เยลลี่ครีมเปรี้ยวก็อร่อย และหลายคนมองข้ามไปอย่างไม่สมควร แต่สูตรสำหรับของหวานนั้นง่ายผิดปกติ นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองกับจานได้อย่างต่อเนื่อง เช่น ใส่ผลไม้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เยลลี่ครีมเปรี้ยวกับกีวีสามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานในเทศกาล หน้าตาดูน่าทาน น่าทะนุถนอมมากๆ เสิร์ฟพร้อมกับขนมหวานแสนอร่อย ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะนั้นต่ำซึ่งเป็นข้อดีเช่นกัน คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ซื้อจากร้านค้าได้
การทำขนมให้อร่อย แค่มีสูตรและทำตามนั้นไม่เพียงพอ คุณควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของจาน ขั้นแรกให้วิปครีมที่มีไขมันน้อยกว่าดีกว่า ประการที่สอง ส่วนประกอบอุณหภูมิห้องผสมและรวมกันได้ดีที่สุด ประการที่สาม เหมาะที่จะใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับการตี จากนั้นคุณจะได้มวลที่นุ่มฟู การทำงานกับส้อมจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ดี ประการที่สี่ - อย่าลืมเตรียมเจลาตินล่วงหน้า คุณไม่สามารถเทลงในครีมได้ดังนั้นขนมจะไม่แข็งตัว
ต้องปฏิบัติตามเทคนิคการทำงานกับเจลาตินอย่างถูกต้อง แน่นอนว่าคำแนะนำเฉพาะจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต แต่มีกฎทั่วไปที่แนะนำดังต่อไปนี้ ผงแช่ในน้ำเย็นนวดแล้วปล่อยให้บวม ปริมาณของเหลวที่ต้องการระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หลังจากที่ก้อนเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า มวลจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจนละลายหมด ไม่ควรนำเจลาตินไปต้ม แต่ไม่ควรปล่อยให้ไม่ละลาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 237 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาแช่แข็งในตู้เย็น
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล
- กีวี - 2 เบอร์รี่
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดื่ม - 50 มล
ทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับกีวี
1. ขั้นแรก ต้มเจลาติน เทผงลงในแก้ว เติมน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้ หากจำเป็น คุณสามารถอุ่นมวลเล็กน้อยเพื่อให้ผลึกละลายได้ดีขึ้น
2. เทครีมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาล
3. ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงประมาณ 10 นาที มันจะเพิ่มปริมาตรรับความโปร่งสบายและฟองอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
4. เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในเยลลี่วิปครีม ทำเช่นนี้ผ่านการกรอง (ตะแกรง ผ้าชีส) เพื่อไม่ให้เม็ดเยลลี่ที่ไม่ละลายน้ำเข้าไปในขนม หลังจากใช้เครื่องผสมแล้วให้คนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. ปอกกีวีล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใดก็ได้ แต่จะดีกว่าที่จะไม่สับให้ละเอียดมากเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของผลไม้ในของหวาน
6. หยิบแก้วที่แบ่งส่วนไว้ที่ด้านล่างของซึ่งวางผลเบอร์รี่สับ
7. เทครีมลงในแก้วเติมครึ่งทาง จากนั้นวางแถวผลไม้อีกครั้งแล้วเทวุ้นลงไปที่ด้านบนของแม่พิมพ์ ตกแต่งด้านบนด้วยขนมกีวีเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่สามารถตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้
8. ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟสด
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับผลไม้