สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำซูเฟล่ช็อกโกแลตกล้วยในไมโครเวฟที่บ้าน ส่วนผสมของส่วนผสม ปริมาณแคลอรี่ของของหวาน และสูตรวิดีโอ
ซูเฟล่เป็นของหวานที่เบาและโปร่งสบาย เป็นครั้งแรกที่สูตรของเขาปรากฏในอาหารฝรั่งเศส ถือว่าใช้ไข่แดงผสมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ และทาด้วยวิปปิ้งสีขาว เป็นผ้าขาวที่ได้รับการตีมาอย่างดีซึ่งชวนให้นึกถึงครีมนุ่ม ๆ ที่ให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบาย โดยปกติแล้วจะปรุงในจานกันไฟในเตาอบ แต่วันนี้ทำสำเร็จในเตาไมโครเวฟ เนื่องจากผลกระทบของอุณหภูมิ ผลิตภัณฑ์จึงพองตัว แต่หลังจากนำออกจากเตาแล้วจะหลุดออกมาเมื่อเวลาผ่านไป ของหวานมักจะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่หรือในแก้ว แต่ดูเหมือนเยลลี่ทึบแสงหนาแน่น
มีสูตรของหวานมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือซูเฟล่ช็อกโกแลตกล้วยที่ปรุงในไมโครเวฟ เป็นเขาที่ฉันเสนอให้ทำอาหารในเนื้อหานี้ นี่เป็นการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หลายคนชอบทั้งช็อกโกแลตและกล้วยโดยเฉพาะเด็กๆ พวกเขายังสามารถให้กำลังใจคุณได้อย่างรวดเร็ว เป็นที่น่าสังเกตว่าของหวานจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งในขณะที่รักษารูปร่างได้ค่อนข้างดีและดูเหมือนมัฟฟินขนาดเล็กที่แบ่งส่วน หากคุณต้องการให้ของหวานมีประโยชน์มากขึ้น ให้เติมคอทเทจชีสสักสองสามช้อนโต๊ะ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีคุณภาพสูง
ดูวิธีทำซูเฟล่ฟักทอง-ช็อกโกแลตด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 269 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมซูเฟล่ช็อคโกแลตกล้วยทีละขั้นตอนในไมโครเวฟตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกล้วย เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้แล้วใส่ในชามผสม ใช้เครื่องปั่นและสับกล้วยให้สม่ำเสมอ
2. ใส่ผงโกโก้กับน้ำตาลลงในมวลกล้วยแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้แน่ใจว่าโกโก้ละลายได้ดีและไม่จับตัวเป็นก้อน ก่อนอื่นให้ร่อนผ่านตะแกรง
3. ล้างไข่ เช็ดให้แห้ง แล้วใช้มีดผ่าเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เพิ่มไข่แดงลงในมวลกล้วยช็อคโกแลตและผสมทุกอย่าง
4. วางโปรตีนในภาชนะที่สะอาดและแห้งโดยไม่ทำให้ไขมันและความชื้นหยด มิฉะนั้น จะไม่สามารถตีให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใช้เครื่องผสมตีโปรตีนจนตั้งยอดขาวนุ่มและแน่น แล้วส่งไปที่ชามของชำ
5. ค่อย ๆ ผัดในผ้าขาวเบา ๆ จากบนลงล่างเพื่อไม่ให้ตกตะกอน
6. เทแป้งลงในซิลิโคนที่แบ่งส่วน เซรามิก หรือกระป๋องอื่นๆ ที่เข้าไมโครเวฟได้
7. ส่งซูเฟล่ไปที่เตาไมโครเวฟ เปิดกำลังไฟสูงสุด เช่น 850 กิโลวัตต์ แล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนแม่พิมพ์และปริมาตร ดังนั้นให้ลองเตรียมพร้อมด้วยแท่งไม้ซึ่งไม่ควรมีแท่ง
นำซูเฟล่ช็อกโกแลตกล้วยที่เสร็จแล้วออกจากไมโครเวฟและเสิร์ฟร้อนทันทีที่โต๊ะของหวาน หลังจากเย็นตัวลงความอ่อนช้อยจะสงบลง แต่ก็ยังคงอร่อยมาก โดยปกติจะไม่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต
ดูวิดีโอสูตรการทำซูเฟล่กล้วยช็อคโกแลต