พัฟเพสตรี้โรล - สูตรจากส่วน "แขกที่หน้าประตู" โดยปกติสตรูเดิ้ลเหล่านี้จะอบกับแอปเปิ้ล ฉันแนะนำให้ลองทำมันด้วยแอปริคอต ปรากฏว่าขนมอบนุ่มมาก มีกลิ่นหวานอมเปรี้ยว
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูเก็บเกี่ยวแอปริคอท … เบื่อที่จะเล่นกับแยม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำค้างแข็ง และความวุ่นวายในการจัดซื้ออื่น ๆ หรือไม่? อบเค้กโฮมเมดรสชาติดี เธอจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น โฮมเมด หอม สดชื่น ปรุงด้วยความรักพิเศษเสมอ คุณสามารถทำม้วนจากแป้งของคุณเองได้ หรือคุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายกว่านี้และใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้า หลังจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและทำให้งานง่ายขึ้นในขณะที่ผลลัพธ์จะยังคงน่าดึงดูดไม่น้อย
ถ้าคุณชอบขนมอบแบบนี้และต้องการเอาใจครอบครัวของคุณตลอดทั้งปี เพียงแค่ล้าง "แอปริคอต" สีส้มที่เป็นของแข็งแล้วแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต ที่เหลือก็แค่จับปลาเป็นชุดๆ จากช่องแช่แข็งแล้วนำไปใช้เป็นสูตรที่เหมาะสม
ผลไม้สามารถใช้เป็นลูกครึ่งหรือสี่ส่วนหรือคุณสามารถส่งไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นอย่างไร้ความปราณี ผสมชิ้นแอปริคอทหรือเนื้อกับน้ำตาลแล้วต้ม ใช้กระดาษติดหรือกระดาษติดที่เป็นผลลัพธ์ในการเติม แป้งพัฟที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่เหมาะสำหรับการดื่มชาในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการพูดคุยกับเพื่อนๆ ผ่านกาแฟรสเข้มข้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 236 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- พัฟแป้งแช่แข็ง - 250 g
- แอปริคอต - 20-25 เบอร์รี่
- เนย - 30 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
การเตรียมม้วนขนมพัฟทีละขั้นตอนพร้อมโครงร่าง:
1. ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งครึ่งแล้วเอาหลุมออก
2. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายบนไฟอ่อน
3. ใส่แอปริคอต เติมน้ำตาล และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
4. พวกเขาควรจะคาราเมลและอ่อนนุ่ม
5. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลาย อย่าใช้เตาไมโครเวฟเป็น มันสามารถเริ่มทำอาหารได้หรือนุ่มมากซึ่งจะใช้งานไม่ได้และสิ่งนี้จะนำไปสู่การสูญเสียการฝังรากลึก รีดแป้งที่ละลายแล้วด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 3 มม.
6. วางไส้แอปริคอทลงบนแป้ง เว้นขอบให้ว่างประมาณ 1.5-2 ซม. ทุกด้าน
7. ห่อแป้งไว้สามด้าน ปิดไส้ไว้
8. ค่อยๆ ม้วนแป้งเป็นม้วนและยึดตะเข็บ
9. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันบาง ๆ วางม้วนโดยให้ตะเข็บลง ทำการตัดเฉียงบนม้วนในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกัน หากต้องการให้ทาด้วยนมหรือไข่เพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง
10. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทิ้งม้วนที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นบนแผ่นอบ แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำม้วนแอปริคอทจากขนมพัฟ