ลูกชิ้นเป็นตัวช่วยชีวิตสำหรับการเตรียมอาหารหลายอย่าง ทั้งครั้งแรกและครั้งที่สอง และหากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วย adjika และลูกชิ้น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ลูกชิ้นหอมๆ ที่ทำจากเนื้อเป็นขนมที่จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย ลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อสับของเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท: เนื้อวัว, หมู, ไก่, ไก่งวง พวกเขายังคาว เพิ่มซีเรียลและผักต่าง ๆ ลงไปและลูกบอลจะถูกรีดด้วยมือเปียกขนาดเท่าวอลนัท หากคุณไม่ทราบวิธีทำลูกชิ้นแสนอร่อยด้วยตัวเอง ลองพิจารณาสูตรการทำซุปกะหล่ำปลีกับ adjika และลูกชิ้น หากคุณทุ่มเททั้งจิตวิญญาณลงในจานและแสดงจินตนาการออกมา มันจะเป็นจานที่งดงาม
การเพิ่มกะหล่ำปลีทำให้ซุปเหมือนซุปกะหล่ำปลี แม้ว่าซุปกะหล่ำปลีกับลูกชิ้นสับจะไม่ค่อยสุก เครื่องเทศจะกระจายความหลากหลายของหลักสูตรแรกซึ่งจะช่วยสร้างรสนิยมที่แตกต่างกัน และถ้าคุณต้องการทำให้ลูกชิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เพิ่มคอทเทจชีสหรือชีสเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ผักก็มีประโยชน์เช่นกัน: บวบ, หัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวหอม, สมุนไพร นอกจากนี้โดยการเปลี่ยนสารเติมแต่งคุณจะได้รสชาติใหม่ของลูกชิ้นและตามจาน
ดูวิธีทำซุปกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนื้อสับ - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- Adjika - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ผักใบเขียว - อะไรก็ได้ตามชอบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำอาหารซุปกะหล่ำปลีกับ adjika และลูกชิ้นสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศได้หากต้องการ
2. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณผ่านระหว่างนิ้วของคุณ จากนั้นตีออก จะทำให้เส้นใยนุ่ม ปล่อยกลูเตน และลูกชิ้นจะเกาะตัวได้ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำเนื้อสับแล้วยกขึ้น จากนั้นค่อยโยนกลับลงบนโต๊ะหรือลงในชามอย่างแรง ทำซ้ำการกระทำนี้หลายครั้ง
3. เปียกมือของคุณด้วยน้ำและสร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก ขนาดของมันสามารถมีตั้งแต่เส้นผ่านศูนย์กลางของเชอร์รี่ไปจนถึงวอลนัท
4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในหม้อ
5. เทมันฝรั่งกับน้ำดื่ม ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว วางหม้อบนเตา ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที
6. ล้างกะหล่ำปลีตัดจำนวนที่ต้องการแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ส่งไปที่หม้อมันฝรั่ง
7. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลูกชิ้นลงในหม้อ ลูกชิ้นควรแช่ในน้ำเดือดเท่านั้น หากนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนเดือด ลูกชิ้นจะกลายเป็นยาง
8. จากนั้นใส่ adjika และสมุนไพรสับละเอียดลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือและพริกไทย แล้วปรุงหลักสูตรแรกเป็นเวลา 10 นาที ปิดเตาและปล่อยให้ซุปกะหล่ำปลีกับ adjika และลูกชิ้นใส่ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซุปที่หอมและอร่อยด้วยลูกชิ้น มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี
