เคอร์นิกคืออะไรวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง ท็อป 4 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กไก่กับเห็ด ไก่และอื่น ๆ
ก่อนเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยแพนเค้กที่จัดวางเป็นรูปดอกไม้ เปีย หรือชิ้นไข่ต้ม หัวหอมสีเขียว
แพนเค้กไก่ใส่เห็ด
พาย Kurnik กับแพนเค้กมักถูกจัดทำขึ้นในช่วงวันหยุดทางศาสนาเช่น Shrovetide จากนั้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ครีมเปรี้ยวชีสและเนื้อรมควันจะมีผลเหนือกว่าในไส้ อย่างไรก็ตาม หลังจากสัปดาห์น้ำมัน การเริ่มต้นอย่างรวดเร็วอย่างเข้มงวด แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยโดยแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยอาหารไม่ติดมัน เช่น เห็ดและผัก ในเวลาเดียวกันต้องเตรียมแป้งสดสำหรับแพนเค้ก ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กไก่กับเห็ด
วัตถุดิบ:
- น้ำบริสุทธิ์หรือต้ม - 0.5 ลิตร (สำหรับแป้ง)
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการทดสอบ)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (สำหรับการทดสอบ)
- แป้ง - 300 กรัม (สำหรับแป้ง)
- Champignons - 800-900 กรัม (สำหรับเติม)
- หัวหอมขนาดกลาง - 4 ชิ้น (สำหรับการกรอก)
- บัควีท - 50 กรัม (สำหรับเติม)
- ถั่วงอก - 1 แพ็ค (สำหรับไส้)
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (สำหรับเติม)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหารเล้าไก่ทีละขั้นตอนกับแพนเค้กและเห็ด:
- การเตรียมไก่ไม่ติดมันต้องเริ่มด้วยการอบแพนเค้ก ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะลึก ใส่เกลือและน้ำตาล ค่อยๆแนะนำน้ำในขณะที่อย่าลืมคนให้ทั่ว ไม่ควรปล่อยให้เป็นก้อน เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำมันพืชลงไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ แป้งแพนเค้กไม่ควรหนาหรือมีน้ำมูกไหลควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาทีในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราอบแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางทับกันและปิดไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
- เราล้างเห็ดให้สะอาดแล้วสับและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เห็ดหลายชนิดรวมกัน: แชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดพอชินี เห็ดนม
- เราปรุงโจ๊กบัควีทในน้ำเค็มเล็กน้อยในอัตราส่วน 1: 2
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสามารถต้มโดยใช้เครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือผัดเพียง 10 นาที
- หลักการวางไก่ไก่กับเห็ดเหมือนกับในกรณีของพายไก่ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นสารหล่อลื่นเพื่อให้จานใกล้เคียงกับความต้องการของการอดอาหารมากที่สุด ระยะเวลาในการอบคือ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง - 180 องศา
แพนเค้กข้าวมันไก่
ทุกวันนี้ การกินของว่างเพื่อสุขภาพนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกินอะไรก็ได้ สูตร Kurnik สามารถแบ่งเบาและย่อได้อย่างมากโดยใช้แพนเค้กเชิงพาณิชย์ การเตรียมพายแพนเค้กพร้อมข้าวจะใช้เวลาน้อยกว่า 1 ชั่วโมง และไส้สามารถกระจายได้หลากหลายเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว เช่น ไส้กรอก ปลา หรือแม้แต่มันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- แพนเค้กสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ต - 12-16 ชิ้น
- ข้าวนึ่ง - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลางสด - 2 ชิ้น
- หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เคอร์นิกทำอาหารทีละขั้นตอนกับแพนเค้กและข้าว:
- สำหรับการกรอกจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวนึ่งเพราะ เมื่อต้มแล้วจะไม่ต้มและยังคงร่วน ใส่เนยทันทีหลังทำอาหาร
- ไข่จะต้องต้มให้สุก เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและบดเป็นก้อน
- ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีต บดมะเขือเทศเป็นวงกลม
- เราอุ่นแพนเค้กที่ซื้อมาเล็กน้อยในเตาอบไมโครเวฟแล้วจัดวางในจานอบ เราปิดด้านล่างและด้านข้างอย่างสมบูรณ์โดยวางแพนเค้กหนึ่งชั้นไว้บนอีกด้านหนึ่งโดยปล่อยให้ขอบว่าง
- เราจะทาครีมแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารสำเร็จรูป
- เรากระจายข้าวในชั้นแรกโรยด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กแบน ชั้นที่สองคือไข่ที่มีหัวหอมสีเขียว ที่สามคือมะเขือเทศโรยด้วยชีส
- ปิดชั้นบนสุดของไก่ด้วยสองแพนเค้กแล้วปิดขอบของพายอย่างระมัดระวัง โรยชีสและสมุนไพรให้ทั่วผิวหากต้องการเพื่อความสวยงาม
- เวลาในการอบเป็นมาตรฐานสำหรับจานดังกล่าว - 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
แพนเค้กไก่หวาน
คุณสามารถปรนเปรอฟันหวานของคุณด้วยหนึ่งในอาหารแปลกใหม่ - ไก่หวาน พวกเขาสามารถแทนที่เค้กวันเกิดได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- นม - 500 มล
- ไข่ไก่สำหรับแป้ง - 1-2 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาลสำหรับแป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืชหรือไขมันสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- แยมเชอร์รี่หลุม - 100 กรัม
- น้ำตาลสำหรับเติม - 50 กรัม
- ไข่ไก่สำหรับเติม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมไก่หวานกับแพนเค้ก:
- ขั้นแรกให้เตรียมฐาน - แพนเค้กโฮมเมดแสนหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งร่อน, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, วานิลลาให้เข้ากัน เพิ่มนมและเนยละลายลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว จะสะดวกกว่าในการตีแป้งนี้ด้วยเครื่องผสมเพื่อกำจัดก้อนอย่างรวดเร็ว ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืชและปล่อยให้แป้งยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่แป้งแพนเค้กกำลังตกตะกอน คุณสามารถเตรียมไส้ได้ เราวางคอทเทจชีสในภาชนะลึกตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับบ้านไก่กับแพนเค้กใส่น้ำตาลไข่ผสมให้เข้ากัน
- ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านและทาด้วยน้ำมัน
- เมื่อวางพายเราใช้รูปแบบของไก่ไก่แบบคลาสสิก เราสลับชั้นของคอทเทจชีส แยมกับแพนเค้ก
- มันจะดีกว่าที่จะอบที่อุณหภูมิต่ำ 160 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากปรุงอาหารจานควรเย็นลงอย่างดี
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ Kurnik pie เป็นที่นิยมมากสูตรนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านความเก่งกาจ จานดังกล่าวสามารถเซอร์ไพรส์แขกได้ทุกโอกาสไม่ยากที่จะเตรียมให้เป็นวงกลมแคบ ๆ ของครอบครัว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาเพราะพวกเขาบอกว่าอาหารที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณนั้นอร่อยกว่ามาก!
