คำอธิบายขององุ่น Amazonian ลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโตที่ปลูก องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีข้อห้ามพิเศษและความเสี่ยงสำหรับการละเมิด ในรูปแบบที่พวกเขากิน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นไม้ นอกจากนี้ องุ่นอเมซอนยังช่วยลดความเครียดที่ไม่จำเป็นต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่วนประกอบของปีที่แปลกใหม่ป้องกันความตื่นเต้นง่ายของประสาทและช่วยเกี่ยวกับโรคทางเดินหายใจ
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อองุ่นอเมซอน
ไม่มีข้อห้ามเฉพาะสำหรับการใช้ puruma ของบราซิล แต่แน่นอนว่าควรสังเกตบรรทัดฐานเมื่อใช้ผลเบอร์รี่ การรวมมากเกินไปสามารถกระตุ้นโรคผิวหนัง, ภูมิแพ้ทางเดินหายใจ, อุจจาระและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
องุ่นอเมซอนสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ในกรณีเช่นนี้เท่านั้น:
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบบางอย่าง … จะมีอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรง ร่วมกับอาเจียน มีผื่นขึ้นทั่วร่างกาย คันที่จมูก และไอรุนแรง บราซิล puruma อาจส่งผลเสียต่อเยื่อบุทางเดินอาหาร
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร … ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่อาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่และพัฒนาการของเด็ก มีความเป็นไปได้สูงที่เขาจะมีอาการช็อก
- โรคภูมิแพ้ … เนื่องจากมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกในเปอร์เซ็นต์ที่สูง อัตราการเต้นของหัวใจอาจกลายเป็นบ่อยขึ้น น้ำตาไหล เหงื่อออก สำลัก หายใจมีเสียงหวีดในปอด และจุดแดงบนผิวหนังปรากฏขึ้น อาจมีอาการแสบร้อนในดวงตาและอาการบวมอย่างรุนแรง
- ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น … คนเหนื่อยเร็วความอยากอาหารของเขาหายไปการมองเห็นของเขาแย่ลงและผิวหนังกลายเป็นสีซีดที่เจ็บปวด นอกจากนี้ยังมีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เลือดจะข้นเกินไป ทำให้เกิดคราบพลัคและลิ่มเลือด
ก่อนบริโภคองุ่นอเมซอน แนะนำให้ไปที่สำนักงานของแพทย์ระบบทางเดินอาหารและผู้ที่เป็นภูมิแพ้ ดังนั้นคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณสามารถลิ้มรสผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้หรือไม่
ผลไม้ของบราซิล puruma กินอย่างไร?
ผิวที่หยาบกร้านของผลเบอร์รี่ไม่เหมาะกับอาหารจึงตัดทิ้ง
องุ่นอเมซอนถูกทำให้แห้งและเพิ่มลงในอาหารแบบดั้งเดิมมากมายจากเปรู บราซิล และโคลอมเบีย ลูกเกดที่ได้จะมีกลิ่นหอมฉุนและมีรสหวานอมเปรี้ยว
ผลไม้ยังสามารถรับประทานสด บ่อยครั้งที่ไวน์ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน องุ่นอเมซอนเริ่มกระบวนการหมักโดยไม่ต้องเติมยีสต์ เนื่องจากมีเชื้อราในไวน์อยู่แล้ว
พืชแปลกใหม่ถูกใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมขนม บราซิล puruma ถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, คอนเฟอร์, แยม, แยม, ไอศครีมและสลัดต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ทำเครื่องดื่ม ค็อกเทล และผลไม้แช่อิ่ม
สูตรองุ่นอเมซอน
สูตรการทำอาหารที่มีองุ่นอเมซอนจะไม่ทำให้คุณเฉย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมรสเผ็ด รสชาติประณีต และรูปลักษณ์ดั้งเดิม
เรานำเสนอสูตรความสนใจของคุณด้วยผลไม้บราซิล puruma:
- สลัดทิฟฟานี่ … อกไก่ 2 อกล้างและแกงให้ทั่ว หลังจากนั้นเนื้อจะทอดในกระทะน้ำมัน เมื่อเต้านมเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 4 ไข่ต้มแข็งปอกเปลือกและสับ ชีสแข็ง 200 กรัมผ่านเครื่องขูด องุ่นอเมซอนหนึ่งพวงถูกล้างและผลเล็กแต่ละผลผ่าครึ่งอัลมอนด์หนึ่งแก้วทอดในกระทะแห้งแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น จากนั้นพวกเขาก็เอาจานกว้างแล้ววางไก่ไว้ที่ชั้นล่าง ทาด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส ถัดมาเป็นชั้นของไข่ พวกเขายังทาจารบีด้วยมายองเนส จากนั้นส่วนผสมจะโรยด้วยอัลมอนด์และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยองุ่นอเมซอนครึ่งหนึ่ง
- สลัดผลไม้ … พวงองุ่นอเมซอนถูกล้างให้สะอาดและผลองุ่นก็เด็ดออกจากกิ่ง แต่ละอันจะถูกผ่าครึ่ง กีวีสุก 4-5 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในชาม ผสมส่วนผสมกับบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และน้ำมะนาวหนึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยวิปปิ้งครีม 450 กรัม สลัดเสิร์ฟในชามหรือแก้วขนาดใหญ่
- พาย … ยีสต์จะละลายในน้ำอุ่น หลังจาก 10 นาที ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แป้งร่อน 400 กรัม และไข่ 4 ฟอง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มมาการีนที่ละลายแล้ว 20 กรัมลงไปแล้วนวดต่อ แป้งถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อมันขึ้นมานวดอีกครั้งและทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งแล้วเกลี่ยองุ่นอเมซอนครึ่งกิโลกรัมที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่ง ขอบของแป้งทาด้วยไข่และบีบ ทิ้งเค้กไว้ 20 นาทีเพื่อให้ขึ้นมา แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที
- ไก่อบ … ล้างไก่แตง 4 ตัวก่อนปรุงอาหารตากให้แห้งถูด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มะนาวฝานและโรสแมรี่หนึ่งต้นลงไป ผสมเนย 80 กรัมกับทาร์รากอน 10 กรัมในภาชนะที่แยกต่างหาก ส่วนผสมที่ได้จะถูกทาใต้ผิวหนังของไก่ จากนั้นพวกเขาก็มัดด้วยด้ายแล้ววางลงในแผ่นอบลึก อบ 20-30 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นไก่ก็ถูกรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจากนั้นพวกเขาจะอบอีกครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อม: หากน้ำใสไหลออกมาในระหว่างการเจาะ คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ในที่สุดก็คุ้มค่าที่จะเอาองุ่นอเมซอนที่ล้างและสับครึ่งหนึ่งลงบนไก่แล้วเทน้ำผลไม้แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที จานเสิร์ฟบนโต๊ะทันที
- Gazpacho กับองุ่นอเมซอน … ใส่นมหนึ่งแก้วกับอัลมอนด์ 200 กรัมในกระทะ ตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำมะนาว หัวหอมใหญ่ องุ่นอเมซอน 2 ถ้วยตวง เกลือและพริกไทยจานตามดุลยพินิจของคุณเอง Gazpacho สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น
- ทรัฟเฟิล … องุ่นอเมซอน 800 กรัมล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และใส่ในชามก้นกว้าง ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัมละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ หลังจากที่เย็นตัวลงเล็กน้อยแล้วพวกเขาก็เริ่มเทลงในองุ่นและคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบด้วยช็อกโกแลตอย่างสมบูรณ์ ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะร่อนและใช้เป็นโรยองุ่น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางลูกทรัฟเฟิลไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้แข็งตัว ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถจัดวางลูกองุ่นในจานแยก และใช้กลีบสะระแหน่เป็นใบ
- สลัดไก่ … ล้างอกไก่ 2 ชิ้นถูด้วยน้ำมันมะกอกพริกไทยดำและเกลือ เนื้ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที เมื่อเย็นลงควรถอดกระดูกและผิวหนังออก เนื้อถูกตัดเป็นก้อน ในชามผสมเนื้อ, องุ่นอเมซอนหนึ่งแก้ว, มายองเนส 200 มล., ใบโหระพา 7 ใบและขึ้นฉ่ายฝรั่ง 50 กรัม ผัดสลัดเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณเอง
- น้ำส้มสายชูองุ่น … ล้างองุ่นอเมซอนหนึ่งกิโลกรัมออกจากกิ่งและผิวหนังแล้วบดด้วยเครื่องผสม ต่อไปต้มน้ำ 500 มล. คนน้ำตาล 70 กรัมและยีสต์ 8 กรัมลงไป จากนั้นเทเนื้อองุ่นลงไปผสมและปิดฝาไวน์ (เติมน้ำ) โถใส่ในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลาหลายสัปดาห์ มันคุ้มค่าที่จะเติมน้ำที่ฝาทุกวันเมื่อน้ำส้มสายชูหยุดหมัก ให้กรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วใส่กลับในที่อุ่น ของเหลวสามารถเทลงในขวดแก้วได้เมื่อใสจนหมด
- ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น … อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะให้ร้อน วาง 2 ขาไก่ที่นั่น ถูด้วยพริกไทยและเกลือ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพักไว้ จากนั้นเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วผัดกระเทียม 2 กลีบ แกง 1 ช้อนโต๊ะ และหัวหอมหั่นเป็นวง หลังจากนั้นเพิ่มสเก็ต 3 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่ขาไก่กลับเข้าไปในกระทะแล้วราดด้วยครีมหนัก 3 ถ้วย ปิดเนื้อและนำไปต้ม เทองุ่นอเมซอน 300 กรัม บะหมี่ 150 กรัม มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่งเล็กน้อย ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที จานเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ
องุ่นอเมซอนรวมอยู่ในอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศเขตร้อนหลายแห่ง เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ผลไม้ ผัก และถั่ว
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบราซิล purum
ผลไม้ขององุ่นอเมซอนมักสับสนกับผลเบอร์รี่ acai แต่มีลักษณะคล้ายกันเท่านั้น ต้นไม้ไม่มีความสัมพันธ์ในครอบครัว แม้แต่รสชาติ องค์ประกอบทางเคมี และคุณสมบัติก็ต่างกัน
คุณภาพของ purum ของบราซิลทำให้โอกาสทางการตลาดแคบลงสำหรับการจำหน่ายในร้านขายของชำ ผลเบอร์รี่อ่อนมากไม่ทนต่อการขนส่งทางไกลและมีอายุการเก็บรักษาสั้น
เพื่อกำหนด "เพศ" ของเมล็ดองุ่นอเมซอนให้แช่ในน้ำเป็นเวลา 13-15 ชั่วโมง พืชที่ขึ้นสู่ผิวน้ำคือต้นไม้เพศผู้ทำให้เกิดต้นเพศเมียและดูดซับความชื้นได้ดี เมล็ดหว่านในโรงเรือนที่อุณหภูมิ 30-32 องศาและถั่วงอกที่แตกหน่อจะได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เป็นการดีที่สุดสำหรับพืชที่จะเติบโตในภาชนะที่กว้างขวางและในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
ชาวละตินอเมริกาใช้ผลของ puruma บราซิลในการรักษาโรคไตและตับพื้นบ้าน ยาต้มและทิงเจอร์ต่างๆทำจากพวกเขา
ดูวิดีโอเกี่ยวกับองุ่นอเมซอน:
ดังนั้น องุ่นอเมซอนเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมและปรับสภาพร่างกายได้ มีองค์ประกอบที่สำคัญมากมาย อย่างไรก็ตามมีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับการขนส่งเพื่อให้ผู้คนรู้เกี่ยวกับรสชาติของผลไม้โดยคำบอกเล่าเท่านั้น
