ทาร์ตแป้งขนมชนิดร่วนที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานพร้อมคัสตาร์ดและแยมแอปริคอท ไม่มีใครสามารถต้านทานขนมดังกล่าวได้ พายเพียงแค่กวักมือเรียกด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นหอม แต่การที่จะทำให้สวยขึ้นได้นั้นง่ายมาก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ตามกฎแล้ว Tartlets บนโต๊ะของเราจะปรากฏเฉพาะในวันหยุด พวกเขาอบจากขนมเค็ม, ชอร์ตครัสหรือชูซ์หรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้า เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ปลา ไส้ผักนานาชนิด อย่างไรก็ตาม ทาร์ตแบบชอร์ตครัสที่เต็มไปด้วยครีม แยม แยม เยลลี่ ผลไม้ และผลเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมาก นี่คือของหวานที่ดีที่สุดที่เคยมีมา! วันนี้เราจะทำทาร์ตคัสตาร์ดกับแยมแอปริคอทกัน คุณสามารถหาสูตรในการอบชิ้นขนมชนิดร่วนบนหน้าของเว็บไซต์ ด้วยความสำเร็จไม่น้อย คุณสามารถซื้อช่องว่างในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือซื้อแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปและทำตะกร้าจากมัน
สามารถมีได้หลายรูปแบบในการเตรียมขนมนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำครีมคัสตาร์ดหรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด สามารถใช้ไส้ผลไม้อื่นๆ แทนแยมแอปริคอทได้ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าถ้าคุณไม่เสิร์ฟของหวานทันที ให้เก็บตะกร้าไว้ในตู้เย็น มิฉะนั้น ภายใต้อิทธิพลของครีม ทาร์ตสามารถทำให้นิ่มลงและเสียรูปร่างได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 265 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ทาร์ตสำเร็จรูป - 10 ชิ้น
- เนย - 10 กรัม สำหรับครีมและแอปริคอตทอด
- นม - 300 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ในครีมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในแยม
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
- แอปริคอต - 10 เบอร์รี่
การเตรียมคัสตาร์ดและทาร์ตแยมแอปริคอททีละขั้นตอน:
1. ตอกไข่ใส่กระทะ ใส่น้ำตาลและแป้ง
2. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องตีจนฟูและฟู มวลควรได้สีมะนาวที่ละเอียดอ่อน
3. ในเวลานี้ อุ่นนมบนเตาหรือในไมโครเวฟที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในมวลไข่
4. ผสมอาหารด้วยเครื่องผสมจนเนียน
5. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งครีมบนไฟร้อนปานกลางโดยคนตลอดเวลา ทันทีที่มีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ยกกระทะออกจากเตาทันที เพิ่มเนยวานิลลาและกวนต่อไปประมาณ 5 นาที วางหม้อในชามน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ครีมเย็นลงให้มากที่สุด
6. ในระหว่างนี้ ให้ยุ่งกับการทำแยม ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้วยมีดแล้วเอาหลุมออกแล้วตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. ละลายเนยในกระทะ
8. เพิ่มแอปริคอตและน้ำตาล
9. ผัดแอปริคอตบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนนุ่มและนุ่ม
10. เติมทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมเย็น
11. ราดด้วยแยมแอปริคอตแช่เย็น 1 ชั่วโมง ให้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำตะกร้าขนมชนิดร่วนด้วยคัสตาร์ด ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่