การผสมผสานของความหวานและเปรี้ยวถือเป็นความสำเร็จมาโดยตลอด ทำเค้กเลมอนด้วยเลมอนเคิร์ดที่ละเอียดอ่อนและคุณจะหลงรักของหวานสุดพิเศษนี้ทันที!
ฉันขอเสนอเค้กมะนาวแสนอร่อยพร้อมน้ำมะนาว - ดอกไม้ไฟที่แท้จริงของรสส้ม สำหรับคนชอบเปรี้ยวรีบบอกว่าขนมนี้จะไม่เปรี้ยวเลย กลิ่นเลมอนที่อ่อนโยนจะทำให้ใครก็ตามที่ชิมต้องเหลียวหลัง เค้กบิสกิตสำหรับสูตรนี้มีสีมะนาวซีดที่บางเบามาก มีรูพรุน และละเอียดอ่อน สำหรับชาวเคิร์ด ครีมนี้ง่ายต่อการเตรียมที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปรุงเค้กในรูปแบบต่างๆ และปรุงเคิร์ดด้วยรสชาติที่ต่างออกไป เพียงแค่เปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นอย่างอื่น เช่น น้ำเชอร์รี่หรือน้ำแอปเปิ้ล เงื่อนไขเดียว: น้ำผลไม้จะต้องเข้มข้นโดยไม่มีเนื้อ ดังนั้น ทำตามสูตรภาพถ่ายโดยละเอียดของเราพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด แล้วในไม่ช้า เค้กมะนาวแสนอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน
ดูวิธีทำทาร์ตมะนาว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 345 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เนย - 420 กรัม
- ไข่ - 8 ชิ้น
- น้ำตาล - 550 กรัม
- น้ำมะนาว - 250 กรัม
- โยเกิร์ต - 135 กรัม
- นม - 125 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมเค้กมะนาวแสนอร่อย:
1. เริ่มต้นด้วยการทำแป้งเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาล 300 กรัมกับเนยจืด 225 กรัมเข้าด้วยกัน มาผสมส่วนประกอบกัน
2. ใส่ไข่ไก่ 4 ฟองแล้วตีด้วยครีมรองพื้นสำหรับทำขนม Shortcrust
3. คุณควรได้มวลสีขาวที่ละเอียดอ่อน
4. ร่อนแป้งสาลีที่ร่อนไว้กับผงฟูและคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วตีเป็นแป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่โยเกิร์ตและนมจืดลงไป ตีส่วนผสมด้วยที่ตีแป้ง แล้วได้แป้งที่เบาและสม่ำเสมอปานกลาง
6. ถูผิวมะนาว สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องไม่เกิน 2 ช้อนชา
7. ทาร์ตมะนาวพร้อมแล้ว
8. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วอบเค้กทีละชิ้น ฉันใช้แม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา การทดสอบแท่งไม้ไผ่จะช่วยกำหนดความพร้อมของเค้ก เป็นผลให้ฉันได้หนัง 2 ตัวที่มีความหนา 3 เซนติเมตร
9. ทิ้งเค้กไว้ พลิกคว่ำ พักไว้ให้เย็นแล้วยกขึ้นบนตะแกรง แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน นี้จะสร้างเค้ก 4 ชั้น
10. พื้นฐานของมะนาวเต้าหู้คือน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก ฉันต้องบอกว่าจาก 2 ส้มคุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้ประมาณ 100 มล. เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมคุณสามารถใช้น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ
11. ใส่น้ำตาล 250 กรัมที่เหลือและเนยแช่แข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 190 กรัมลงในน้ำผลไม้
12. แบ่งไข่ 4 ฟองเป็นเคิร์ด และผสมส่วนผสมทั้งหมด 4 อย่างเข้าด้วยกัน
13. เราใส่กระทะกับชาวเคิร์ดบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม สักพัก ส่วนผสมจะเข้ากัน เนียน และเริ่มข้นขึ้น ฟองอากาศขนาดใหญ่จะเริ่มก่อตัวและระเบิดบนพื้นผิวของเคิร์ด - นี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่จะต้องเอามันออกจากกองไฟ
14. ทำให้ครีมเย็นลงและถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดอนุภาคโปรตีนที่เปลือกและจับตัวเป็นก้อน
15. ทาเค้กด้วยนมเปรี้ยวเย็นที่อุณหภูมิห้อง ปั้นเค้ก
16. ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว ช็อกโกแลตชิป เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง และใบสะระแหน่
17.ขนมอร่อยๆ - เค้กมะนาว กับ มะนาวเคิร์ดละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณ มันจะเป็นสุดยอดที่ยอดเยี่ยมของวันหยุดใดๆ ยังคงเรียกทุกคนไปที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสส้ม
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1.เค้กตะไคร้อร่อย
2. คัสตาร์ดเค้กมะนาว