ซุปครีมสควอชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ต่ำ TOP 4 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เคล็ดลับการทำอาหารจานแรก สูตรวิดีโอ
วิธีทำบวบเพื่อให้ทุกคนชอบ? อาหารจานต่าง ๆ มากมายทำจากบวบหนุ่ม แต่ซุปร้อนและเย็นนั้นอร่อยเป็นพิเศษ พวกมันนุ่มมาก อร่อย และไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งมากมาย สิ่งที่คุณต้องทำคือผัดผักเล็กน้อย เทน้ำหรือน้ำซุป ต้มเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อลิ้มรส ในการรีวิวนี้ เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยหลายอย่างสำหรับซุปครีมบวบ พวกเขามีความอ่อนโยน อาหาร และมีสุขภาพดีมาก เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก แนะนำสำหรับผู้ป่วยทางเดินอาหาร และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ซุปครีมบวบ - เคล็ดลับการทำอาหาร
- หากคุณต้องการรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสของบวบ ให้ทานบวบสุก ผลไม้อ่อนมีรสชาติที่เป็นกลางมากกว่า
- ผลอ่อนสามารถใช้ได้ทั้งผล เปลือกบางและเมล็ดที่เล็กมาก บวบสุกควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
- จานจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้นถ้าน้ำถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปผัก
- อย่าเก็บซุปข้นสควอชไว้นาน เพราะจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงสดใหม่
- เพื่อรักษาสารอาหารและวิตามินให้มากขึ้น อย่าเก็บสตูว์ไว้เป็นเวลานาน
- ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนของซุปหลังจากบดอาหารต้มในเครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์จะถูกบดผ่านตะแกรงละเอียด
- สามารถปรับความหนาแน่นของมวลได้ตามใจชอบ สำหรับซุปที่บางลง ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม
- บวบมีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นซุปสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดได้ เช่น กานพลู ขิง ขมิ้น ผักชี
- คุณสามารถปรุงซุปครีมในน้ำ ผัก หรือน้ำซุปไก่ ในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเปลี่ยนไปแต่ไม่มากนัก
- ครีมมักถูกเติมลงในซุปครีมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยนมได้ พวกเขาให้รสชาติครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
ซุปบวบน้ำซุปข้น
ซุปบวบนุ่มและครีมเร็วและเบา เป็นสิ่งที่ดีเพราะในมวลผักคุณสามารถปลอมแปลงอาหารที่ไม่ชอบมากที่สุดได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทอด
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- แครอท - 2 ชิ้น
- ครีม 20% ไขมัน - 200 มล
- บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
การทำซุปสควอช:
- ปอกและล้างบวบ มันฝรั่ง แครอทและหัวหอม
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมบด สับเป็นชิ้นแบบสุ่มจนโปร่งใส
- ส่งบวบสับ, มันฝรั่ง, แครอทไปยังกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
- เทน้ำซุปไก่ลงไป ต้มและใส่ผักจนนิ่มและนุ่ม
- ตีผักด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นข้น
- อุ่นครีมและเทลงในกระทะพร้อมผัก
- ตีซุปสควอชอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและความร้อนประมาณ 1-2 นาที คนเป็นครั้งคราว
ซุปครีมสควอชกับครีม
ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยทำจากบวบหนุ่ม ไม่ต้องการสารเติมแต่งที่แปลกใหม่และสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
- บวบ - 800 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- ครีม 20-38% ไขมัน - 200 ml
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปครีมบวบด้วยครีม:
- ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
- ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ละลายเนยในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่กระเทียมและบวบลงในกระทะ แล้วผัดต่อด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที
- ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและเทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อนหรือน้ำซุป (ไก่, ผัก, เห็ด)
- นำอาหารไปต้ม ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวบนิ่ม
- เทผักชีฝรั่งลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- ปัดซุปครีมบวบกับเครื่องปั่นและเทครีมจนซุปมีความสอดคล้องที่ต้องการ
- ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตีอีกครั้ง
- เสิร์ฟซุปครีมบวบร้อนหรือเย็นกับขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังกรอบ
ซุปครีมสควอชกับกรูตองกระเทียม
ซุปครีมบวบสามารถปรุงในน้ำซุปใดก็ได้: เนื้อสัตว์, ไก่, ผัก, เห็ด กรูตองกระเทียมจะเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทานเป็นพิเศษให้กับจาน แต่เนื่องจากรสชาติของบวบเป็นกลาง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น (สำหรับซุป), 1 ชิ้น (สำหรับ croutons กระเทียม)
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทอด
- น้ำซุป - 500 มล
- ครีม - 200 มล
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังขาวไม่มีเปลือก - สองสามชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
ทำซุปครีมสควอชกับ croutons กระเทียม:
- สุ่มหั่นบวบกับหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียม แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
- เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
- ปั่นส่วนผสมผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ละลายเนยในกระทะก้นหนา ใส่แป้งและผัด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
- ผัดแป้งต่อไปเพิ่มน้ำซุปข้นผักทีละคนแล้วเทน้ำซุปร้อน
- ใส่ครีมลงในซุป ต้มและต้มประมาณ 1-2 นาที
- สำหรับขนมปังกรอบ ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณ 1-1.5 ซม. แล้วทอดในกระทะแห้งหรืออบในเตาอบ
- ปอกกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วย croutons ด้วยส่วนผสมที่ได้
- เทซุปครีมบวบลงในชาม แล้วใส่ croutons กระเทียมลงในชาม
ซุปครีมสควอชกับไก่
ซุปครีมสควอชที่ละเอียดอ่อนกับไก่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ กลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจอย่างผิดปกติแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงก็ตาม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำ - 400 มล
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ทำซุปครีมบวบกับไก่:
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันมะกอกและความร้อน
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะ กวนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง วางไก่จากกระทะบนจาน
- หัวหอมปอกเปลือก แครอท มันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มแครอทลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที
- ใส่ผักทอด มันฝรั่ง และบวบลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงบนอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
- ตีผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ใส่เนื้อไก่ทอดลงไปในซุป คนและต้มประมาณ 3-5 นาที
- เทครีมซุปครีมบวบไก่ลงในชามแล้วใส่ใบพาร์สลีย์สับลงไป
สูตรวิดีโอ:
ซุปครีมสควอช
ซุปบวบน้ำซุปข้น
