วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง pilaf หวาน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน นี่เป็นรุ่นที่น่าสนใจของจานเครื่องเทศหวานที่มีชื่อเสียง pilaf นี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Pilaf เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของเรามานานแล้ว ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ปรากฏค่อนข้างบ่อยในเมนู ในเวลาเดียวกัน pilaf ถือเป็นอาหารแปลกใหม่ ตอนนี้เขาเป็นที่รักของแฟน ๆ ของข้าวที่จินตนาการเกี่ยวกับการเตรียมการของเขาไม่มีที่สิ้นสุด
มีสูตรอาหารมากมายในโลกการทำอาหาร Pilaf ในการออกแบบและวิธีการเสิร์ฟที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกันในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ในประเทศของเรามักปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก แต่อร่อยไม่แพ้กับผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้ ผักต่างๆ ฉันยังเห็น pilaf หรูหราด้วยกลีบกุหลาบ วันนี้ฉันขอเสนอให้ใส่ใจกับ pilaf หวานกับผลไม้แห้ง เป็นที่ชื่นชอบของอุซเบกและอาเซอร์ไบจานเป็นพิเศษ และชาวเติร์กเมนและคาซัคถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา แต่เราเองก็จะควบคุมกฎการทำอาหารทั้งหมดเพื่อให้ได้มาซึ่งความสมบูรณ์แบบในการเตรียมอาหารจานนี้
สำหรับสูตรฉันเอาลูกเกด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนหรือผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้ การเลือกจานเป็นสิ่งสำคัญมาก ควรเป็นเหล็กหล่อที่มีผนังหนาและก้น เคลือบและผนังบางจะไม่ทำงาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 200 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- แครอท - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียม pilaf หวาน:
1. ปอกแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นแท่งยาว 3 ซม. กว้าง 1 ซม. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. ใส่ข้าวในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้โปร่งใสจากนั้น pilaf จะร่วน
3. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นวางลงบนกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
4. ในหม้อกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อที่คุณจะปรุง pilaf ทอดแครอทในน้ำมันพืช นำไปเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและลูกเกดลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่ง ถ้าใช้ผลไม้อื่นๆ ให้ใส่ลูกเกดลงไปด้วย
6. เติมอาหารด้วยน้ำ ควรมีไม่มากและไม่น้อย หากคุณทำมากเกินไปข้าวจะกลายเป็นโจ๊กเทเล็กน้อย - จานจะไหม้ ระดับน้ำควรสูงกว่าอาหาร 1-1.5 นิ้ว
7. ปิดฝาภาชนะแล้วต้ม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุง pilaf ประมาณ 10-15 นาทีจนข้าวดูดซึมน้ำทั้งหมด จากนั้นปิดไฟ คลุมกระทะด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ข้าวจะถึงสภาพที่ต้องการจะอร่อยและร่วนอย่างไม่น่าเชื่อ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง pilaf หวานด้วยผลไม้แห้ง
