วิธีทำพิซซ่าของหวานที่บ้าน? สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่าย เคล็ดลับและเคล็ดลับของเชฟ สูตรวิดีโอ
พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของทุกคน แต่ไม่ใช่แค่รสเค็มเท่านั้น สำหรับของหวาน มีตัวเลือกที่น่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าพิซซ่าแสนหวาน นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้แป้งที่เหลือซึ่งเตรียมไว้สำหรับอาหารจานคลาสสิกได้อีกด้วย แม้ว่าพิซซ่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพายแบบเปิดได้อย่างปลอดภัย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการทดสอบและสูตรที่เลือก วัสดุนี้นำเสนอสูตร TOP-4 ที่แตกต่างกันและเรียบง่ายสำหรับการทำพิซซ่าของหวาน
เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ
- พื้นฐานของพิซซ่าคือแป้งผลสุดท้ายของการอบจะขึ้นอยู่กับมัน ตัวเลือกยอดนิยมคือแป้งยีสต์ แต่ถ้าคุณไม่ชอบนวดแป้ง ให้ซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูปหรือแป้งพัฟ
- สำหรับการกรอกพิซซ่าของหวาน ให้ทานผลเบอร์รี่และผลไม้สดตามฤดูกาลหรือแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งหลังและสะเด็ดน้ำ นอกจากนี้ขนมต่างๆ, น้ำเชื่อมเหล้า, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลตสเปรด, ถั่วเหมาะสำหรับการเติม
- หากผลไม้เปลี่ยนรสชาติระหว่างการอบและเปลี่ยนรูปลักษณ์ คุณสามารถใส่ผลไม้ลงในพิซซ่าที่อบเสร็จแล้วเป็นของตกแต่งได้ แต่ถ้าผลไม้ยังคงรสชาติและลักษณะที่ปรากฏ ให้วางบนพิซซ่าก่อนอบ
- ใช้แยมผลไม้และเบอร์รี่เป็นซอส แต่ระวังความสอดคล้องของพวกเขา tk ซอสไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นแป้งจะ "ลอย"
- ชั้นของไส้ไม่ควรใหญ่มากไม่เกิน 1 ซม. อย่าเติมอาหารให้ทั่วแป้งถ้ายังมีชีสอยู่ด้านบน
- ใช้ชีสอะไรก็ได้สำหรับพิซซ่าหวาน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นครีมนุ่มๆ เช่น ริคอตต้า
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติด
พิซซ่าใส่เบอร์รี่และผลไม้
พิซซ่าหน้าหวาน เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่และผลไม้สดฉ่ำ บัตเตอร์ครีมและมาสคาโปนนุ่มๆ ซอสช็อคโกแลตและเปลือกแข็ง จานอเนกประสงค์เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สละโสด ปาร์ตี้แสนสนุก และงานเลี้ยงเด็ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 387 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- นม - 200 มล
- กีวี - 1 ชิ้น
- ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
การทำพิซซ่าหวานกับผลเบอร์รี่และผลไม้:
- ละลายเกลือ น้ำตาล และยีสต์ในนมอุ่น
- เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้และนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- รีดแป้งที่เข้ากันเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังกระดาษ parchment สำหรับการอบ
- ผสมชีสนมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและทาฐานพิซซ่าด้วยมวลที่ได้
- ล้างแห้งและผ่าครึ่งสตรอเบอรี่ ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น 5 ซม. นำสับปะรดกระป๋องออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่สับลงบนชีส
- ส่งพิซซ่าหวานที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
พิซซ่าชอคโกแลตกับเชอรี่
พิซซ่าช็อกโกแลตหวานกับเชอร์รี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชาหรือนมสักแก้ว ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ไม่เพียง แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณชอบ
วัตถุดิบ:
- แป้งพิซซ่า - 450 กรัม
- เชอร์รี่ - 200 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- นูเทลล่าช็อกโกแลตนัทครีม - 150g
- ช็อคโกแลตขม - 25 กรัม
- ช็อกโกแลตนม - 25 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต - 25 g
- เฮเซลนัท - 100 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำพิซซ่าช็อคโกแลตเชอร์รี่หวาน:
- ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ 5 มม. โอนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วสร้างขอบเล็ก ๆ รอบขอบ
- ทาแป้งด้วยเนยแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 230 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
- นำแป้งออกจากเตาอบแล้วทาด้วยช็อกโกแลตนูเทลล่า
- ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก โรยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเกลี่ยให้สม่ำเสมอบนฐาน ในระหว่างการอบแป้งจะดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่
- ขูดช็อกโกแลตทั้งหมดหรือสับละเอียดแล้วโรยเชอร์รี่ด้วยขี้กบ
- ตากถั่วในกระทะที่สะอาดและแห้ง ตัดด้วยมีดแล้ววางบนฐานพิซซ่า
- ส่งพิซซ่าช็อกโกแลตหวานกับเชอร์รี่ไปอบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อย
พิซซ่าหน้าสตรอว์เบอร์รี่และมาสคาโปนชีส
สูตรง่ายๆสำหรับของหวานแสนอร่อยสำหรับชาคือพิซซ่าหวานกับสตรอเบอร์รี่และชีสมาสคาโปน ส่วนผสมที่ลงตัวทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอม เผ็ด และอร่อย หากไม่มีมาสคาร์โปเน่ ให้ทำพิซซ่าเต้าหู้หวาน
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- มาการีนหรือเนย - 150 กรัม
- ครีม - 150 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ - 230 ก
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอนขูด - 0.5 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- ดาร์กช็อกโกแลต - 150 g
การทำพิซซ่าหวานกับสตรอเบอร์รี่และมาสคาร์โปเน่ชีส:
- ผสมแป้งกับน้ำตาลใส่มาการีนหรือเนยแล้วผสมอาหารด้วยมือของคุณเพื่อให้มวลมีลักษณะเป็นเศษหยาบ
- รีดแป้งเสร็จแล้ววางบนแผ่นอบ ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกได้รับเปลือกสีทอง
- ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนฐานอบ
- โรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบนแล้วส่งต่อไปอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อย
- ในชามตีครีมด้วยเครื่องผสมจนกรอบ ใส่มาสคาร์โปเน่ชีส น้ำตาลไอซิ่ง และผิวเลมอนขูด ปัดอาหารจนเป็นเนื้อนุ่มและหนาสม่ำเสมอ
- วางส่วนผสมครีมบนฐานอบด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพิซซ่าหน้าหวานพร้อมสตรอเบอร์รี่และมาสคาร์โปเน่ชีสที่โต๊ะทันที
พิซซ่าหน้าแอปเปิ้ลและชีส
พิซซ่าแสนหวานกับแอปเปิ้ลและชีสกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเมามัน และการทำอาหารก็ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวที่บ้านหรือวันที่แสนโรแมนติก
วัตถุดิบ:
- แป้งพัฟเรน - 250 g
- เนย - 40 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- ครีมชีสนุ่ม - 150 กรัม
การทำพิซซ่าหวานกับแอปเปิ้ลและชีส:
- ตัดเนยเป็นก้อนแล้วละลายในกระทะ
- ล้างแอปเปิ้ล ผึ่งให้แห้ง แกะกล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีเนยละลาย
- ใส่น้ำตาลอบเชยลงในแอปเปิ้ลแล้วผัดจนเป็นคาราเมล
- ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 5 ซม.
- วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยส่วนผสมแอปเปิ้ลให้ทั่ว
- ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนแอปเปิ้ล
- ส่งพิซซ่าแอปเปิ้ลหวานและชีสไปอบในเตาอุ่นที่ 260 ° C เป็นเวลา 15 นาที
