วิธีทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับที่บ้านอย่างอร่อย? สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายการทำอาหาร เคล็ดลับและความละเอียดในการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
แพนเค้กบวบเป็นอาหารว่างยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนที่มีแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการขูดบวบรวมกับแป้งไข่เกลือและทอดในกระทะ แต่ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในชุดส่วนผสมพื้นฐาน คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง วัสดุนี้มี TOP-4 ของสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กสควอชกับเนื้อสับ
เคล็ดลับการทำอาหารและกฎการเตรียมการ
- สำหรับแพนเค้กที่อร่อยจริงๆ ให้ใช้สควอชหนุ่มผิวบาง คุณสามารถใช้สควอชอ่อนหรือบวบแทนบวบได้
- เนื่องจากบวบเป็นผักที่มีน้ำมาก จึงควรขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบ แล้วบีบมวลเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน มิฉะนั้นแป้งแพนเค้กจะละลายในกระทะและขนมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เกิดเป็นเปลือกที่น่ารับประทานและกรอบ จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งลงในแป้งมากขึ้นซึ่งแพนเค้กจะไม่เป็นสควอช แต่เป็นแป้งกับผัก
- ด้วยเหตุผลเดียวกัน ให้เติมเกลือลงในแป้งแพนเค้กบวบที่ส่วนท้ายสุดเพื่อป้องกันไม่ให้ผักปล่อยให้มีน้ำมากเกินไป
- แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ ความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กควรเป็นครีมเปรี้ยว
- หากคุณต้องการให้แพนเค้กมีความสง่างามเพราะ ปกติแล้วแพนเค้กผักจะแบนใส่โปรตีนวิปปิ้งลงในแป้ง
- ส่วนประกอบเนื้อสำหรับแพนเค้กบวบสามารถเป็นอะไรก็ได้: ไก่, ไก่งวง, หมู, เนื้อวัวและแม้แต่ปลา รสชาติและปริมาณแคลอรี่ของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แต่ควรใช้เนื้อไก่สับ - เนื้อไก่หรือไก่งวง เนื้อขาวคั่วเร็วขึ้นและเสริมรสชาติของบวบที่ละเอียดอ่อนได้ดี ด้วยการเพิ่มเนื้อหมูหรือเนื้อวัวทำให้แพนเค้กออกมาน่าพอใจยิ่งขึ้น
- สำหรับกลิ่นหอมและรสชาติคุณสามารถเพิ่มขี้กบชีส, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับลงในแป้งแพนเค้กบวบ …
- ใช้กระทะก้นหนาทอดแพนเค้กบวบ เปิดไฟแรงมากพร้อมกับน้ำมัน จากนั้นแพนเค้กจะทอดอย่างรวดเร็วพวกเขาจะแดงก่ำและน่ารับประทาน
- หากคุณต้องการลดปริมาณน้ำมันในการทอด ให้ใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะ และเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กหลังทอด ให้วางบนกระดาษชำระก่อนใช้เพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
- แพนเค้กบวบกับเนื้อสับปรุงในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย นอกจากนี้ยังสามารถทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
- เสิร์ฟแพนเค้กบวบกับครีมเปรี้ยวครีมนมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมซอส
แพนเค้กบวบเนื้อสับ
สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดกับเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายและไม่ยากที่จะเตรียม อาหารต้นตำรับนี้ไม่ต้องการเวลา ประสบการณ์ และทักษะในการทำอาหารมากนัก ในเวลาเดียวกัน แพนเค้กกลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจ รสชาติดี และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแค่แพนเค้กผัก จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5-6
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 500 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เนื้อสับ - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
- แป้ง - 120 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 150 กรัม
การทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับภายใน:
- สำหรับการเติมให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและเคี่ยว ปิดฝาไว้จนสุกเป็นเวลา 15 นาที
- ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20 นาที
- บีบบวบจากความชื้นและรวมกับไข่ครีมเปรี้ยวพริกไทยโซดาแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งไม่หนามาก
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่สะอาดแล้วใส่แป้งบางๆ วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งเพิ่มทันที
- ผัดแพนเค้กบวบกับเนื้อสับด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
แพนเค้กบวบกับเนื้อสับและชีส
แพนเค้กบวบกับเนื้อสับและชีสจะนุ่มด้านในและกรอบนอก มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ในขณะที่แคลอรี่ไม่สูงมาก จึงเหมาะสำหรับมื้ออาหารตลอดทั้งวัน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับและชีส:
- ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง โอนไปยังตะแกรงละเอียด เกลือ ผสมและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นระบายของเหลวที่มีวิวัฒนาการออกไป
- ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดให้เป็นเนื้อสับด้วยเครื่องปั่น
- ขูดชีส
- รวมอาหารทั้งหมด เพิ่มไข่ กระเทียมสับละเอียด แป้ง เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างจนเนียน
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเทแป้งลงในกระทะ
- ผัดแพนเค้กบวบกับไก่สับบนไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-5 นาที
- วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
แพนเค้กบวบกับเนื้อสับและมันฝรั่ง
เตรียมง่าย ออกเยอะ แต่ทานได้ทันที! หากคุณไม่มีมันฝรั่ง ให้ทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับและข้าว จากนั้นต้มข้าวจนสุก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- บวบ - 300 กรัม
- ไก่งวงบด - 400 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำแพนเค้กสควอชกับเนื้อสับและมันฝรั่ง:
- ขูดบวบบนเครื่องขูด เกลือ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นบีบออกและระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
- ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง สับผักให้ละเอียดแล้วส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
- รวมอาหาร เพิ่มไข่ แป้ง เกลือเล็กน้อย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง
แพนเค้กบวบกับเนื้อสับและเซโมลินา
นี่เป็นอาหารแคลอรีต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ แพนเค้กบวบที่มีเนื้อสับและเซโมลินาเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ถ้าคุณใช้เนื้อไก่ พวกเขามีความพึงพอใจมากกว่าเพียงแค่ผักในขณะที่ฉ่ำและนุ่ม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 600 กรัม
- เนื้อสับ - 400 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับและเซโมลินา:
- ล้างบวบและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ให้เอาของเหลวที่หลั่งออกจากมวลผัก
- เพิ่มเซโมลินาลงในขี้กบบวบผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัวและดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกิน
- จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับละเอียด, กระเทียมที่ผ่านการกด, ไข่, เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ผัดแพนเค้กบวบกับเนื้อสับและเซโมลินาในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
