ซุปไก่ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยเกือบไม่มีมันฝรั่ง แต่มีข้าวโพด มะเขือเทศและไข่ รวดเร็วและอร่อย ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย และเข้ากันได้ดีกับโต๊ะอาหารค่ำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
วันนี้ขอเสนอสูตรซุปไก่อร่อยแต่แปลกไปหน่อย มีการเพิ่มไข่ดิบซึ่งทำให้ดูผิดปกติเล็กน้อยและแนะนำข้าวโพดด้วย แต่ไม่ใช่ในเมล็ดพืช แต่ในซังสับ ด้วยเหตุนี้ซุปจึงได้รับกลิ่นรสของประเพณีการทำอาหารเม็กซิกัน และถ้าคุณต้มไก่ก่อนแล้วปรุงซุปจากน้ำซุปสำเร็จรูป ก็สามารถทำได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด แม้ว่าน้ำซุปจะปรุงเป็นพิเศษสำหรับซุป แต่ก็สามารถทำได้เกือบพร้อมกันพร้อมกับการปรุงผัก ดังนั้นซุปนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ หลังวันทำงานสำหรับทั้งครอบครัว
จานกลายเป็นต้นฉบับสดใสและน่ารับประทาน ยิ่งกว่านั้นถึงแม้จะไม่มีมันฝรั่งอยู่ในองค์ประกอบ แต่ซุปก็น่าพอใจมาก ซุปนี้ไม่มีฤดูกาลเพราะ มะเขือเทศและข้าวโพดแช่แข็งสามารถใช้เป็นสูตรได้ แม้ว่าคุณจะสามารถลองใส่ข้าวโพดกระป๋องหรือข้าวโพดสดลงในจานก็ได้ ไก่งวงเหมาะที่จะเป็นไก่แทนน้ำซุป เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าไก่ แต่ถ้าดูเหมือนว่าซุปไม่พอ ให้ใส่มันฝรั่ง 1-2 หัว หรือใส่ข้าวสักสองสามช้อน
ดูวิธีทำน้ำซุปไก่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ข้าวโพด (หูอ่อน) - 1 หู
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำซุปไก่กับข้าวโพด, มะเขือเทศและไข่, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างอกไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำดื่มและปรุงอาหารบนเตา หลังจากเดือด ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวของน้ำซุป หมุนความร้อนไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำแล้วปรุงน้ำซุปภายใต้ฝาปิด
2. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ นำผลไม้ที่แข็งและแน่นเพื่อให้หลังจากปรุงสุกแล้วจะคงรูปร่างของชิ้น
ปอกเปลือกใบข้าวโพด ล้างซังและหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1-1.5 ซม.
3. ปรุงน้ำซุปไก่ประมาณ 20 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ใบกระวานและพริกไทย
4. ถัดไป วางข้าวโพดลงในหม้อ
5. ส่งกะหล่ำปลีสำหรับมัน
6. จากนั้นใส่มะเขือเทศ ตั้งไฟให้ร้อนและนำอาหารไปต้ม ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุดแล้วปรุงซุปที่ปิดฝาไว้ 20-25 นาที
7. เทไข่ลงในชามแล้วคนด้วยส้อมจนเนียน เทลงในซุปและคนอย่างรวดเร็วเพื่อให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสดหากต้องการและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
8. เสิร์ฟซุปไก่พร้อมข้าวโพด มะเขือเทศ และไข่กับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปไก่กับข้าวโพดและไข่
