ขนมชนิดร่วนและลูกพลัมเป็นเมนูคลาสสิกของการทำขนม เราจะไม่พลาดโอกาสนี้และจะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเราด้วยเค้กบ๊วยที่ทำจากแป้งชอร์ตคัสต์กรุบกรอบเนื้อนุ่ม
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ตอนนี้ฤดูกาลของผลเบอร์รี่เต็มไปหมด และระบายน้ำ พลัมเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวอมเปรี้ยว นั่นคือเหตุผลที่ได้รับขนมอบที่อร่อยที่สุด เค้กนี้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวทุกวัน บ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและลมหายใจของฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง - อบอุ่นใจกว้างสงบและหวาน
คุณสามารถเตรียมขนมชนิดร่วนได้ล่วงหน้าหรือซื้อขนมสำเร็จรูปในร้าน วิธีทำแป้งคุณสามารถหาสูตรได้จากเว็บไซต์ที่นี่ - "วิธีทำแป้งขนมชนิดร่วน" สำหรับพายนี้ ลูกพลัมฮังการีจะดีที่สุด แม้ว่าพันธุ์อื่นๆ ที่มีเนื้อแน่นก็ใช้ได้เช่นกัน และในฤดูหนาวคุณสามารถใช้แยมลูกพลัมหรือผลไม้แช่แข็งได้ เมื่ออบลูกพลัมสามารถผลิตน้ำผลไม้ที่จะทำให้แป้งเปียกเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการให้เค้กหลวมให้โรยผลเบอร์รี่ด้วยแป้ง สิ่งนี้จะทำให้น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ข้นขึ้นบางส่วน
คุณสามารถอบพายให้ทั่วทั้งแผ่นอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันปรุงเป็นทรงกลมตามปกติดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเพียงพอสำหรับ 4 คนเท่านั้น แม้ว่ารูปแบบอื่นที่สะดวกและใช้ได้จะเหมาะสมที่นี่ เสิร์ฟเค้กกับไอศกรีมสักลูกก็อร่อย ตอกย้ำรสบ๊วยบริสุทธิ์สดใสได้อย่างลงตัว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 246 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 พาย สำหรับ 4 คน
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนม Shortcrust - 300 g
- พลัม - 300 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมเค้กชอร์ตครัสด้วยลูกพลัมทีละขั้นตอน:
1. ล้างลูกพลัม ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก
2. ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เริ่มไหม้
3. วางลูกพลัมในกระทะแล้วเปิดไฟปานกลาง
4. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล
5. ผัดลูกพลัม คนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม ที่นี่คุณสามารถทอดผลเบอร์รี่หรือเก็บไว้ในเตาได้นานขึ้นเพื่อให้กลายเป็นแยม ทำในสิ่งที่ชอบที่สุด
6. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในจานอบ ทำด้านเล็ก ๆ ให้เรียบร้อยโดยตัดแป้งส่วนเกินออก
7. เกลี่ยบ๊วยให้ทั่วแป้ง หากมีแป้งเหลืออยู่ให้ทำตะแกรงสำหรับคลุมเค้ก ผลิตภัณฑ์ของฉันเปิดออก เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งพายไปอบเป็นเวลา 30 นาที มันปรุงได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป แป้งบางและเค้กไหม้ได้เร็ว ตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปด้วยวิปครีมและเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำพายกับลูกพลัมบนขนมชอร์ตครัส