คนส่วนใหญ่กินอาหารก่อนนอนหรือหลังตื่นนอน ค้นหาว่าการกินมากเกินไปในตอนกลางคืนเป็นอันตรายในการเพาะกายอย่างไร จากสถิติพบว่าประชากรโลกประมาณ 1.5 ล้านคนกินอาหารขณะนอนหลับ และไม่ทราบว่ากำลังทำอะไรอยู่ ในทางการแพทย์ โรคนี้เรียกว่าความผิดปกติของการกินตอนกลางคืน และนักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถอธิบายกลไกที่อยู่เบื้องหลังปรากฏการณ์นี้ได้ บางคนแนะนำว่าสิ่งนี้เป็นไปได้หลังจากเหตุการณ์ทางอารมณ์บางอย่างหรือภายใต้อิทธิพลของความเครียดเป็นเวลานาน คนอื่นเชื่อว่านี่เป็นเพราะระดับน้ำตาลลดลงอย่างรวดเร็ว
ปรากฏการณ์นี้มีอยู่จริง และตอนนี้เราจะพยายามค้นหาว่าการกินมากเกินไปในการเพาะกายในยามค่ำคืนนั้นอันตรายเพียงใด นักวิทยาศาสตร์ได้พูดถึงอันตรายของการรับประทานอาหารก่อนนอนมาเป็นเวลานาน ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าสิ่งนี้ทำให้ร่างกายเก็บไขมันอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตามในระหว่างการทดลองพบว่าเวลารับประทานอาหารไม่ส่งผลต่อไขมันในร่างกาย ที่สำคัญกว่านั้นคือจำนวนแคลอรีที่คนเผาผลาญในระหว่างวัน
แต่ในขณะเดียวกัน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าร่างกายมนุษย์เป็นไปตามวัฏจักรและเคมีของมันเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากตลอดทั้งวัน กระบวนการเกือบทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกาย รวมทั้งฮอร์โมนและเมตาบอลิซึม มีการเปลี่ยนแปลง ด้วยเหตุผลนี้ จึงสรุปได้ว่าระยะเวลาของมื้ออาหารควรเป็นปัจจัยสำคัญ ในเวลากลางคืนร่างกายจะลดกิจกรรมและเตรียมตัวสำหรับการพักผ่อน จะเกิดอะไรขึ้นหลังอาหารเย็น?
การเปลี่ยนแปลงของร่างกายด้วยอาหารกลางคืน
เป็นที่แน่ชัดแล้วว่าการทำงานในตอนกลางคืนก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก จากผลการศึกษาจำนวนมาก เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจอย่างเต็มที่ว่าคนที่ถูกบังคับให้ทำงานในเวลากลางคืนมีความอ่อนไหวต่อโรคอ้วนและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดมากกว่ามาก นอกจากนี้ยังพบว่าการตอบสนองของร่างกายต่อการรับประทานอาหารในช่วงเวลาต่างๆ แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
พูดได้ว่า ท้องจะปราศจากอาหารเร็วขึ้นในระหว่างวัน เนื่องจากเป็นไปตามวัฏจักรชีวิต ปฏิกิริยาของฮอร์โมนและเอนไซม์ก็มีประสิทธิภาพมากขึ้นในช่วงกลางวันเช่นกัน จากทั้งหมดที่กล่าวมาใช้กับการทำงานของอวัยวะและระบบอื่นๆ ของร่างกาย ความไวของกลูโคสจะลดลงอย่างมากในตอนเย็น ซึ่งมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนมากขึ้น
หากคนบริโภคแคลอรี่จำนวนมากในตอนเย็น สิ่งนี้จะเปลี่ยนความสมดุลของคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดีไปทางหลัง สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาซึ่งคนที่ทำงานกะกลางคืนเข้ามามีส่วนร่วม อาสาสมัครถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่มซึ่งใช้โปรแกรมโภชนาการที่แตกต่างกัน พวกเขามีเนื้อหาแคลอรี่เหมือนกัน แต่อัตราส่วนของไขมันต่อคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกัน
เมื่อใช้โปรแกรมโภชนาการคาร์โบไฮเดรตสูง ประมาณ 60% ของแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับจากคาร์โบไฮเดรตและ 20% จากไขมัน ในทางกลับกันโปรแกรมโภชนาการที่มีไขมันสูงให้แคลอรีประมาณ 45% ที่มีไขมันและ 40% มีคาร์โบไฮเดรต อาสาสมัครกินอาหารทุก 4 ชั่วโมง
ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงพบว่าภูมิหลังของฮอร์โมนเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของวัน ระดับของฮอร์โมน catabolic หลักคอร์ติซอลลดลงในเวลาแปดโมงเช้าและสี่โมงเย็นและตอนเที่ยงคืน เวลาที่เหลือกิจกรรมของฮอร์โมนไม่เปลี่ยนแปลง ฮอร์โมนที่แสดงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร - โพลีเปปไทด์ตับอ่อนแสดงกิจกรรมสูงสุดในช่วงกลางวันและหลังจากแปดโมงเย็นจะลดลงอย่างรวดเร็ว ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงมีระดับกลูคากอนต่ำกว่าควรตระหนักว่านี่เป็นลักษณะของโปรแกรมโภชนาการที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เนื่องจากสารนี้ช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างกลูโคสในตับ สิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับกลูโคสในร่างกาย
นอกจากนี้ ในการศึกษาพบว่า ร่างกายมีความสามารถในการบัฟเฟอร์ผลกระทบของมื้ออาหารที่มีขนาดต่างกัน การรับประทานคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในตอนกลางคืนจะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้น ลดการใช้พลังงานของร่างกาย เพิ่มความหงุดหงิดและง่วงนอน เมื่อรับประทานอาหารดึก ความรู้สึกหิวนั้นแทบจะไม่มีเลย ซึ่งอาจนำไปสู่การกินมากเกินไป
นอกจากนี้ การดื้อต่ออินซูลินยังเป็นอันตรายต่อร่างกายเมื่อทานอาหารดึก ร่างกายเริ่มสังเคราะห์อินซูลินมากขึ้น นักกีฬาส่วนใหญ่ควรตระหนักว่าฮอร์โมนนี้เป็นทั้ง anabolic หลักและก่อให้เกิดการสะสมของไขมันสำรอง แม้แต่การอดนอนธรรมดาก็สามารถนำไปสู่สิ่งนี้ได้
ในเรื่องนี้ นักกีฬาหลายคนอาจมีคำถามที่ยุติธรรม: อะไรที่สามารถใช้ได้ก่อนนอนหากจำเป็น อันที่จริงแล้ว คำตอบก็คือโปรตีนที่นักกีฬาส่วนใหญ่รู้กันดีอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าสารประกอบกรดอะมิโนบางชนิดอาจทำให้นอนไม่หลับในบางคน ด้วยเหตุผลนี้ ขอแนะนำว่ามื้อสุดท้ายไม่ควรเกินสี่ชั่วโมงก่อนนอน
วิธีหลีกเลี่ยงโรคอ้วนเมื่อคุณดื่มสุราในเวลากลางคืน?
ตอนนี้ควรให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงหรือลดการสะสมไขมัน:
- กินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรดให้มากขึ้น แต่ให้กินในปริมาณที่พอเหมาะ นักกีฬาจำเป็นต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 100 กรัมในระหว่างวัน
- ทานคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้าและโปรตีนในตอนกลางวันและตอนเย็น
- ในการฝึกซ้อมควรรู้สึกแสบร้อนในกล้ามเนื้อเนื่องจากกรดแลคติคช่วยเร่งการสังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและเป็นผลให้การเผาผลาญไขมัน
- นอนหลับให้เพียงพอ หากคุณนอนไม่พอบ่อยๆ ไขมันส่วนเกินจะจัดการได้ยากขึ้นมาก
- ใช้แผนพลังงานเศษส่วน สิ่งนี้จะเพิ่มการเผาผลาญและลดปริมาณไขมันที่สะสมในร่างกาย
คุณยังสามารถแนะนำให้กินไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ซึ่งพบได้ในถั่วและปลา
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดื่มสุราตอนกลางคืนและผลกระทบต่อร่างกาย โปรดดูวิดีโอนี้: