คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนที่มีพายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส แต่พายลูกพลัมนั้นพิเศษจริง ๆ ในระหว่างการอบ ผลไม้จะนิ่มลงในแป้งและกลายเป็นเยลลี่ที่บางเบาและน่ารับประทาน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมไส้บ๊วย
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนที่เอื้อเฟื้อสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยผลไม้ ไส้, ซอส, แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่มจำนวนมาก! ความสนใจแรกไปที่สตรอเบอร์รี่ จากนั้นไปที่เชอร์รี่และเชอร์รี่ ต่อมาเป็นราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ และในที่สุดก็มาถึงผลไม้หินและผลไม้ และที่นี่เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่อบพายด้วยผลไม้เช่นลูกพลัมในช่วงฤดู! ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการอบขนมพายในเตาอบในบทความนี้ พายสีแดงก่ำจะทำให้คุณพึงพอใจได้ตลอดเวลาของปีทั้งในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นและฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก ทรีตเมนต์แสนอร่อยนี้จะช่วยเติมเต็มเมนูประจำวันและเทศกาลของคุณได้อย่างลงตัว
คุณสามารถปั้นพายจากแป้งประเภทต่างๆ บางคนชอบยีสต์ คอทเทจชีส แป้งพัฟ หรือแป้งเคเฟอร์ ขนมใด ๆ จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และถ้านวดแป้งเองได้ยาก ให้ใช้แป้งพัฟ ยีสต์พัฟ แป้งไร้เชื้อหรือแป้งฟิโลที่ซื้อมา วิธีการทำพายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ พวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะบนเตา วิธีที่สองให้แคลอรีสูงเพราะ ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมัน เป็นการยากที่จะจัดลำดับความสำคัญและให้ความสำคัญกับแป้งบางประเภทและวิธีการเตรียม ฉันจะแสดงสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับพายลูกพลัมในเตาอบและวิธีเตรียมไส้ที่อร่อยอย่างเหมาะสม และคุณสามารถเลือกแป้งชนิดใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันมีสูตรยีสต์ที่สามารถพบได้ในหน้าของเว็บไซต์ คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 199 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที ไม่รวมเวลานวดแป้ง
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- พลัม - 500 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมพายกับลูกพลัม, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกลูกพลัมตามรอยยับ เน่า และเน่า ล้างผลไม้ที่เลือกไว้ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาหลุมออก ตัดพลัมเป็น 4-6 ชิ้น
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่เนยและละลาย
3. ส่งลูกพลัมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล แล้วโรยด้วยอบเชยป่น
4. เคี่ยวลูกพลัมบนไฟร้อนปานกลางจนคาราเมลเป็นคาราเมลและได้ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีผลเบอร์รี่ทั้งลูกและไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
5. เลือกเว็บไซต์สูตรสำหรับแป้งที่คุณต้องการอบพาย แล้วปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-12 ซม.
6. วางแป้งบ๊วยลงบนแป้ง มันจะเพียงพอ 1-1, 5 ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ไหลออกจากพาย
7. ยกขอบที่ว่างของแป้งขึ้นแล้วติดกันให้แน่นเพื่อสร้างเป็นวงรี
8. วางพายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยนมหรือไข่คนเพื่อให้ขนมอบมีสีน้ำตาลทอง แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ก็เป็นทางเลือก เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งพายกับลูกพลัมไปอบประมาณ 40 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำพลัมพาย
