คุณสมบัติของการเลือกปลาและการเตรียมสลัดกับปลาทูน่า สูตรอาหารที่ดีที่สุด 8 อันดับแรกด้วยส่วนผสม เครื่องปรุงรส และซอสที่แตกต่างกัน สูตรวิดีโอ
สลัดทูน่าเป็นอาหารจานเย็นที่มีส่วนผสมหลักคือปลาจากตระกูลแมคเคอเรล ไข่ต้ม และน้ำสลัด ใช้เป็นอาหารกระป๋องในน้ำผลไม้หรือน้ำมันมะกอกและซากสด นอกจากนี้ยังเพิ่มผัก พืชตระกูลถั่ว ข้าวหรือข้าวโพดลงในจาน น้ำสลัดเป็นมายองเนส มัสตาร์ดและน้ำมันพืช เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง อาหารดังกล่าวจึงมักใช้ในมื้ออาหาร อ่านวิธีทำสลัดทูน่าของคุณเองและ 8 สูตรอร่อย
คุณสมบัติของการทำสลัดกับทูน่า
ปลาทูน่าเป็นปลาในตระกูลแมคเคอเรล มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำเขตร้อนและอบอุ่น ดังนั้นมันจึงไปถึงชั้นวางของร้านค้าและตลาดของเราจากระยะไกล เนื่องจากปลาหลักถูกจับได้ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกราคาจึงค่อนข้างสูงและในประเทศของเรามันเป็นอาหารอันโอชะ
เนื้อปลาทูน่าถือเป็นคลังเก็บวิตามิน ฟอสฟอรัส ไขมันโอเมก้า 3 ซีลีเนียม โซเดียม และโพแทสเซียมอย่างถูกต้อง การกินปลาช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ปลาทูน่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื้อมีโครงสร้างที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ไม่มีกลิ่นคาว ดังนั้นอาหารจานนี้จึงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา บริเตนใหญ่ ฝรั่งเศส และเยอรมนี และหลายวิธีในการเตรียมสลัดทูน่าก็เทียบได้กับสูตรอาหารที่เราทุกคนรู้จัก "โอลิเวียร์" เท่านั้น
หากคุณตัดสินใจที่จะนำปลาสดมาทำสลัดทูน่า การเลือกปลาที่เหมาะสมในร้านเป็นสิ่งสำคัญ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจานนี้คือเนื้อซึ่งอยู่ในช่องท้อง มันค่อนข้างหนาและมีสีเข้มกว่า เนื้อหน้าท้องสามารถมีได้หลายประเภท: ส่วนที่อ้วนที่สุดอยู่ใกล้หัว, ตรงกลาง - ไขมันปานกลาง, ในบริเวณหาง - ตัวหนา ยิ่งปลาอ้วน สียิ่งซีด ดังนั้นคุณต้องเลือกเนื้อสีเข้ม ปริมาณไขมันปานกลาง
หากใช้ซากสดจะต้องต้ม อบในเตาอบ หรือย่างก่อนใส่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเติมเครื่องเทศและน้ำมันต่างๆ แต่อาหารกระป๋องมักใช้ในสูตรสลัดทูน่า
ปลาเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ เพิ่มแตงกวา, มะเขือเทศ, มันฝรั่งต้ม, กะหล่ำปลี, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, พริกหยวก สับปะรด ผลไม้รสเปรี้ยว และอะโวคาโดจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิม
ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสลัดทูน่าคลาสสิกคือไก่ต้มหรือไข่นกกระทา ซึ่งเป็นไข่ลวกหรือลวกตามปกติ นอกจากนี้ ปลายังเข้ากันได้ดีกับชีสหลายชนิด (เชดดาร์ อีดัม พาร์เมซาน มอสซาเรลลา เฟต้า ฯลฯ) กับสลัดประเภทต่างๆ มะกอก มะกอก ข้าว เห็ด และสมุนไพรต่างๆ
จานนี้แต่งด้วยมายองเนส น้ำมันมะกอกหรืองา ซอสถั่วเหลืองหรือเทอริยากิที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซัลซ่าจะให้รสชาติดั้งเดิม โหระพา เมล็ดยี่หร่า พริกไทย ขิง เป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมสำหรับปลาชนิดนี้
จานนี้เสิร์ฟในชามสลัด บางส่วน ในทาร์ต ตะกร้าแป้ง ไข่ไก่ต้มครึ่งหนึ่ง และแบบผลไม้จะดูดั้งเดิมในครึ่งลูกพีชกระป๋อง
สูตร 8 อันดับแรกสำหรับสลัดทูน่า
เนื่องจากเนื้อปลาทูน่ามีคุณค่าทางโภชนาการมาก สลัดจึงสามารถเสิร์ฟทั้งเป็นอาหารอิสระและเป็นพื้นฐานในการทำแซนวิชในการปรุงอาหาร แทบไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกส่วนผสมที่สามารถเติมเต็มปลาชนิดนี้ได้ ดังนั้น เมื่อรู้วิธีทำสลัดทูน่าตามสูตรคลาสสิก คุณจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเองได้
สลัดนิคอยส์ทูน่า
แปลจากภาษาฝรั่งเศส "Nicoise" หมายถึง "มีพื้นเพมาจากเมืองนีซ" แต่ชาวลิกูเรียนซึ่งเป็นชาวเมดิเตอร์เรเนียนโบราณถือเป็นผู้ประดิษฐ์สลัดทูน่าแสนอร่อยนี้ ประกอบด้วยส่วนประกอบที่แตกต่างกันค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม จานวางอยู่บนโต๊ะโดยไม่ต้องคน ดังนั้นแขกแต่ละคนจึงสามารถใส่ส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมของเขาลงในจานได้ และจะมีให้เลือกมากมายจริงๆ! ไม่ใช่เพื่ออะไรเพราะองค์ประกอบที่กว้างขวาง บางครั้งจานนี้จึงถูกเรียกว่า "ตัวสร้างการทำอาหาร"
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 131 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 160 g
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
- ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- มันฝรั่งอ่อน - 100 กรัม
- มะกอก - 8 ชิ้น
- หัวหอม - 1/4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- มัสตาร์ด Dijon - 1/2 ช้อนชา (สำหรับซอส)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
- ปลากะตัก - 0.5 ชิ้น (สำหรับซอส)
การเตรียมสลัด Nicoise กับทูน่าทีละขั้นตอน:
- ล้างหัวมันฝรั่งขนาดเล็ก แปรงถ้าจำเป็น และต้มในเครื่องแบบ เมื่อพร้อมแล้ว ให้เทน้ำเย็นราด และเมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
- ล้างถั่วเขียวตัดปลายแต่ละฝัก ตัดแต่ละอันออกเป็น 3-4 ชิ้น ใส่ถั่วในน้ำเค็มที่เดือด นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนแล้ววางใต้น้ำเย็น วางฝักลวกไว้บนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง
- ล้างมะเขือเทศแห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- ผ่าครึ่งมะกอกและแอนโชวี่
- ต้มไข่ลวกหลังจากเย็นแล้วให้ลอกออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
- ล้างใบผักกาดหอม, แห้ง, สับและวางบนจานขนาดใหญ่, วางถั่วไว้ด้านบน
- เปิดอาหารกระป๋อง สะเด็ดน้ำหรือน้ำมัน วางไว้ตรงกลางจาน
- สลับระหว่างไข่ครึ่งหนึ่งกับมันฝรั่งสี่ส่วนที่ด้านข้างของทูน่า
- วางหัวหอมครึ่งวง เชอร์รี่ และมะกอกไว้ด้านบน
- เตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดลงในโถปั่นแล้วใส่ปลากะตัก ตีทุกอย่างจนเนียนแล้วเทสลัดกับซอสที่ได้
แม้จะมีส่วนผสมจำนวนมาก Nicoise เป็นสลัดที่ค่อนข้างง่ายกับทูน่าและผัก เนื่องจากส่วนผสมสามารถต้มหรือใช้วัตถุดิบได้เท่านั้น หากต้องการจานสามารถโรยด้วยใบผักชีฝรั่งสับและน้ำส้มสายชู balsamic สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สลัดไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วยการเติมปลากะตัก
สลัดทูน่า อารูกูลา และเชอร์รี่
อาหารจานนี้ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นปลา มาจากพืช ดังนั้นสลัดกับอรูกูลาและทูน่าที่ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้นๆ จึงเป็นความภาคภูมิใจในอาหาร
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่าสด - 350 g
- มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
- Arugula - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส (สำหรับซอส)
ทีละขั้นตอนการเตรียมทูน่า อะรูกูลา และสลัดเชอร์รี่:
- อุ่นกระทะให้ดี
- ตัดเนื้อทูน่าเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการทอด 1 ด้าน เย็นสเต็กเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเป็นก้อน
- ล้าง arugula แห้งใส่ในชามสลัดแก้วลึกแล้วผสมกับเชอร์รี่
- เทซอสลงใน arugula กับมะเขือเทศผสมทุกอย่างแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่
- จัดทูน่าชิ้นเท่าๆ กันบนสลัดและเสิร์ฟ
สลัดไดเอทกับทูน่า อารูกูลา และมะเขือเทศเชอร์รี่สามารถเสริมด้วยแตงกวา ถั่วลันเตา หรือผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดทูน่ากับข้าว
สลัดอร่อยกับทูน่ากระป๋องและข้าวต้ม ให้ใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำแทนมายองเนสเพื่อให้เบาลง จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 350 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 2 กระป๋อง
- แครอท - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมปลาทูน่าพัฟและสลัดข้าว:
- ล้าง groats ต้มจนนุ่มเย็น
- ล้างแครอท แปรงถ้าจำเป็น ต้มจนสุก ผักเย็นปอกเปลือก
- ใส่ข้าวต้มในชั้นที่เท่ากันในภาชนะสำหรับทำสลัดพัฟ เกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น หล่อลื่นด้านบนอย่างทั่วถึงด้วยมายองเนส
- บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับน้ำผลไม้หรือน้ำมันมะกอกในโถ ใส่มวลที่เกิดบนชั้นข้าว ถ้าทูน่าแห้ง ให้ทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส
- หั่นแครอทต้มบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วมวลปลา ทาน้ำมันด้านบนด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง
- บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนแครอท หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสชั้นหนา
โรยหน้าด้วยสลัดพัฟกับทูน่าและข้าว คุณสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสดและสมุนไพรสับละเอียด หากคุณต้องการคุณสามารถสร้างเรือจากไข่ไก่ต้มครึ่งหนึ่งและแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น ๆ พันด้วยไม้จิ้มฟันในรูปแบบของใบเรือ
สลัดทูน่าและผักกาดขาว
นี่ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นวิตามินบอมบ์ตัวจริง ผสมผสานประโยชน์ของปลาทะเลและผักสดมากมาย ใช้เวลาปรุงเพียง 10 นาที และปริมาณส่วนผสมที่กำหนดก็เพียงพอที่จะเลี้ยงคนได้ 4 คน นี่คือจาน PP สากลสำหรับทุกวันซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง ในการเตรียมสลัดกับปลาทูน่าและกะหล่ำปลี ขอแนะนำให้ซื้อหัวกะหล่ำปลีที่มีใบกรอบที่หนาแน่นที่สุด หอมแดงหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยหัวหอมสลัดขาวหรือพวงสีเขียว
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ถั่วกระป๋อง - 5 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 80 g
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- Allspice - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมทูน่าและสลัดผักกาดขาว:
- ตากผักที่ล้างให้สะอาด
- ปอกหัวหอม
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ในชามสลัด
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี ถ้าใช้เชอรี่ลูกเล็กๆ ก็โยนทิ้งในจานได้เลย
- ตัดแตงกวาเป็นชิ้นหรือชิ้นเพิ่มลงในสลัด
- ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดเอาก้านและตัดเป็นขนบาง ๆ พร้อมกับหอมแดง โยนผักสับลงในชามสลัด
- เปิดขวดถั่วสะเด็ดน้ำดองเพิ่มในสลัด
- แบ่งปลากระป๋องเป็นชิ้น ๆ ส่งทุกอย่างไปที่ชามสลัด
- โรยสลัดผักด้วยสมุนไพร ผักชีฝรั่งและโหระพาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่ใช้
- เกลือและพริกไทยจานเทน้ำมันพืช
นี่คือสลัดอเนกประสงค์ที่คุณสามารถเพิ่มและลดปริมาณส่วนผสมตามที่คุณต้องการ คนรักผักสามารถเพิ่มแตงกวา มะเขือเทศ และผักกาดขาว หากคุณต้องการทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณปลาและถั่วในจานได้ ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดไม่เพียง แต่น้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันมะกอกน้ำมันลินสีดหรือเรพซีดด้วย
สลัดอิตาเลี่ยนกับทูน่าและมอสซาเรลล่าชีส
สลัดเบา ๆ กับทูน่าและมอสซาเรลล่าชีสจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากโหระพาสับละเอียดแล้ว คุณสามารถเพิ่ม arugula หรือสมุนไพรสับอื่นๆ ลงไปได้จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัด Caprese ของอิตาลีที่มีชื่อเสียงซึ่งเพิ่มปลากระป๋องเพื่อเพิ่มความอิ่มแปล้
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 240 g
- มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- โหระพา - 40 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมทูน่าอิตาเลียนและสลัดมอสซาเรลล่า:
- หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วผ่าครึ่ง เอาเนื้อและเมล็ดออก
- ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างใบโหระพา แห้ง สับละเอียด
- ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียม
- รวมโหระพากับกระเทียม
- เติมน้ำมะนาวลงไป
- เทน้ำมันมะกอก เกลือส่วนผสมและปล่อยให้มันชง
- ตัดมอสซาเรลล่าน้ำเกลือเป็นวงกลมบาง ๆ
- นำทูน่าออกจากน้ำมันแล้วบดด้วยส้อม
- รวมอาหารกระป๋องกับน้ำสลัดโหระพา
- ใช้แหวนเสิร์ฟในการปรุงอาหาร เราเริ่มประกอบจานโดยจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกคือมะเขือเทศ 1/2 ลูก ชั้นที่สองคือปลา ชั้นที่สามคือโหระพา 1/2 ชั้น ชั้นที่สี่คือชีส ชั้นที่ห้าคือผักใบเขียวที่เหลือ ชั้นที่หกคือเนื้อมะเขือเทศที่เหลืออยู่ อย่าลืมบีบแต่ละชั้นให้แน่น
- ถอดวงแหวนเสิร์ฟ
ก่อนเสิร์ฟ สลัดแต่ละอย่างสามารถโรยหน้าด้วยโหระพา
สลัดทูน่า อะโวคาโด และลูกแพร์
การผสมผสานของผลไม้และปลาแสนอร่อยจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่ชื่นชอบมากที่สุด ถั่วไพน์มอบความเอร็ดอร่อยพิเศษให้กับจาน
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 450 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วไพน์นัท - 20 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมทูน่า อะโวคาโด และสลัดลูกแพร์:
- ตัดไข่ต้มและปอกเปลือกเป็นก้อน
- แยกปลาออกจากกระดูกแล้วบดด้วยส้อม
- เติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำหมักปลา เกลือและพริกไทย
- ล้างมะเขือเทศแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างผลไม้หั่นอะโวคาโดและลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
- วางไข่บนจานในชั้นแรก
- จากนั้นลูกแพร์และปลาก็ตั้งอยู่
- วางอะโวคาโดไว้ด้านบน
- ชั้นสุดท้ายจะเป็นมะเขือเทศ
- ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดปลาหมัก
หลังจากที่คุณทำทูน่า อะโวคาโด และสลัดลูกแพร์ทีละขั้นตอนแล้ว ตกแต่งด้วยไข่ไก่ต้มหนึ่งในสี่ส่วนแล้วโรยด้วยถั่วสน ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์หรือสมุนไพรอื่นๆ ก่อนเสิร์ฟ
สลัดทูน่าและข้าวโพด
นี่เป็นจานแสนอร่อยที่ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที มันจะช่วยคุณได้เมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงหรือคุณจำเป็นต้องเตรียมของว่างอย่างรวดเร็วแต่มากมาย ส่วนผสมหลักของอาหารเป็นแบบกระป๋อง จึงสามารถซื้อล่วงหน้าและเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน แตงกวาสามารถใช้ดองหรือดอง หากต้องการให้เพิ่มหัวหอมหรือหัวหอมสลัดหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลงในจาน
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 170 g
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- Dill - 15 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดทูน่าและข้าวโพด:
- ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก
- เทข้าวโพดลงในภาชนะที่ลึกซึ่งก่อนหน้านี้ระบายน้ำดอง
- ตัดแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่ข้าวโพด
- บดไข่ในลักษณะเดียวกันและเพิ่มผักกระป๋อง
- เปิดกระป๋องอาหาร สะเด็ดน้ำมันหรือน้ำเกลือ แบ่งปลาเป็นชิ้นๆ ใส่ในส่วนผสมที่เหลือ
- ล้างผักใบเขียวแห้งสับละเอียดใส่สลัด
- เกลือจานใส่พริกไทยมายองเนสแล้วนวดให้เข้ากัน
คุณสามารถใช้น้ำหมักปลาหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนสแทนน้ำสลัดได้
สลัดทูน่า แตงกวา และไข่
แม้จะมีความเรียบง่ายและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ลองด้วยตัวคุณเองและสลัดนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 100 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (ส่วนผสมสมุนไพร) - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดทูน่าแตงกวาและไข่:
- ต้มไข่ให้แข็งและรอจนเย็น
- หลังจากเย็นตัวแล้วให้เช็ดให้แห้งและหลังจากปอกเปลือกแล้วให้หั่นเป็นก้อน
- ล้างแตงกวาแห้งตัดปลายแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- บดปลากระป๋องให้ละเอียดด้วยส้อม
- เตรียมซอสสำหรับราดมัสตาร์ด Dijon, น้ำมะนาวลงในน้ำมัน, เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพร
- วางวงแหวนเสิร์ฟบนจานแบน เทแตงกวาลงไป ราดซอสให้ทั่ว
- ใส่อาหารกระป๋องบนแตงกวาเทน้ำสลัด
- ชั้นสุดท้ายคือไข่
ก่อนเสิร์ฟ ให้ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกและประดับสลัดด้วยสมุนไพรสด คุณยังสามารถใส่ชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน