ค้นหาว่าสารอาหารใดที่ควรได้รับมากที่สุดในอาหารของคุณและสิ่งที่นักกีฬามืออาชีพต้องการ ผู้หญิงเกือบทุกคนพยายามกำจัดไขมันส่วนเกิน และในกรณีส่วนใหญ่ชอบโปรแกรมโภชนาการที่เน้นการรับประทานอาหารหนัก เป็นผลให้พวกเขาไม่ได้รับผลตามที่ต้องการ แต่ร่างกายอาจเริ่มทำงานผิดปกติ วันนี้มีวิธีการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ อย่าคิดว่าตอนนี้เราจะเริ่มอธิบายประโยชน์ของอาหารเสริมใดๆ ไม่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการกินที่ถูกต้อง นี่คือสิ่งที่จำเป็นในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณ
หลายคนรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นสาเหตุหลักในการสร้างเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังใหม่ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเชื่อว่าคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถรวมกับการลดน้ำหนักได้ ในขณะเดียวกันก็เป็นสารอาหารที่ร่างกายใช้ นี่คือคำถามที่มักเกิดขึ้นซึ่งดีกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน? ก็ต้องยอมรับว่าตั้งค่าไม่ถูกเลยทีเดียวเพราะร่างกายต้องการสารอาหารครบถ้วน อีกอย่างคือต้องแจกจ่ายให้ถูกต้อง
เชื่อว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีหน้าที่ในการเพิ่มมวลไขมัน ผู้คนแยกพวกเขาออกจากอาหาร ดังนั้นจึงทำผิดพลาดร้ายแรง อีกครั้งที่เราไม่สามารถพูดได้ว่าคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนดีกว่า ค้นหาว่าในสถานการณ์ใดและเมื่อใดที่ควรบริโภคสารอาหารเหล่านี้ หากคุณจำกัดการบริโภคสารอาหารใดๆ ร่างกายของคุณจะตอบสนองทันที ตัวอย่างเช่น การขาดคาร์โบไฮเดรตทำให้ประสิทธิภาพการทำงานลดลงและความผิดปกติของการเผาผลาญ หากคุณใช้สารประกอบโปรตีนเพียงเล็กน้อย เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะเริ่มยุบตัว ซึ่งไม่เป็นที่ยอมรับในช่วงที่น้ำหนักลดเช่นกัน ดังนั้นวันนี้คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามซึ่งดีกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนหรือแม่นยำกว่าวิธีการใช้สารอาหารเหล่านี้อย่างถูกต้อง
คุณควรกินคาร์โบไฮเดรตชนิดใดขณะลดน้ำหนัก?
เริ่มต้นด้วยคาร์โบไฮเดรตสองประเภท: ซับซ้อนและเรียบง่าย พวกเขายังมักถูกเรียกว่าช้าและเร็วตามลำดับ มาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า
คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย
สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ควรกำจัดออกจากโปรแกรมโภชนาการของคุณ อาหารทุกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วจำนวนมากมีรสหวาน - เค้ก, แตงโม, ขนมหวาน, ซาลาเปา, นมข้น ฯลฯ นอกจากนี้ ซอสมะเขือเทศควรจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ซึ่งไม่เพียงแต่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายเท่านั้น แต่ยังมีสารอันตรายอื่นๆ ด้วย
หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณควรหยุดดื่มเบียร์ หรืออย่างน้อยก็จำกัดปริมาณเครื่องดื่มนี้ในอาหารของคุณ ในเวลาเดียวกัน มีข้อยกเว้นประการหนึ่งคือ เมื่อคุณยังสามารถกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายได้ไม่กี่ชนิด อนุญาตได้ก็ต่อเมื่อมีช่วงพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน และคุณเริ่มรู้สึกหิวแล้ว หากคุณออกกำลังกายด้วยความช่วยเหลือของคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายคุณสามารถเติมพลังงานที่เก็บได้และคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเกินอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม พยายามหลีกเลี่ยงการหยุดระหว่างมื้ออาหารนาน ๆ อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาของการพักเหล่านี้ไม่ควรเกิน 2.5-3 ชั่วโมง
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
สารเหล่านี้แตกต่างจากสารทั่วไปซึ่งร่างกายได้รับการประมวลผลเป็นเวลานานและไม่สามารถนำไปสู่การเพิ่มมวลไขมันได้ เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานในปริมาณที่จำเป็น ในอาหารของคุณจะต้องมีอาหารที่มีสารอาหารนี้เนื่องจากร่างกายไม่สามารถดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าได้อย่างรวดเร็ว จึงให้พลังงานเป็นระยะเวลานาน
หากเรากลับมาที่คำถามว่าคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนชนิดใดดีกว่า สารอาหารแรกควรอยู่ในอาหารของคุณในตอนเช้า แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ซีเรียล พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม รำข้าว พืชตระกูลถั่ว เป็นต้น
หากคุณพิจารณาปัญหานี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน ข้าวขาวมักจะหายไปจากรายการอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำ สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง แต่ก็สามารถบริโภคได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก แต่ต้องกินขนมปังในปริมาณที่จำกัด ควรพูดเกี่ยวกับผักและผลไม้ด้วย อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคาร์โบไฮเดรตช้าเท่านั้น แต่ยังมีใยอาหารจากพืชอีกด้วย ไฟเบอร์มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและจำเป็นต่อร่างกาย
สารประกอบโปรตีนชนิดใดที่สามารถใช้ลดน้ำหนักได้?
สารประกอบโปรตีนมักจะถูกแบ่งออกเป็นสองประเภท แต่ต่างจากคาร์โบไฮเดรตตรงที่ ไม่มีสารใดที่สามารถทำให้เนื้อเยื่อไขมันเจริญเติบโตได้ อันที่จริง หลักการของการแบ่งใช้ที่นี่ และจุดทั้งหมดอยู่ในอัตราการดูดกลืนของสารเหล่านี้ นักกีฬามักใช้สารประกอบโปรตีนอย่างรวดเร็วในรูปของอาหารเสริมเพื่อการกีฬา
ควรกล่าวด้วยว่าค่าพลังงานของโปรตีนเร็วนั้นสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนช้า หากเราพูดถึงประโยชน์ของโปรตีนช้าสำหรับการลดน้ำหนัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นที่ร่างกายจะต้องใช้พลังงานมากขึ้นสำหรับการประมวลผลและการดูดซึมที่ตามมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะไม่เพียงแค่ลดน้ำหนัก แต่ยังต้องการเล่นกีฬาด้วย เราขอแจ้งให้คุณทราบว่าโปรตีนอย่างรวดเร็วนั้นเหมาะสำหรับการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ในทางกลับกัน การแยกโปรตีนที่ช้าจะช่วยปกป้องกล้ามเนื้อของคุณจากปฏิกิริยา catabolic อาหารโปรตีนช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือคอทเทจชีส ระยะเวลาในการประมวลผลคือตั้งแต่หกถึงแปดชั่วโมง คุณสมบัติหลักของการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือเวลาก่อนเข้านอน ดังนั้นเราแนะนำให้กินคอทเทจชีสในตอนเย็นเพื่อให้เอมีนเข้าสู่ร่างกายระหว่างการนอนหลับ ควรกล่าวด้วยว่าโปรตีนจากสัตว์มีคุณภาพสูงสุด อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ทานอาหารให้หลากหลายมากที่สุด
กินอย่างไรให้ถูกวิธีขณะลดน้ำหนัก?
นอกจากนี้เรายังจะพูดถึงสิ่งที่เป็นคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนที่ดีกว่า และตอนนี้เราควรให้คำแนะนำสำหรับการจัดระเบียบโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการลดน้ำหนัก เริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนมาใช้ระบบอาหารที่เป็นเศษส่วนและกินอย่างน้อยสี่ถึงห้าครั้งตลอดทั้งวัน
อย่าเน้นสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงเช่นสารประกอบโปรตีน ส่วนผสมสารอาหารในอาหารของคุณอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการออกกำลังกายของคุณ แต่คุณจำเป็นต้องบริโภคทั้งโปรตีนและไขมันด้วยคาร์โบไฮเดรต ถ้าคุณชอบซอสปรุงรส แล้วตัดสินใจลดน้ำหนัก คุณควรใช้ถั่วเหลืองหรือมะนาวเท่านั้น
ในช่วงครึ่งแรกของวัน จำเป็นต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากขึ้น เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดพลังงาน ในตอนเย็น รวมอาหารที่มีสารประกอบโปรตีนช้าในอาหารของคุณ นอกจากนี้คุณควรหยุดกินอาหารทอดและต้มหรือนึ่งเมื่อปรุงอาหาร
โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต: ไหนดีกว่าสำหรับการเพิ่มน้ำหนัก?
นักกีฬามือใหม่มักถามคำถามนี้ แม้ว่าคุณจะต้องกินทั้งสารอาหารและไม่ลืมไขมัน อย่างไรก็ตาม วันนี้หัวข้อของเราคือคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนที่ดีกว่า และเราจะไม่พูดถึงไขมัน เราได้แนะนำให้คุณรู้จักกับผลิตภัณฑ์อาหารที่ควรมีในอาหารของคุณ รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงปรารถนาในการบริโภค
แม้ว่าเราจะกล่าวถึงการลดน้ำหนักมากขึ้นเรื่อย ๆ ข้างต้น แต่ในช่วงเวลาของการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรตธรรมดาก็ไม่ต้องการเช่นกัน แม่นยำยิ่งขึ้นไม่ใช่พวกเขาเอง แต่มีจำนวนมาก สารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับคุณหลังจากเสร็จสิ้นการฝึก เมื่อร่างกายต้องการฟื้นฟูพลังงานสำรองอย่างรวดเร็วเพื่อกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่
ตอนนี้เราต้องการพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับโภชนาการการกีฬาประเภทนี้ในฐานะผู้ได้รับ อาหารเหล่านี้เป็นส่วนผสมของสารประกอบโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ตอนนี้ในร้านขายอาหารกีฬา ทางเลือกของตัวเพิ่มน้ำหนักนั้นยอดเยี่ยม และเป็นการยากมากที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องเน้นที่เนื้อหาของสารประกอบโปรตีนในอาหารเสริม หากตัวเลขนี้ต่ำกว่า 25 เปอร์เซ็นต์ คุณไม่ควรรับผลกำไรดังกล่าว
นอกจากนี้ให้ใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลในสารเติมแต่งและไม่ควรมี สำหรับการเพิ่มมวล โภชนาการการกีฬาประเภทนี้มีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่สำหรับนักกีฬาทุกคน หากคุณมักจะมีน้ำหนักเกิน ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนมากกว่าสารเสริม แต่สำหรับนักกีฬาที่ผอมเพรียว การได้กำไรจะช่วยให้ก้าวหน้าได้อย่างแน่นอน ประกอบด้วยสารอาหาร 2 ชนิดที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
หากสารประกอบโปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้าง คาร์โบไฮเดรตก็ได้รับการออกแบบเพื่อให้พลังงานสำหรับกระบวนการเหล่านี้ หากได้รับสารอาหารทั้งสองอย่างเพียงพอเท่านั้นจึงจะก้าวหน้าได้ ดังนั้นเราจึงได้พิสูจน์ความไม่ถูกต้องของการกำหนดคำถามอีกครั้งซึ่งดีกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน
เมื่อพูดถึงคาร์โบไฮเดรตในฐานะแหล่งพลังงาน บางคนอาจโต้แย้งว่าสามารถใช้โปรตีนเพื่อแก้ปัญหานี้ได้ ค่อนข้างถูกต้อง แต่ร่างกายเริ่มได้รับพลังงานจากสารประกอบโปรตีนและจากไขมันเฉพาะในกรณีที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ
ด้วยข้อเท็จจริงนี้เองที่นักเพาะกายมืออาชีพใช้โปรแกรมโภชนาการที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตในระหว่างการทำให้แห้ง เนื่องจากร่างกายขาดสารอาหารนี้อย่างรุนแรง ร่างกายจึงเผาผลาญเนื้อเยื่อไขมันอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าการทำให้แห้งและลดน้ำหนักเป็นเรื่องเดียวกัน สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เนื่องจากในกรณีแรก นักกีฬามีเวลาจำกัดและใช้โปรแกรมโภชนาการที่เข้มงวดมากซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรวมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณอย่างเหมาะสม: