แครอทไม่ได้เป็นเพียงสตูว์ บอร์ช และซุปที่อร่อยเท่านั้น ผักรากนี้ทำขนมอบที่อร่อยมาก เช่น ขนมอบ เค้ก มัฟฟิน พาย วันนี้มาว่ากันเรื่องขนมหวาน
เนื้อหาสูตร:
- เค้กแครอท - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
- พายแครอทง่ายๆ กับ kefir กับผลไม้แห้ง
- เค้กแครอทกับเซโมลินา
- เค้กแครอทกับคอทเทจชีส
- เค้กแครอทเจมี่โอลิเวอร์
- เค้กแครอทกับข้าวโอ๊ต
- พายแครอทไร้ไข่
- สูตรวิดีโอ
แครอทเป็นพืชรากที่ผู้เป็นที่รักลืมไปอย่างไม่สมควร ใช้สำหรับทอดในซุปหรือสลัดเท่านั้น แต่ด้วยผักนี้ทำให้ได้ขนมอบที่อร่อยและน่าสนใจ ในบทความนี้ เราจะพูดถึงขนมเช่นเค้กแครอท
เค้กแครอท - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานซึ่งเหมาะสำหรับขนมอบที่เรียบง่ายและซับซ้อน แม้ว่าบางคนจะงุนงงว่าสามารถเอาบางอย่างออกมาจากมันได้อย่างไร แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความชุ่มฉ่ำนุ่มอบและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ขนมอบแครอทยังสะดวกมากเพราะ ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณจะได้เค้กใหม่แสนอร่อย
- นวดแป้งในรูปแบบต่างๆ: บิสกิต, เนย, เหมือนมัฟฟิน, ของเหลวเล็กน้อยภายใน
- คุณไม่จำเป็นต้องคั้นน้ำแครอทจากผลไม้ จากนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการอบเท่านั้น
- ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเพื่อทำให้เค้กขึ้นฟู
- วานิลลิน, เปลือกส้ม, อบเชยป่นที่เติมลงในแป้งจะช่วยซ่อนรสชาติของแครอทได้อย่างสมบูรณ์
- สูตรเสริมด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ: น้ำผึ้ง, อินทผาลัม, วอลนัท, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน
- เค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กรสเลิศได้ อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม จารบีด้วยครีม หรือตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน
พายแครอทง่ายๆ กับ kefir กับผลไม้แห้ง
ปาฏิหาริย์สีส้มที่แท้จริงคือเค้กแครอท ทุกคนแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถอบที่บ้านได้ ขนมอบมีราคาไม่แพง เรียบง่าย และอร่อย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 90 นาที
วัตถุดิบ:
- แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การเตรียมพายแครอทอย่างง่าย ๆ บน kefir พร้อมผลไม้แห้งทีละขั้นตอน:
- ผสมแครอทขี้กบกับน้ำตาล
- ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แครอทผสมและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา
- เพิ่มแป้งและ kefir ผัดให้แป้งเหมือนครีมข้น
- ล้างผลไม้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้ง เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
- เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
- วางแป้งลงในจานอบแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ลิ้มรสความพร้อมด้วยแท่งไม้
เค้กแครอทกับเซโมลินา
สูตรทีละขั้นตอนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเค้กแครอทคือขนมอบสีส้มที่สวยงามและน่าพอใจพร้อมความสดของแครอทเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- ขี้กบแครอท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มาการีน - 150 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 ซอง
ทีละขั้นตอนการเตรียมพายแครอทกับเซโมลินา:
- เท semolina กับ kefir คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที
- ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
- ผัดแป้งกับผงฟูและวานิลลา
- ละลายมาการีนและเทลงในอุณหภูมิห้อง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มขี้กบแครอท นวดแป้ง
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบจาระบีด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา
- เทแป้งลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
- อบพายที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที
เค้กแครอทกับคอทเทจชีส
เค้กแครอทกับคอทเทจชีสเป็นขนมที่อร่อย นุ่ม โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:
- แครอท - 4 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมเค้กแครอทกับคอทเทจชีส:
- รวมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล คน.
- ปอกแครอทขูดและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว คน.
- ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเพิ่มมวลนมเปรี้ยวและแครอท นวดแป้งให้มีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
- เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- อบพายในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เค้กพร้อมเมื่อไม้ขีดที่ติดอยู่แห้ง
เค้กแครอทเจมี่โอลิเวอร์
พายแครอทที่อร่อยที่สุดคือสูตรของ Jamie Oliver นี่คือผลิตภัณฑ์อบที่ละเอียดอ่อนและเบาด้วยรสส้มสดและกลิ่นหอมเผ็ด
วัตถุดิบ:
- แครอทขี้กบ - 300 กรัม
- ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
- ผิวมะนาวขูด - จาก 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 380 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
- กานพลูพื้นดิน - หยิก
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- วอลนัท - 120 กรัม
- อัลมอนด์ - 120 g
- ครีมชีส - 300 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 300 กรัม
การทำอาหารแครอทพายทีละขั้นตอนของ Jamie Oliver:
- รวมเนยกับน้ำตาล (80 กรัม) แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีเนยต่อ
- เติมผิวส้มขูดแล้วบีบน้ำส้มออก
- ใส่แป้ง ผงฟู ถั่ว เครื่องเทศ และแครอท
- ผัดจนแป้งหนา
- ตีไข่ขาวกับเกลือจนเป็นฟองหนาแล้วคนให้เข้ากัน
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้ง
- อบพายที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
- วิปครีมชีสกับน้ำตาล (300 ก.) เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ทาเค้กด้วยครีมและโรยหน้าด้วยถั่ว
เค้กแครอทกับข้าวโอ๊ต
พายแครอทที่ง่ายและถูกที่สุด แต่อร่อยกับข้าวโอ๊ต นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเบื่อข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- ขิงสด - 1.5 ช้อนชา
- นม - 500 มล
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- อบเชย - 1.5 ช้อนชา
- วานิลลิน - หยิก
- วอลนัท - 50 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- เกลือ - หยิก
การทำพายแครอททีละขั้นตอนกับข้าวโอ๊ต:
- ขูดแครอทกับขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
- รวมสะเก็ดกับเกลือ, อบเชยและผงฟู
- รวมนม แครอท ขิง น้ำตาล และวานิลลิน
- รวมส่วนประกอบแห้งและของเหลว ผัดและปล่อยให้นั่งประมาณ 10-15 นาที
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง
- โรยด้วยลูกเกดและวอลนัทสับด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 190 ° C แล้วอบประมาณ 40-50 นาที
พายแครอทไร้ไข่
เค้กแครอทที่ปราศจากไข่และนมแสนอร่อยเหมาะสำหรับการอดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- แครอท - 170 กรัม
- ข้าวฟ่าง - 100 มล
- น้ำตาล - 150 มล
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
- ถั่ว (ใดๆ) - 100 g
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- เฮเซลนัท - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- พีช (กระป๋อง) - 410 g
- เจลาติน - 10 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเค้กแครอทไร้ไข่:
- ล้างลูกเดือยปิดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 4 แล้วต้มใส่น้ำตาลวานิลลา
- ขูดแครอทและผสมกับโจ๊กลูกเดือย
- ตากถั่วในกระทะให้แห้งตีด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่แครอทด้วยลูกเดือย
- รวมเนย น้ำตาล แป้ง และผงฟูเข้าด้วยกัน
- ผัดจนแป้งเป็นครีมข้น
- วางลงในจานอบที่มีไขมันและอบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 50 นาที
สูตรวิดีโอ:
