ขนมพลัมเป็นอาหารรสเลิศมาโดยตลอด ของทานเล่นที่ง่ายและอร่อยอย่างหนึ่งคือลูกพลัม เซอร์ไพรส์และเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยกับเบอร์รี่นี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ลูกพลัมฉ่ำนั้นดีในทุกรูปแบบ: สดและเป็นแยมและในรูปแบบของแยมและแน่นอนว่าเบอร์รี่นี้เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ การนำกระดูกออกจากกระดูก ปล่อยทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถอบขนมแสนอร่อยกับมันได้ เช่น คัพเค้ก เค้ก เพสตรี้ โรล พาย พลัมยังใช้สำหรับเติมพาย, เลเยอร์ของเค้ก, ขนมอบ ฯลฯ วันนี้เราจะปรุงลูกพลัมม้วน นี่คือความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของแป้งที่ดีที่สุดและไส้ที่มีกลิ่นหอม ถ้าคุณชอบเค้กโฮมเมดแล้วล่ะก็ คุณจะต้องชอบโรลแสนน่ารักนี้อย่างแน่นอน ม้วนดังกล่าวจะนำมารวมกันทั้งครอบครัวและแขกที่โต๊ะกลม ในขณะเดียวกันทุกคนก็จะอิ่มและฟิน!
สูตรนี้ใช้แป้งพัฟโฮมเมด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นได้โดยการซื้อแป้งสำเร็จรูปแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ต ทั้งสองตัวเลือกนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ใช้เวลามาก แป้งที่ละเอียดอ่อนและรสหวานอมเปรี้ยวของลูกพลัมจะทำให้คุณมีอารมณ์เชิงบวกมากมาย ม้วนมีความสวยงามอร่อยและเรียบง่าย นี่คือความเป็นเลิศด้านการทำอาหารที่แท้จริง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 246 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์พัฟโฮมเมดหรือเชิงพาณิชย์ - 300 g
- พลัม - 300 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
การเตรียมลูกพลัมทีละขั้นตอน:
1. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เริ่มไหม้
2. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งเป็นสองส่วน แม้ว่าคุณสามารถตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ เมื่อเนยละลายหมด ใส่ลูกพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. ปิ้งลูกพลัมบนไฟร้อนปานกลางจนคาราเมลกลายเป็นแยม
4. ในเวลานี้ เตรียมแป้งพัฟหรือละลายน้ำแข็งที่ซื้อมา ละลายแป้งโดยไม่ใช้ไมโครเวฟเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสเสีย หลังจากนั้นให้โรยหน้างานด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ประมาณ 3 มม. ด้วยหมุดกลิ้ง
5. เกลี่ยลูกพลัมให้ทั่วแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ซม. ตามขอบทั้งสี่
6. จับแป้งสามขอบปิดไส้เบอร์รี่
7. ค่อยๆ ปั้นแป้งเป็นม้วน อย่ากดลงไปเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกและแป้งไม่แตก
8. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางด้านที่ม้วนไว้ด้านล่าง ใช้แปรงซิลิโคนทาโรลด้วยเนยหรือไข่เพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบครึ่งชั่วโมง ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำบิสกิตม้วนกับไส้หวานและเปรี้ยว