พริกไทยแตกต่างจากพืชชนิดอื่นอย่างไร, กฎของการเพาะปลูกที่บ้าน, วิธีการขยายพันธุ์พืช, โรคและแมลงศัตรูพืชอย่างถูกต้อง, ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ, สายพันธุ์ พริกไทย (ไพเพอร์) เป็นเครื่องเทศกลุ่มหนึ่งที่สามารถหาได้จากตัวแทนของพืชหลายชนิด แต่พืชเองเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลพริกไทย (Piperaceae) หรือที่เรียกว่าพริกไทย ในครอบครัวนี้ นักพฤกษศาสตร์รวมถึงไม้ดอก ซึ่งมีความโดดเด่นจากการปีนหรือตั้งยอดและมีรูปร่างเป็นไม้พุ่ม (เถาวัลย์) หรือหญ้า แต่บางครั้งพริกจะเติบโตในรูปของต้นไม้ขนาดเล็ก
ครอบครัวนี้มีพันธุ์มากถึง 1,500,000 สายพันธุ์ ซึ่งพบได้ทั่วไปในถิ่นที่อยู่ของพวกมัน ทั้งหมดพบได้ในดินแดนเขตร้อนในซีกโลกทั้งสอง แต่พืชเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถ "เรียก" อเมริกาเขตร้อนหรือเขตมรสุมของเอเชียตะวันออกเป็นที่อยู่อาศัยได้
พริกมักจะ "เลือก" พงสำหรับที่อยู่อาศัยของพวกเขาในพื้นที่ลุ่มต่ำของป่าฝนเขตร้อน แต่พืชรู้สึกดีในพื้นที่โล่งและพื้นที่อยู่อาศัยที่มีความลาดชันสูงเช่นป่าหมอก มีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้น - พริกไทยญี่ปุ่น (Piper kadsura) ซึ่งสามารถรับมือกับความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้โดยไม่มีอคติต่อตัวเอง พืชชนิดนี้เติบโตในภาคใต้ของญี่ปุ่นและในเขตชานเมืองของ South Karea ซึ่งมีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน บ่อยครั้งในพื้นที่เหล่านี้ พริกมีอิทธิพลเหนือตัวแทนอื่น ๆ ของพืช แพร่กระจายอย่างกว้างขวาง
พริกไทยมีชื่อวิทยาศาสตร์มาจากคำว่า "ปิปปาลี" ซึ่งมาจากภาษาสันสกฤตหมายถึงคำว่า "พริกไทย" ที่ยอมรับกันโดยทั่วไป และใช้เพื่อกำหนดพริกยาว (Piper longum) หลากหลายชนิด สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนกับผักพริก (Capsicum) และพืชชนิดอื่น ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศ แต่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับพริกประเภท
พริกไทยบางชนิดมักจะเติบโตร่วมกับแมลง เช่น พริกไทยมด (Piper cenocladum) "อยู่ร่วมกัน" เพื่อประโยชน์ซึ่งกันและกันกับมด
หากพริกไทยเติบโตในรูปของไม้พุ่ม ยอดของมันสามารถสูงถึง 1.5 เมตร แต่ถ้าพืชเป็นเถาวัลย์ ลำต้นของมันสามารถยืดได้ถึง 20 เมตร แผ่นใบเป็นรูปวงรีหรือวงรียาว มีความยาวต่างกันตั้งแต่ 8 ซม. ถึง 25 ซม. ปลายทั้งสองอาจมีความคมชัด พื้นผิวเป็นมันเงา มักมีรอยย่น สีออกเขียวเข้ม
ในช่วงออกดอกจะมีดอกสีขาวหรือสีเหลืองอมเทาซึ่งเติบโตทั้งเดี่ยวและรวมกันเป็นช่อดอกรูปมัดซึ่งมีความยาว 8-10 ซม. ในระหว่างการติดผลเมล็ดจะสุกซึ่งคล้ายกับถั่วกลมขนาดเล็ก พวกมันมักถูกนกหรือสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กเป็นพาหะ (เช่น ค้างคาวในสกุล Carollia) เมล็ดพริกไทยรวมอยู่ในอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการแพร่กระจายของพืชในระยะทางไกลจากตัวอย่างพ่อแม่
แม้ว่าผลไม้จะมีสารระคายเคืองสูง - ไพเพอรีนซึ่งค่อนข้างเป็นอันตรายต่อตัวแทนสัตว์กินพืชเป็นอาหาร แต่แมลงบางตัวในกระบวนการวิวัฒนาการของพวกมันได้รับความสามารถในการถ่ายโอนสารเหล่านี้อย่างสงบและสามารถอยู่รอดได้อย่างง่ายดาย การป้องกันสารเคมีที่แปลกประหลาดของพริกไทยซึ่งทำหน้าที่เป็น "เกราะ" แม้แต่แมลงเม่าหรือหมัดดินบางชนิดก็สร้างความเสียหายอย่างมากต่อการปลูกพริกไทย
จะให้การดูแลพริกไทยที่เหมาะสมการบำรุงรักษาห้องได้อย่างไร?
- แสงสว่าง พืชสามารถวางบนขอบหน้าต่างที่หันไปทางทิศตะวันออกและทิศตะวันตก - ที่นั่นแสงจะสว่าง แต่กระจาย เป็นสิ่งสำคัญที่แสงแดดโดยตรงจะไม่ตกบนใบไม้ในตอนเที่ยง
- อุณหภูมิเนื้อหา ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนอยู่ในช่วง 20-25 องศาและจากฤดูใบไม้ร่วงจะลดลงเหลือ 16-18 หน่วย ร่างจดหมายเป็นอันตราย
- ความชื้นและการรดน้ำ พริกต้องการการอ่านความชื้นสูง การฉีดพ่นจะดำเนินการวันละสองครั้ง และพารามิเตอร์เหล่านี้ก็เพิ่มขึ้นด้วยวิธีการใดๆ ที่มีอยู่ น้ำที่ใช้มีความอ่อน ตั้งแต่เริ่มต้นกิจกรรมปลูกผักจนถึงฤดูใบไม้ร่วง จำเป็นต้องมีการรดน้ำในปริมาณมาก โดยใช้น้ำอุ่นและน้ำเย็นจัด ทันทีที่สารตั้งต้นบนหม้อแห้ง ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การรดน้ำจะอยู่ในระดับปานกลาง
- ปุ๋ย พริกไทยตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงต้นเดือนกันยายน การเตรียมแร่ธาตุที่ซับซ้อนใช้สำหรับพืชในร่มที่ผลัดใบตกแต่ง ความถี่ของการแต่งกายยอดนิยมคือทุกๆ 14 วัน เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงปุ๋ยจะหยุดจนกว่าจะเริ่มกิจกรรมในฤดูใบไม้ผลิ
- คุณสมบัติของการดูแล พริกไทยมีช่วงพักตัวซึ่งเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว ในเวลานี้ตัวบ่งชี้ความร้อนจะต้องลดลงเป็น 17-18 องศาและโรงงานจะถูกเก็บไว้ในที่สว่างหรือมีแสงสว่างเพิ่มเติม
- การปลูกและการเลือกดิน พริกหนุ่มสามารถปลูกซ้ำได้ทุกปีและตัวอย่างจะเก่ากว่าทุกๆสองปีเท่านั้น การปลูกถ่ายควรทำโดยวิธีการถ่ายลำโดยไม่ทำลายก้อนดิน มันจะดีกว่าเมื่อหม้อทำจากพลาสติกเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากดินจะช่วยให้ดินแห้งโดยเร็วที่สุด วางวัสดุระบายน้ำไว้ที่ด้านล่างของหม้อ พื้นผิวที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับการย้ายปลูก มันยังประกอบด้วยส่วนที่เท่ากันของพีท ดินฮิวมัส ใบและดินสด และทรายเม็ดหยาบก็ถูกเติมเข้าไปด้วย
วิธีการสืบพันธุ์พริกไทยที่บ้าน?
คุณสามารถรับพุ่มไม้พริกไทยใหม่ได้โดยการแบ่งตัวอย่างที่รก การหว่านเมล็ด การตัดหรือชั้นการรูต
การขยายพันธุ์เมล็ดควรอยู่ในต้นฤดูร้อน คุณสามารถใช้พริกไทยเม็ดที่มีขายตามร้านใดก็ได้ ในบรรดาถั่วทั้งหมด ควรเลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดและแช่ในน้ำอุ่นโดยเติมน้ำว่านหางจระเข้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หม้อเต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่ผสมจากดินสนามหญ้าและดินใบกับทรายแม่น้ำ (0.5: 1: 0.5) เมล็ดถูกฝังไว้ 1 ซม. อุณหภูมิระหว่างการงอกเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาไว้ที่ประมาณ 24-28 องศา หม้อ คุณจะต้องห่อด้วยพลาสติกแรปหรือวางแก้วไว้ด้านบน ซึ่งจะช่วยสร้างความชื้นและความอบอุ่นสูง แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการตากทุกวันในกรณีที่ดินแห้งให้ฉีดพ่น
หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน คุณจะเห็นถั่วงอกต้นแรก ทันทีที่ใบจริงคู่หนึ่งคลี่ออก การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการ สำหรับเธอ ขอแนะนำให้ใช้สารละลายที่มีมูลนกซึ่งผสมเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นเมื่อพืชยังเติบโตและแข็งแรงขึ้น คุณสามารถปลูกถ่ายโดยโอนไปยังกระถางขนาดใหญ่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์มากขึ้น หนึ่งโรงงานถูกวางไว้ในแต่ละภาชนะ เนื่องจากหน่อกำลังคืบคลานและหลบตาจึงต้องวางตัวรองรับในหม้อใหม่ก่อนที่จะปลูกพริกไทย
หากเมื่อจากไป การก่อตัวแปลก ๆ ในรูปแบบของไข่สีขาวปรากฏขึ้นที่ด้านหลังของแผ่นใบไม้ก็ไม่ควรทำให้เกิดความตื่นตระหนกเพราะเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีดำ - กระบวนการนี้เป็นบรรทัดฐาน เมื่อทำการปักชำชิ้นงานแต่ละชิ้นควรมี 1-2 ตา กิ่งจะปลูกในกล่องต้นกล้าหรือเรือนกระจกขนาดเล็กเพื่อให้หยั่งราก ในภาชนะดินถูกเทประกอบด้วยแผ่นดินทรายเม็ดหยาบ (อัตราส่วน 0.5: 1) มันสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมพีททรายซึ่งชิ้นส่วนเท่ากัน อุณหภูมิการงอกจะอยู่ที่ประมาณ 24-26 องศาห่อด้วยถุงพลาสติกหรือวางไว้ใต้ภาชนะแก้ว การดูแลในกรณีนี้คือการรดน้ำเมื่อดินแห้งและตากต้นกล้าทุกวัน
หลังจาก 20 วันการปักชำมักจะหยั่งรากแล้วหลังจากนั้นแนะนำให้ปลูกในกระถางที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 ซม. ทีละคน เมื่อการผลิตเป็นอุตสาหกรรม พริกไทยเปล่าสามชิ้นจะถูกปลูกในกระถางทันทีแล้ววางลงในภาชนะแจกจ่าย เมื่อมีการพัฒนาระบบรากของพืชอย่างเพียงพอ ขอแนะนำให้ย้ายใหม่ (โดยไม่ทำลายโคม่าดิน) ลงในภาชนะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 ซม. จากนั้นจึงแทนที่สารตั้งต้นด้วยสารที่อุดมสมบูรณ์กว่า ซึ่งรวมถึงใบ, ดินฮิวมัสและทรายแม่น้ำ (ทุกส่วนเท่ากัน) หากพุ่มไม้พริกไทยโตมากเกินไปในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถแบ่งได้ โดยปกติการดำเนินการนี้จะรวมกับการเปลี่ยนกระถางเพื่อไม่ให้พืชได้รับบาดเจ็บโดยไม่จำเป็น องค์ประกอบของดินสำหรับการย้ายปลูกเป็นตัวอย่างสำหรับผู้ใหญ่ ใช้มีดคมตัดระบบราก แต่ละดิวิชั่นควรมีจุดเติบโตหลายจุดและไม่ตื้นเกินไป จากนั้นสถานที่ของการตัดทั้งหมดจะถูกผงด้วยผงถ่านกัมมันต์หรือถ่าน หลังจากนั้นคุณสามารถปลูกพริกไทยบางส่วนในภาชนะที่แยกจากกันและทำให้ดินชุ่มชื้น จนกว่าพืชจะปรับตัวได้เพียงพอ พวกมันจะถูกเก็บในที่ร่มจากแสงแดด
หากมีการตัดสินใจที่จะรูตเลเยอร์แล้วให้เลือกหน่อพริกไทยที่วางอยู่บนพื้นดินอย่างอิสระ จากนั้นใช้กิ๊บติดแน่นกับทรายวางในหม้อแยกต่างหากแล้วโรย หากห้องอุ่นและชื้นการรูตจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากสร้างรากจำนวนมากเพียงพอแล้ว สามารถแยกหน่อออกจากตัวอย่างแม่และหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างระมัดระวัง และแต่ละส่วนจะปลูกในกระถางแยกต่างหากที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เป็นไปได้ที่จะวางสำเนา 2-3 ชุดในภาชนะเดียว การดูแลเพิ่มเติมก็เหมือนกับพริกผู้ใหญ่
โรคและแมลงศัตรูพืชเมื่อปลูกในห้อง
เช่นเดียวกับพืชในร่มหลายชนิด ไรเดอร์หรือเพลี้ยจะโจมตีพริกไทยหากละเมิดเงื่อนไข หากดินอยู่ในสภาพที่มีน้ำขังอยู่ตลอดเวลาโรคเชื้อราอาจเริ่มต้นขึ้น - "ขาดำ" โรคราแป้งและจุดสีน้ำตาลของแผ่นใบ สำหรับการรักษานั้นใช้สารฆ่าเชื้อราและในการต่อสู้กับศัตรูพืชพวกมันจะได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง
ในช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์เมื่อปลูกพริกไทยมีดังต่อไปนี้:
- แนวโน้มที่ยอดจะยืดออกและเปิดออกจะปรากฏขึ้นหากระดับความสว่างลดลงและสารอาหารไม่เพียงพอ
- เมื่อความชื้นในอากาศต่ำ และอาการโคม่าดินมักจะแห้ง ปลายใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ด้วยน้ำท่วมขังของดินบ่อยครั้งใบไม้จะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา อ่าวดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่งในฤดูหนาว
- ใบไม้เริ่มสว่างขึ้น แต่ที่เส้นเลือด สีของใบไม้ยังคงเป็นสีเขียวเข้มและมีคลอโรซิส ซึ่งเผยให้เห็นการขาดธาตุเหล็กหรือสารอาหารรองอื่นๆ คุณสามารถใช้สารเตรียมที่มีธาตุเหล็กคีเลต
- เมื่อแสงแดดส่องถึงโดยตรงบนแผ่นใบไม้จะทำให้สีซีดและซีดจาง
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับพริกไทย
พืชที่อยู่ในสกุล Piperomia ถือได้ว่าเป็นพืชสกุล Piper ที่ใกล้เคียงที่สุด
แม้จะมีข้อเท็จจริงว่าในทั้งสองจำพวก (พริกไทยและพริก (พริกผัก)) มีพันธุ์ที่มีรสฉุน แต่คุณต้องเข้าใจว่าธรรมชาติของรสนิยมเหล่านี้แตกต่างกัน อย่างแรกมีความเผ็ดซึ่งจัดทำโดยไพเพอรีนอัลคาลอยด์และพืชในสกุลที่สองมีแคปไซซินในส่วนของพวกเขา
ชนิดพริกไทย
- พริกหยวก (พริกหยวก) เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีมียอดปีนเขาที่อ่อนลงตามกาลเวลา มีความยาวได้หลายเมตรแผ่นใบมีความโดดเด่นด้วยโครงร่างรูปหัวใจวงรีที่มีความคมชัดที่ปลาย ขนาดความยาวเท่ากับ 12 ซม. โดยมีความกว้างรวมสูงสุด 6 ซม. สีด้านบนเป็นสีมรกตเข้ม มองเห็นได้ชัดเจน เมื่อบานสะพรั่งช่อดอกรูปแหลมจะถูกรวบรวมจากดอกเล็ก ๆ
- พริกไทย Cubeba (Piper cubeba) ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นพวง แต่ยอดของพืชสามารถยึดติดกับที่รองรับที่อยู่ใกล้ ๆ รูปร่างของใบเป็นรูปวงรีมีรูปร่างคล้ายหัวใจไม่สม่ำเสมอขอบจะแหลมขึ้น จากดอกสีขาวขนาดเล็กจะเกิดช่อดอกรูปแหลม ผลไม้ของพืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และอุตสาหกรรม
- พริกหยวก (ไพเพอร์ ลองกัม) มีแผ่นใบไม้ซึ่งมีสีเขียวสดใส มีความยาวไม่เกิน 9 ซม. และเนื่องจากระหว่างเส้นใบหลายเส้น พื้นผิวของใบดูเหมือนจะบวม มันจึงดูเหมือนผ้าควิลท์ ใบมีก้านใบยาว
- พริกไทยเม็ดใหญ่ (Piper magnificum) เติบโตในรูปของไม้พุ่มโดดเด่นด้วยยอดตรงมีปีก ขนาดของแผ่นใบมีขนาดใหญ่ รูปร่างเป็นรูปไข่ ยาวถึง 20 ซม. แต่ความกว้างเพียงครึ่งเดียว ใบไม้เป็นมันเงาด้านบนมีสีเขียวเข้มด้านหลังแรเงาเป็นสีแดง
- พริกไทย methysticum (พริกไทย methysticum) มีรูปแบบการเติบโตเป็นพวงและมีความสูงขนาดใหญ่ ยอดเริ่มเติบโตโดยตรงจากเหง้าที่ข้น ใบเติบโตด้วยโครงร่างรูปไข่ครึ่งวงกลมมีขอบแหลม เมื่อตัวอย่างค่อนข้างโตเต็มวัย ความยาวของแผ่นใบอาจยาว 25 ซม. และกว้าง 20 ซม. ความยาวของช่อดอกรูปเข็มแหลมวัดได้ 7 ซม. และเก็บดอกขนาดเล็กไว้ มักใช้ในทางการแพทย์
- พริกไทยป่า (Piper sylvaticum) มีลักษณะเป็นไม้พุ่มที่มียอดปีนเขาปกคลุมใบรูปขอบขนานและรูปไข่ ความยาวไม่เกิน 20 ซม. มีความกว้างเฉลี่ย 12 ซม. ที่โคนใบมีรูปหัวใจที่ปลายยอดมีความคมชัด พื้นผิวของแผ่นใบไม้โดดเด่นด้วยสีเขียวแกมน้ำเงินซึ่งมีจุดสีอ่อน
- พริกขี้หนู (Piper crocatum). ไม้พุ่มปีนเขานี้มีกิ่งบาง พื้นผิวของใบมีตุ่มทั้งหมด พื้นหลังทั่วไปเป็นสีเขียวเข้ม มีจุดสีขาวหลายจุด ด้านหลังมีลายจุดสีชมพูอมแดง หรือเป็นเพียงสีแดง เช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ ช่อดอกจะมีรูปทรงแหลมซึ่งรวบรวมจากดอกเล็ก ๆ เนื่องจากสีของใบไม้ที่ประดับตกแต่งนี้ พืชชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกดอกไม้เป็นพืชในร่ม
- พริกไทยดำ (Piper crocatum). นี่คือไม้พุ่มที่มียอดหยิกและค่อนข้างบางซึ่งครอบคลุมแผ่นใบในลำดับปกติ รูปร่างของพวกเขาเป็นวงรีความยาวสูงสุดสามารถเข้าถึงได้ 15 ซม. โดยมีความกว้างเฉลี่ยประมาณ 5 ซม. พื้นผิวของใบเป็นหนังที่มีเส้นเลือดหลายเส้นเด่นชัด ด้านบนแผ่นใบไม้ทาสีเขียวเข้ม ส่วนอีกด้านทาสีเทาแกมเขียว ช่อดอกแขวนเก็บจากดอกไม้เล็ก ๆ คล้ายกับ catkins ในโครงร่าง ในฐานะที่เป็นผลไม้ถั่วจะก่อตัวขึ้นซึ่งเรารู้จักกันดีในการปรุงอาหาร
- พริกไทยใบแคบ (Piper angustifolium) เช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ มียอดปีนเขาและเติบโตเป็นไม้พุ่ม กิ่งก้านค่อนข้างยาวและแตกแขนงได้ดี รูปร่างของแผ่นใบเป็นรูปใบหอก ปลายใบเป็นสีเขียวสด จากดอกไม้ที่มีกลีบดอกสีเหลืองจะรวบรวมช่อดอกที่มีโครงร่างของเดือยที่ยืดหยุ่นได้
