มีข้อมูลมากมายบนเว็บเกี่ยวกับโภชนาการและการฝึกของนักกีฬา แต่มักจะขัดแย้งกัน ตรวจสอบ 5 ตำนานเกี่ยวกับโภชนาการและการออกกำลังกาย คุณอาจพบข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับโภชนาการและการฝึกอบรม ด้วยเหตุนี้จึงค่อนข้างยากที่จะแยกความจริงออกจากนิยาย วันนี้เราจะมาแชร์ 5 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับโภชนาการและการออกกำลังกาย
ตำนาน # 1: การเติบโตของกล้ามเนื้อเป็นไปได้ด้วยอาหารเสริมโปรตีน
หนึ่งในตำนานทางโภชนาการที่พบบ่อยที่สุด นักกีฬาหลายคนเชื่อว่าพวกเขาต้องการเพียงการบริโภคโปรตีนในปริมาณที่กำหนดเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ เนื่องจากทุกอย่างไม่สามารถประมวลผลโดยร่างกายได้ สุดท้ายให้ใส่จุดทั้งหมดบน "และ" ร่างกายมีปริมาณสำรองมากมายสำหรับการบริโภคสารประกอบกรดอะมิโน
เมื่อร่างกายของคุณย่อยโปรตีนทั้งหมด มันไม่ใช่ความจริงที่ว่าโปรตีนนั้นจะถูกนำไปใช้อย่างเต็มที่เพื่อสังเคราะห์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อโครงร่างใหม่ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะใช้โปรตีนเพียงส่วนเล็กๆ ที่คุณกินเข้าไปเท่านั้น คุณต้องจำไว้ว่าโปรตีนยังถูกใช้โดยเนื้อเยื่ออื่นและกระบวนการต่างๆ
ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์คือ 15 กรัมของสารประกอบกรดอะมิโนที่จำเป็นถูกใช้สำหรับการสังเคราะห์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ซึ่ง 3.2 กรัมคือลิวซีน สมมติว่าคุณบริโภคโปรตีน 27 กรัมที่มีลิวซีน 12 เปอร์เซ็นต์ นี่แสดงให้เห็นว่าคุณได้จัดการเพื่อให้บรรลุแอแนบอลิซึมสูงสุดแล้ว พูดง่ายๆ คือ ไม่มีตัวเลขที่แน่นอนที่กำหนดปริมาณโปรตีนที่รับประทานครั้งเดียวที่ต้องการ
ความเชื่อผิดๆ # 2: การอดอาหารช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
ความเข้าใจผิดที่ไม่ธรรมดาน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับครั้งก่อน ควรยอมรับว่าตำนานนี้มีอายุมากกว่าหนึ่งสิบปี ก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์สันนิษฐานว่าเมื่อต้องออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอแบบอดอาหาร กรดไขมันจะเข้าสู่กระแสเลือดมากขึ้น หลังจากนั้นจะนำไปใช้เป็นพลังงาน นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ในร่างกายมีการขาดคาร์โบไฮเดรตซึ่งยังก่อให้เกิดการเผาผลาญไขมัน
อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าไขมันจะถูกเผาผลาญอย่างมีประสิทธิภาพเช่นกันหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังพบว่ามีปริมาณไกลโคเจนในกล้ามเนื้อสูง กระบวนการสลายไขมันสามารถดำเนินไปได้เร็วขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเวลาที่สารสำรองของสารนี้หมดลง นอกจากนี้ ที่ความเข้มข้นสูงของไกลโคเจนในเนื้อเยื่อ กระบวนการที่เกิดจากความร้อนจะดีขึ้น
นักกีฬาส่วนใหญ่เชื่อว่าหลังจากการสูญเสียไกลโคเจนสำรองภายใต้อิทธิพลของคาร์ดิโอ มันจะเป็นไขมันไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตที่จะถูกเผาผลาญ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่สำคัญเลยตลอดทั้งวัน หากคุณออกกำลังกายแบบแอโรบิกหลังอาหาร คุณจะสามารถรักษากล้ามเนื้อได้มากขึ้น
ตำนาน # 3: การฝึกความแข็งแกร่งจะทำให้ผู้หญิงกลายเป็นผู้ชาย
ผู้หญิงทุกคนกลัวสิ่งนี้และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเพิกเฉยต่อการฝึกความแข็งแกร่งโดยให้ความสนใจกับคาร์ดิโอ อย่างไรก็ตาม คุณคิดผิด และเพื่อพิสูจน์ คุณต้องหันไปหาข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ ร่างกายของผู้หญิงเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ชายมีฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนน้อยกว่าสิบเท่า
นอกจากนี้ พบว่าผู้ชายมีน้ำหนักตัวมากกว่าผู้หญิงประมาณ 20 กิโลกรัม ในขณะที่มวลไขมันของพวกเขานั้นน้อยกว่าห้ากิโลกรัม สาวๆ อย่ากลัวที่จะใช้การฝึกความแข็งแรงเพื่อให้เซ็กซี่และเป็นที่ต้องการมากขึ้น
ตำนาน # 4: คุณต้องกินทุกสองชั่วโมง
มีผู้สนับสนุนการกินทุกๆ สองชั่วโมง และมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น บทความมากมายบอกว่าคุณต้องกินให้บ่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ากระบวนการย่อยอาหารใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงโดยเฉลี่ยความจริงข้อนี้แสดงให้เห็นเพียงว่าด้วยโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งมีสารอาหารในปริมาณที่ต้องการ อัตราการสังเคราะห์สารประกอบโปรตีนจะเพิ่มขึ้น หากคุณรับประทานอาหารเสริมในส่วนนี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ
สมมุติว่าเมื่อบริโภคสารประกอบกรดอะมิโนชุดผสม โปรตีนในร่างกายจะถูกสร้างขึ้นภายในสองชั่วโมง ในขณะที่เอมีนที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกออกซิไดซ์เป็นเวลาประมาณหกชั่วโมง นี่แสดงให้เห็นว่าการกินทุก ๆ สองชั่วโมงนั้นไม่ได้ผลและสามารถยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนเท่านั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือกินทุก ๆ สี่หรือห้าชั่วโมง
ความเชื่อผิดๆ # 5: คุณควรทำซ้ำหลายครั้ง
น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ชอบฟังคำแนะนำของคนอื่นและไม่ต้องการทดลองด้วยตนเอง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุความจริงในทุกประเด็น เมื่อคุณได้ยินว่าคุณควรทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งก็อย่าฟังบุคคลนี้ เมื่อทำซ้ำ 2 ถึง 20 ครั้ง แต่ละรายการจะมีประโยชน์ในการบรรลุเป้าหมายเฉพาะ มาพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดอีกเล็กน้อย:
- ด้วยการทำซ้ำจำนวนน้อยตั้งแต่ 1 ถึง 5 กล้ามเนื้อจะหดตัวมากขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การสร้างไกลโคเจนสำรองจำนวนมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณรับน้ำหนักได้มากขึ้น กระตุ้นการทำงานของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อให้แข็งแรงขึ้น อย่างที่คุณทราบ นี่เป็นขั้นตอนหลักสู่การเจริญเติบโตมากเกินไป
- การทำซ้ำโดยเฉลี่ยอยู่ในช่วง 6 ถึง 12 นี่คือขีดจำกัดการทำซ้ำที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากทั้งช่วงต่ำและสูง ในการเร่งการเจริญเติบโตมากเกินไป คุณต้องทำซ้ำ 6 ถึง 12 ครั้ง
- การทำซ้ำมากกว่า 15 ครั้งเป็นจำนวนมาก ในเวลาเดียวกัน ไกลโคเจนจะถูกเก็บสะสมจนหมด ซึ่งทำให้เกิดการตอบสนองจากร่างกาย และการสะสมไกลโคเจนของคุณจะเพิ่มขึ้น นอกจากแหล่งพลังงานจำนวนมากสำหรับกล้ามเนื้อแล้ว ยังมีประโยชน์เพราะมีของเหลวสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อมากขึ้น ผลที่ตามมาคือการเร่งการดูดซึมของเซลล์เนื้อเยื่อ somatotropin และสารอาหารทั้งหมด
เลือกช่วงตัวแทนที่เหมาะสมกับเป้าหมายของคุณ จำไว้ว่าไม่มีจำนวนการทำซ้ำที่ดีขึ้นหรือแย่ลง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับผลประโยชน์ สิ่งสำคัญคือมันสอดคล้องกับชุดงาน
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการและการออกกำลังกาย โปรดดูที่นี่: