คำอธิบายของเห็ดสายพันธุ์ที่น่าทึ่งคุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ petitsa เมื่อคุณไม่สามารถกิน ascomycetes ได้เตรียมอาหารอะไรจากพวกเขา ประเภทของจานรองกระเป๋าหน้าท้อง ด้วยการกระทำของสารอาหาร petitsa จะไม่เพียงช่วยกระจายอาหาร แต่ยังรับมือกับปัญหาอินทรีย์และปรับปรุงสุขภาพร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ pecitsa
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้ petitsa มากขึ้นเพื่อการตกแต่ง ตกแต่งจานอาหารชั้นสูงด้วยเนื้อผลไม้ที่สดใส แต่ความสำคัญของเห็ดสำหรับมนุษย์ไม่ได้จำกัดอยู่แค่นี้
การกระทำต่อร่างกาย:
- ปรับปรุงฟังก์ชั่นการมองเห็น ฟื้นฟูเส้นประสาทตา ขจัดความเมื่อยล้าของดวงตา และป้องกันการพัฒนาของสายตายาว
- เลือดผอมบางป้องกันการพัฒนาของเส้นเลือดขอด thrombophlebitis
- ช่วยกำจัดไคเนโทซิส อาการเมารถ เมารถ หรือเมาเรือ หากคุณมีถนนที่ยากลำบาก การเดินทางทางทะเล หรือเที่ยวบิน คุณควรเริ่มใช้สี Pecica 7-10 วันก่อนการเดินทาง
- การเร่งกระบวนการเผาผลาญ การปรับปรุงความอิ่มตัวของออกซิเจนของเนื้อเยื่ออินทรีย์
- การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย รวมทั้งที่ไวรัสสร้างขึ้นในช่วงชีวิต
- การเร่งการทำความสะอาดร่างกายระหว่างการทำเคมีบำบัด การปกป้องสิ่งแวดล้อมสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
คุณค่าสูงสุดของเนื้อ Petica คือกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูง คุณภาพนี้ช่วยให้ร่างกายเพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันในช่วงฤดู ระบาด เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของโรคไวรัส และหากป่วยอยู่แล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อทุติยภูมิ
เนื่องจาก Petitsa มักไม่ค่อยได้รับการบำบัดด้วยความร้อนอย่างเข้มข้น หลังจากการเตรียมการ สารอาหารในองค์ประกอบจึงถูกเก็บรักษาไว้เกือบหมด เมื่อคุณแนะนำผลิตภัณฑ์ที่หายากในอาหารของคุณ คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย
สำหรับการลดน้ำหนัก petitsa เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่เนื่องจากต้องใช้เครื่องปรุงรสจึงไม่มีเหตุผลที่จะใช้ อย่างไรก็ตามหากในการลดน้ำหนักพวกเขาตกลงที่จะทนต่ออาหารที่ไร้ความหมายในอาหารแล้วคุณจะไม่รู้สึกหิว
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ pecitsa
สำหรับการเจริญเติบโต Petitsa เลือกสถานที่ที่ค่อนข้างมีปัญหา: พื้นที่ที่มีซากเน่าเปื่อยตามเส้นทางที่พลุกพล่านและถนนที่ฝังศพ เช่นเดียวกับเห็ดอื่นๆ จานรองสะสมสารพิษ เกลือของโลหะหนัก มลภาวะอินทรีย์จากดินและอากาศ หากเก็บเกี่ยวพืชผลในพื้นที่ปนเปื้อน อาจทำให้มึนเมาได้
ข้อห้ามในการใช้สัตว์เลี้ยงมีดังนี้:
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร … เชื้อราเติบโตในป่า และในปัจจุบัน แม้แต่ในบริเวณที่มีการป้องกันที่สะอาดทางนิเวศวิทยา เมฆที่มีสารอันตรายก็อาจร่วงหล่นลงมาได้ ซึ่งไมซีเลียมจะดูดซึมเข้าไป ความมัวเมาในสภาวะ "พิเศษ" เป็นอันตราย
- วัยเด็ก … ในเด็กก่อนวัยเรียนการหมักและพืชในลำไส้ไม่ได้เกิดขึ้นเห็ดเป็นอาหารหนักสำหรับพวกเขา ไม่มีใครรู้ว่าความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่จะจบลงอย่างไรสำหรับร่างกายของเด็ก
- โรคของระบบทางเดินอาหารและตับอ่อน … เห็ดเป็นอาหารหนัก
มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดพิษเมื่อเก็บสัตว์เลี้ยง พริกไทยสีน้ำตาลสามารถเข้าไปในตะกร้าของตัวเลือกเห็ดซึ่งถึงแม้จะไม่มีพิษเท่าเห็ดมีพิษสีซีด แต่ก็ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารแบบย้อนกลับได้ - คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, รวมถึงอาการทั่วไปของมึนเมา - ปวดหัว, ขาดการประสานงานชั่วคราวและแรงสั่นสะเทือน ของแขนขา
เพื่อป้องกันตัวเอง คุณควรรวบรวมเฉพาะผลอ่อนที่มีฝาโค้งคล้ายชามสีส้มสดใส จนกว่าผิวบางจะคล้ำและบานสะพรั่ง
สูตร Pecica
ในอาหารรสเลิศ Petitsa ใช้ดองเป็นสารเติมแต่งในซอสการนำเสนอเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของพวกเขาในฐานะตัวแทนสีธรรมชาติ
เพื่อเพิ่มลงในซอสเห็ดจะแห้งแล้วบดเป็นผง จานรองแห้งในลักษณะเดียวกับเห็ดทั้งหมด:
- ในเตาอบหรือในเตาอบ … ทำความสะอาด Pecitsa วางบนกระดาษชำระและรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก จากนั้นเตาอบ (เตาอบ) จะอุ่นที่อุณหภูมิ 40-60 ° C และเห็ดจะคว่ำลง ตัวผลไม้สามารถร้อยด้วยเข็มสแตนเลสอย่างดีแล้ววางบนขอบถาดอบหรือบนชั้นวางลวด พาเลทปูด้วยกระดาษรองอย่างดี การอบแห้งนี้ใช้เวลา 2-3 วัน
- ในดวงอาทิตย์ … เห็ดถูกพันด้วยด้ายหนาเพื่อไม่ให้ร่างกายที่ออกผลสัมผัสกันแขวนใต้แสงเหล่านี้ไว้กลางแดดคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้แมลงวันนั่งลง หากสภาพอากาศเลวร้ายลง อุณหภูมิต่ำสุดจะถูกย้ายไปยังห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทแล้วจึงกลับคืนสู่สภาพเดิม หากคุณโชคดีกับสภาพอากาศ จานรองจะแห้งในหนึ่งสัปดาห์
ในเมือง คุณสามารถตากเห็ดโดยใช้เครื่องทำความร้อนหรือแบตเตอรี วางไว้บนเส้นด้ายหรือร้อยไว้บนเข็มถัก หากมีเครื่องอบเห็ดแบบโรตารี่ที่ทันสมัยที่บ้าน 5-6 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับกระบวนการทำให้แห้ง ขั้นแรก เครื่องเป่าจะร้อนถึง 40-50 ° C และแห้ง ทำให้เกิดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 60-80 ° C แล้วปล่อยให้แห้ง
สำหรับ pecica ดองมีสูตรดังต่อไปนี้:
- ทางตะวันออก … เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำดองออกแบบมาสำหรับเห็ดล้าง 1 กิโลกรัม: น้ำหนึ่งแก้ว, น้ำส้มสายชูธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ 9%, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะและไวน์ข้าว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูข้าว), น้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะ, ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือหยาบ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา และใบกระวาน 2-3 ใบ เนื่องจากเศษซากและแมลงขนาดเล็กสามารถติดอยู่ในรอยพับของ pecitsa หลังจากล้างในน้ำไหลจึงแนะนำให้เติมอาหารด้วยน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เศษซากทั้งหมดลอย จากนั้นนำเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วไปต้มและต้มประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำและล้างอีกครั้ง นำไปต้มอีกครั้งโดยเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะพื้นผิว ส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองจะถูกเพิ่มลงในภาชนะที่มีเห็ดและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20-25 นาที ใส่ในขวดที่มีฝาปิดหมุนได้และปล่อยให้ยืน 1-2 วัน
- การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว … การคำนวณเครื่องเทศสำหรับพริกไทย 1 กิโลกรัม เตรียมเห็ดล่วงหน้าโดยแช่ไว้ 30-40 นาทีแล้วล้างในน้ำไหล จากนั้นเทน้ำไปต้มให้เดือดล้างอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้งเติมเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเห็ดจะถูกเทด้วยน้ำอีกครั้งส่วนผสมสำหรับน้ำดองจะถูกเพิ่มลงในกระทะ: เกลือ - ช้อนชา, ใบกระวาน 6 ใบ, พริกไทยดำ 30 เม็ด, กานพลูหนึ่งกำมือ, อบเชยหนึ่งหยิบมือ, หนึ่งในสามของมะนาว กรด, น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ, เจือจางเป็น 6% หลังจากต้มในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาทีเห็ดจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงไปเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาฆ่าเชื้อ เย็นใต้ผ้าขนหนู.
- หมักกับน้ำตาล … เถ้าที่ล้างแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีของเหลวแรกจะถูกระบายออกแล้วเทน้ำเย็นอีกครั้งเติมเกลือ สัดส่วน: ผลไม้ 1 กิโลกรัม - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำ 1 ลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง เทจานรองอีกครั้งใส่พริกไทยครึ่งช้อนชา - สีดำและออลสไปซ์, ส่วนบนของร่มผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน 3 ใบ, ต้มเป็นเวลา 10 นาทีและก่อนที่จะปิดให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ม้วนขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ในการเตรียมขี้เถ้าสำหรับการลดน้ำหนัก ต้มเนื้อผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ นำไปต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีเวลาเสิร์ฟ เห็ดจะปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามชอบ
Petsitsa ทอดในลักษณะนี้: ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีทอดในเนยในกระทะอีก 10-15 นาทีใส่หัวหอมที่ทอดแล้วในน้ำมันดอกทานตะวัน ก่อนเสิร์ฟรวมกับหัวหอม เพซิทซ่าผัดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่เนื่องจากไม่เสียสีจึงดูน่าดึงดูด หากคุณเพิ่ม "การตกแต่ง" ให้กับเห็ด มันฝรั่ง หรือบัควีทประเภทอื่น การนำเสนอจะดูน่าสนใจ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับสัตว์เลี้ยง
เพซิทซ่ามีหลายประเภท ยกเว้นส้มที่มีเนื้อละเอียดอ่อนที่สุด ในหมู่พวกเขากินได้และกินไม่ได้:
- Pecitsa เปลี่ยนได้ … มันมีรูปร่างของซีกโลกในวัยเยาว์เมื่ออายุมากขึ้นมันก็กลายเป็นชามที่มีขอบสีน้ำตาลหรือสีเทาฉีกขาดกินไม่ได้
- ชั้นใต้ดิน pecica หรือ wax … ทรงกลมแรก ต่อมาเป็นรูปจาน เนื้อสีน้ำตาลมีกลิ่นอับชื้น Aurelia waxy ไม่ได้ดูเหมือนเห็ดด้วยซ้ำ - มันคล้ายกับกรวยที่มีฐานประ กินไม่ได้
- Pecica กระเพาะปัสสาวะ … ดูเหมือนปะการังที่มีขอบคดเคี้ยวมากขึ้นในวัยหนุ่มสาวร่างกายผลไม้เป็นฟองเติบโตบนลำต้นที่เน่าเสียในแอสเพนป่าเบิร์ชและบนกองมูลสัตว์กินได้
- pecica สีน้ำตาล … รูปร่างและคุณภาพคล้ายกับ petitsa สีส้มซึ่งกินได้แบบมีเงื่อนไข แต่ชอบเห็ดต้ม
- Sarcoscifa สีแดงสด, สีแดงชาด, ออสเตรีย, ชามเอลฟ์สีแดง … พบได้ทั่วโลก ชอบแอฟริกา เป็นตัวบ่งชี้ทางนิเวศวิทยา: ไม่เติบโตในพื้นที่ที่มีการปนเปื้อน กินได้แบบมีเงื่อนไข แต่เนื่องจากเนื้อมีความเหนียว จึงไม่เป็นที่นิยมแม้แต่ในหมู่ชนเผ่าแอฟริกัน
- Scutellia ไทรอยด์ … มีขามีขนแปรงปรากฏขึ้นตามขอบหมวกเล็ก ๆ เมื่อโตขึ้นเป็นสีส้มหรือสีน้ำตาลเห็ดกินไม่ได้
นอกจากนี้ยังมี petitsa สีม่วง รั้ว และมูลสัตว์ ไม่ควรเลือกเห็ดเหล่านี้ - คุณจะไม่ถูกวางยาพิษ แต่เนื่องจากเนื้อที่เหนียว ทำให้จานกลายเป็นกินไม่ได้
ตำแหน่งสปอร์ทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว - ตัวพาสปอร์อยู่บนพื้นผิวของหมวก
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ petice:
ไม่มีเหตุผลที่จะเสียเวลาเก็บเพซิทซ่าโดยไม่ได้เป็นเจ้าของร้านอาหาร เห็ดดองในตัวเองไม่มีค่า แต่คุณสามารถเอาใจแขกด้วยสลัดด้วยโน้ตที่สดใสหากคุณเจอฝูงผลไม้สีส้มในระหว่างการเก็บเกี่ยวเห็ด