สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมจาก viburnum และฟักทอง: การเลือกผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
แยมจากไวเบอร์นัมและฟักทองเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตามสูตร ชุดส่วนผสมมีขนาดเล็กและไม่มีสารกันบูด สีย้อม หรือสารปรุงแต่งรสใดๆ ดังนั้นช่องว่างนี้จึงถือว่าปลอดภัย ของหวานจากธรรมชาติที่ปรุงด้วยมือของตัวเองนั้นมีวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ จำนวนมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้เพื่อรักษาร่างกายในฤดูหนาว
ในการทำแยมที่สมบูรณ์แบบ ให้เลือกเฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น ผลเบอร์รี่ Viburnum ควรสุกเนื้อและมีสีแดงสม่ำเสมอ เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือใกล้ถึงฤดูหนาวด้วยการมาถึงของน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อผลไม้หยุดรสขมและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อน
ควรซื้อฟักทองขนาดเล็กถึงขนาดกลางเท่านั้น ในผลไม้ขนาดใหญ่เนื้อเป็นเส้น ๆ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของ viburnum ที่เสร็จแล้วและแยมฟักทอง ที่หอมหวานและหอมที่สุดคือสีที่มีสีส้มสดใสหรือสีเหลืองเข้ม เปลือกจะต้องไม่บุบสลายและแน่นพอ
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับแยมจาก viburnum และฟักทองพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมขนมรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
ดูวิธีทำแยมฟักทองด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 163 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- Viburnum - 500 กรัม
- ฟักทอง - 500 กรัม
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0.7-1 กก.
ทีละขั้นตอนการเตรียมแยมจาก viburnum และฟักทอง
1. เราเริ่มเตรียมแยมจาก viburnum และฟักทองด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้เอาผลไม้ทั้งหมดออกจากแต่ละกิ่งอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วบดในวิธีที่สะดวกเช่นบดในเครื่องบดเนื้อตีในเครื่องปั่นหรือบดในครก. สิ่งนี้จะทำให้เปลือกบนแตกและเนื้อที่มีกลิ่นหอมจะออกมา
2. ข้าวต้มที่เกิดขึ้นตามสูตรสำหรับแยมจาก viburnum และฟักทองจะต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกและกระดูกเล็ก ๆ ออกทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มผลไม้ viburnum ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากการทำงานอันอุตสาหะดังกล่าว ซึ่งช่วยให้กระดาษติดเสร็จมีความสม่ำเสมอสูงสุด
3. ถัดไปเตรียมส่วนผักของของหวาน เราแบ่งฟักทองออกเป็นชิ้นใหญ่เลือกเมล็ดทั้งหมดแล้วเอาเปลือกออก ถัดไป บดด้วยมีดคมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 2-2.5 ซม. ใส่หม้อ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วตีชิ้นฟักทองด้วยเครื่องปั่น หากไม่สามารถบรรลุความสม่ำเสมอได้ให้บดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมผ่านตะแกรง
4. จากนั้น ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟอ่อน เทน้ำตาลขั้นต่ำที่ระบุในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมจาก viburnum และฟักทองผสม ในระหว่างการให้ความร้อนทีละน้อย ผลึกหวานจะละลาย หลังจากนั้นจะต้องนำตัวอย่างออก เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
5. เวลาทำอาหารสำหรับแยมไม่ควรเกิน 30-40 นาที ไฟควรต่ำและการกวนควรต่อเนื่องในทางปฏิบัติ ดังนั้นแยมจาก viburnum และฟักทองจะไม่ไหม้และจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษากลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ เราจะโอนผลิตภัณฑ์ไปยังแม่พิมพ์สำหรับจัดเก็บ
6. โหลแก้วขนาดเล็กเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บชิ้นงาน แม้ว่าบางครั้งอาจใช้ภาชนะพลาสติกก็ได้ ก่อนที่จะวางฟักทองและแยมไวเบอร์นัมจานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อสิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมไว้ได้นานที่สุด
7. แยมจากไวเบอร์นัมและฟักทองพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในชามลึก ตามด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและใบสะระแหน่ คุณสามารถทำแซนวิชอร่อยๆ กับมัน ปาดบนขนมปังขาว หรือใช้ทำพายและพายพร้อมไส้ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้จะไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. แยมฟักทองกับไวเบอร์นัม
2. แยมจากฟักทองและไวเบอร์นัม
