความผิดปกติของอวัยวะ ในเงื่อนไขเหล่านี้คุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดซึ่งส่งผลเสียต่อสภาวะทางอารมณ์ - คุณภาพชีวิตลดลงอย่างมาก ในช่วงเวลานี้ โอกาสที่จะกินคุกกี้เพิ่มหรือขนมปังสักชิ้นสามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้อย่างมาก
สูตรข้าวโอ๊ต
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในอุตสาหกรรมขนมมากกว่า แต่ด้วยการถือกำเนิดของผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่ พวกเขาเริ่มใส่ลงในแป้งซาลาเปา อบขนมปังและก้อน
สูตรข้าวโอ๊ต:
- แพนเค้ก … อุ่นนม 400-450 มล. อุณหภูมิจะถูกตรวจสอบโดยหยดลงบนผิวของแปรงเล็กน้อย รู้สึกอบอุ่น - คุณสามารถปิดได้ ละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. กินสดมากขึ้น ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง อย่าแยกไข่ขาวกับไข่แดง ใส่เกลือ แล้วเติม 1 ช้อนชา ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาที่ปลายช้อน ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้ได้แป้ง แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำเนย (ละลายล่วงหน้า) ลงในแป้งทันทีและสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ควรทาน้ำมันกระทะร้อน แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน
- ตอติลญ่า … ขนมอบเหล่านี้สามารถทดแทนขนมปังได้ ตีไข่ 1 ฟองกับ kefir หนึ่งแก้ว ใส่เกลือเล็กน้อย เติม 0.5 ช้อนชา โซดาเทลงในเครื่องบด 2 ชนิด - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ตและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวสาลี. พวกเขาจะอบในกระทะทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เมื่ออบ tortillas จะลอยขึ้น
- สลิมมิ่งซาลาเปา … ในการทำแป้งให้ผสมไข่ kefir 1 ฟอง 170 มล. ข้าวสาลีและแป้งข้าวโอ๊ต - 100 กรัมต่อ 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำ - ที่คุณชอบที่สุดใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ - พริกไทย, อบเชย, ผงขิงที่คุณเลือกรวมทั้งโซดา - 1 ช้อนชา แป้งควรมีความสม่ำเสมอจนสามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้ โรยด้วยงาแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาไข่แดงทิ้งไว้ 15 นาที อบที่ 180-190 ° C จนเป็นสีน้ำตาล โดยปกติจะใช้เวลา 20-25 นาที
- ขนมปังข้าวโอ๊ต … ขั้นแรก เติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในชามของเครื่องขนมปัง แล้วปล่อยให้ไหลอย่างอิสระ นมอุ่น - 280 มล. ทานตะวันกลั่นหรือเนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล., เกลือ - 1, 5 ช้อนชา, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. จากนั้นเทส่วนผสมของส่วนผสม - ข้าวสาลีบด 250 กรัมแรกและข้าวโอ๊ต 100 กรัม เพิ่มข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดโกโก้ 50 กรัม ใส่ยีสต์ของเบเกอร์อย่างรวดเร็วลงในชาม - 1.5 ช้อนชา ตั้งค่าโหมด№1โหมดหลัก หลังจากที่ขนมปังพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลงในชามก่อนแล้วจึงนำไปวางบนตะแกรง
- บิสกิต … ร่อนข้าวสาลี 350 กรัม และแป้งข้าวโอ๊ต 150 กรัม ลงในชามเดียว ผสมกับ 1 ช้อนชา อบเชยและ 0.5 ช้อนชา ผงฟู. เกลือหนึ่งหยิบมือก็พอ ในภาชนะอื่น ตีเนยละลายเล็กน้อย (170 กรัม) น้ำตาลผง 250 กรัม วานิลลาหรือมะนาวเล็กน้อย และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กากน้ำตาลที่ทำจากอินทผาลัม ปาล์มหรือน้ำตาลอ้อย รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ - ดีกว่าที่จะเทแห้งลงในของเหลว เพื่อให้ได้แป้งที่สามารถนวดได้ ให้เจือจางด้วยน้ำเย็นจัด เทลงในกระแสน้ำบางๆ เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วม้วนแป้งเป็นชั้น คุกกี้ถูกตัดด้วยแม่พิมพ์หยิกหรือมีดจากนั้นจะได้สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม อบ 15 นาที คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว หรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้
ข้าวโอ๊ตใช้เพื่อเตรียมอาหารไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างเยลลี่อีกด้วย มักจะถูกนำมาใช้ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักหรือแนะนำให้ดื่มสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร การเพิ่มจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะช่วยให้เยลลี่เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง พื้นฐานคือผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หากคุณเลือกเชอร์รี่ อัตราส่วนคือน้ำ 1.3 ลิตรและผลเบอร์รี่หลุม 0.5 กก. ลูกเกดใช้เวลาน้อยกว่าสำหรับของเหลวในปริมาณเท่ากัน - ไม่เกิน 0.4 กก. ต้มเป็นเวลา 5 นาทีเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและอบเชย ผลเบอร์รี่จะถูกลบออก พันธุ์ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโอ๊ตในน้ำอุ่น 200 มล. นวดให้ไม่เป็นก้อน นำผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ไปต้ม เทสารละลายแป้ง รอจนขึ้นแล้วนำออกจากเตาทันที ผัดอย่างต่อเนื่อง
Kissel ควรเย็นลงเองจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เสิร์ฟในชามที่มีผลเบอร์รี่สดและไอศกรีม - ไอศกรีมหรือครีมบรูเล่จะดีกว่า
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแป้งข้าวโอ๊ต
สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ธัญพืชเริ่มปลูกเมื่อกว่า 4000 ปีที่แล้ว แต่ข้าวโอ๊ตเริ่มปลูกในเวลาต่อมา ตอนแรกถือว่าเป็นวัชพืชและจากนั้นก็ใช้เป็นอาหารสัตว์ - เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ ในกรณีส่วนใหญ่สำหรับม้า
คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมถูกสังเกตเห็นครั้งแรกโดยผู้ปลูกธัญพืชชาวจีนและเริ่มใช้สำหรับการอบ แป้งที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีความหนาแน่นมากขึ้นดังนั้นในตอนแรกจึงถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่ง เฉพาะตอนนี้เมื่อเทคโนโลยีการทำอาหารสมัยใหม่ปรากฏขึ้นจึงเป็นไปได้ที่จะอบม้วนและอาหารอันโอชะที่โปร่งสบาย
อย่างไรก็ตาม ในอุตสาหกรรมอาหาร การบดละเอียดยังไม่ได้ใช้สำหรับทำขนมปัง แต่เป็นที่ต้องการของร้านเบเกอรี่ส่วนตัว แต่แป้งโฮลเกรนจากซีเรียลนี้เป็นที่ต้องการ แต่ก็มีการเพิ่มในการผลิตพาสต้า แต่เมื่อถามถึงสิ่งที่สามารถอบจากข้าวโอ๊ตได้ ส่วนใหญ่มักจะไม่ใช่ขนมปังหรือม้วนที่นึกถึง แต่เป็นคุกกี้
ในรัสเซียข้าวโอ๊ตไม่เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน แต่พวกเขาปรุงโจ๊กหรือข้าวโอ๊ต เพื่อให้เป็นเมล็ดพืชถูกเทด้วยน้ำร้อนโดยไม่ต้องปอกเปลือกและทิ้งไว้หนึ่งวันในเตารัสเซียในหม้อดินสูง จากนั้นวางบนตะแกรงโลหะที่มีรูเล็ก ๆ และทิ้งไว้ในเตาอบเดียวกันซึ่งพวกเขาถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 3 วัน ธัญพืชกลายเป็นกรุบกรอบมืด "สีน้ำตาล"
หากเราเปรียบเทียบภาพถ่ายของแป้งข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ต อย่างแรกก็ไม่ต่างจากข้าวสาลีมากนัก ยกเว้นสี และรูปที่สองก็เหมือนเมล็ดโกโก้มากกว่า ที่บ้านเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์คุณต้องร่อนหลายครั้ง - หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้เพื่อการตกแต่งสำหรับปัดฝุ่นซาลาเปา
ตอนนี้คุณสามารถซื้อบดที่ทำจากข้าวโอ๊ต ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะรักษาวิตามินบี กรดอะมิโนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในปริมาณสูง มันมาจากการทำคุกกี้ที่มีชื่อเสียง ม้วนและพายมีลักษณะคล้ายข้าวไรย์ แต่มีกลิ่นหวานและโครงสร้างเบา
ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติของแป้งข้าวโอ๊ต:
