สลัดอาหารอันโอชะด้วยลิ้นกะหล่ำปลีและแตงกวาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล เป็นอาหารว่างที่อร่อยและรวดเร็วปานกลาง เหมาะสำหรับทุกมื้อ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ภาษาแม้ว่าจะเป็นผลพลอยได้ แต่ก็ถือเป็นความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง เสิร์ฟทั้งแบบจานแยกและแบบเจลลี่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมของสลัด ตัวอย่างเช่น สลัดกับลิ้น กะหล่ำปลีและแตงกวาสามารถเซอร์ไพรส์นักชิมได้ ส่วนประกอบพื้นฐานของอาหารคือลิ้น (หมูหรือเนื้อ) สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมหลักให้ถูกวิธีคือ ต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือเครื่องเทศและใบกระวาน จากนั้นคุณจะได้อาหารอันโอชะที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น กับเห็ด แฮม ชีส กะหล่ำปลี ข้าวโพด ถั่ว แตงกวา … ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหาร เราจะเรียนรู้ความซับซ้อนของการเตรียมลิ้นสำหรับสลัด
- ลิ้นที่แช่แข็งควรละลายโดยทิ้งไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นค้างคืน
- หากเวลาในการละลายน้ำแข็งสั้น ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง
- ล้างลิ้นที่ละลายหรือแช่เย็นด้วยน้ำไหลเย็น ใส่ในกระทะ เทน้ำให้ท่วมเนื้อและต้มเครื่องใน
- เพื่อรักษารสชาติทั้งหมด ให้วางลิ้นของคุณในน้ำเดือด จากอุณหภูมิสูง ชั้นของโปรตีนที่ปรุงสุกจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะป้องกันการหลั่งของน้ำผลไม้ภายใน น้ำผลไม้จะไม่ถูกปล่อยลงในน้ำซุป แต่จะยังคงอยู่ในลิ้นซึ่งทำให้อร่อยเป็นพิเศษ
- ใส่หัวหอม แครอท และเกลือลงในกระทะพร้อมกับลิ้น
- ต้มเนื้อให้เดือดน้อยที่สุด
- เวลาทำอาหาร 2-2.5 ชั่วโมง แต่ขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น
- 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำลงในหม้อ
- ใส่ลิ้นที่ต้มแล้วลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น อ่างที่ตัดกันจะทำให้ลอกผิวด้านบนที่หยาบที่หุ้มอยู่ออกได้ง่ายขึ้น
ดูวิธีทำสลัดลิ้นวันหยุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - หั่น 15 นาที บวกเวลาต้มลิ้น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 250-300 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- แตงกวา - 2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ลิ้นหมู - 1 ชิ้น
การเตรียมสลัดด้วยลิ้นกะหล่ำปลีและแตงกวาทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ต้มลิ้นหมูแล้วปอกเปลือกตามคำแนะนำข้างต้น จากนั้นให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นหรือเป็นรูปทรงอื่นๆ
2. ล้างกะหล่ำปลีขาวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้ายตัดปลายแล้วหั่นเป็นวง
4. วางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
5. ปรุงรสสลัดด้วยลิ้น กะหล่ำปลีและแตงกวาด้วยเกลือ ราดด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน แช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟ
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดด้วยลิ้นและผักดอง
