สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
มัฟฟินนมเปรี้ยวเป็นขนมอบหวานแสนอร่อยที่ทำได้ง่าย สามารถเพิ่มได้ไม่เฉพาะกับเมนูประจำวันเท่านั้น หากคุณตกแต่งอย่างสวยงามขนมปังเหล่านี้จะดูดีแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล
เค้กเต้าหู้ที่เตรียมตามสูตรนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนมีรสหวานปานกลาง นุ่ม และดีต่อสุขภาพมาก จึงสามารถมอบขนมนี้ให้กับเด็กๆ เพื่อเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้
พื้นฐานของแป้งคือชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน รสชาติของเขามีชัยในเค้กสำเร็จรูป ความจริงที่ว่าของหวานถูกอบและไม่ทอดในกระทะที่มีน้ำมันมากทำให้การรักษามีสุขภาพที่ดีและอร่อยยิ่งขึ้น
แป้งเซมะลีเนอร์ทำหน้าที่เป็นสารตัวเติม เมื่อดูดซับความชื้นเพียงเล็กน้อยก็จะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมกับไข่ ส่วนผสมทั้งสองช่วยป้องกันไม่ให้ขนมอบแตกหักหลังการปรุงอาหาร
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติ เพิ่มสีสันใหม่ให้กับรูปลักษณ์ และเพิ่มประโยชน์ของมัฟฟินโดยการเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้งสับหรือลูกพรุน ถั่วสับ ผิวเลมอนหรือผิวส้ม ซินนามอนหรือช็อกโกแลตชิ้นลงในแป้ง
ต่อไปเราจะนำเสนอสูตรสำหรับเค้กเต้าหู้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทีละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 267 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 250 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- เซโมลินา - 30 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น
การเตรียมเค้กเต้าหู้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนทีละขั้นตอน
1. ก่อนเตรียมมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณต้องเอาเนยออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้นุ่ม แน่นอนว่าสามารถละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟได้ แต่เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าเปลี่ยนเนยให้เป็นของเหลว ถัดไปรวมกับน้ำตาล
2. ใช้เครื่องปั่น เครื่องปั่นมือถือ หรือส้อมเพื่อให้ได้แป้งที่เนียน
3. จากนั้นใส่ไข่และตีอีกครั้ง
4. ในขั้นตอนต่อไปให้บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงกำจัดเมล็ดพืชขนาดใหญ่เพื่อให้มวลนุ่มขึ้น เราแนะนำมันพร้อมกับเซโมลินาและน้ำตาลวานิลลาในการเตรียมแป้งและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
5.เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน พวกเขาจะต้องสะอาดและแห้ง หล่อลื่นด้วยเนยวางบนแผ่นอบที่เราจะอบ แบบฟอร์มที่กรอกไม่สะดวกที่จะเคลื่อนย้ายโดยไม่มีขาตั้ง เราเติมแป้งประมาณ 3/4 เพราะ เมื่ออบมวลไม่เพิ่มปริมาตรจริงๆ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราอบจนนุ่ม เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเฉลี่ย 20-25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการจับคู่: ติดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยนำออกถ้าไม่มีแป้งดิบในตอนท้ายมัฟฟินก็พร้อม พักไว้ให้เย็นแล้วนำออกมา เราตกแต่งตามต้องการ: บดด้วยน้ำตาลผง ปิดด้วยช็อคโกแลตหรือครีมไอซิ่ง ตกแต่งจากผลเบอร์รี่สดหรือแยม
7. มัฟฟินชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพและอร่อยในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมชา ช็อคโกแลตร้อน น้ำผลไม้หรือนม
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. มัฟฟินชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุด
2. มัฟฟินนมเปรี้ยว