วิธีการอบพิซซ่าสตรอเบอร์รี่หวานที่บ้าน สูตร 6 อันดับแรกที่มีรูปถ่าย เคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
พิซซ่ามักเกี่ยวข้องกับเนื้อรมควัน มะเขือเทศสุก พาร์เมซานชีส และแป้งยืด แล้วพิซซ่าของหวานล่ะ? แป้งที่มีแป้งกรอบ, เบอร์รี่ฉ่ำสด, ครีมช็อคโกแลต, ซอสครีม, มาสคาร์โปน … พิซซ่าแสนหวานนั้นดีเพราะคุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ แม้แต่การเตรียมพิซซ่าที่เหลือตามปกติ คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลได้ ในบทความนี้เราได้เลือก 6 สูตรสำหรับพิซซ่าหวานกับสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่แรกที่ปรากฏบนโต๊ะของเราในฤดูร้อน และในขณะที่ตอนนี้เป็นฤดูของผลเบอร์รี่นี้ คุณต้องสนุกกับช่วงเวลานั้นและปรุงอาหารอร่อย ๆ กับมัน
เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ
- มีสูตรต่างๆ มากมายในการทำแป้ง แต่แป้งยีสต์ถือเป็นส่วนผสมที่หลากหลายที่สุดสำหรับพิซซ่า อย่างไรก็ตาม แป้งอื่นๆ สามารถใช้ทำพิซซ่าหวานได้ แป้งพัฟไร้เชื้อหรือแป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป
- ในการเตรียมแป้งต้องร่อนแป้งเพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่ม
- เมื่อนวดแป้งให้ใช้แป้งครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงเพิ่มส่วนที่สองในขั้นตอน เนื่องจากผู้ผลิตแป้งแต่ละรายมีความแตกต่างกัน ปริมาณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย
- สาวกนูเทลล่าสามารถใช้เป็นซอสได้ คุณยังสามารถทำซอสช็อกโกแลตของคุณเองโดยใช้แท่งช็อกโกแลต
- หากคุณเติมน้ำมันมะกอกลงในแป้งแทนน้ำมันพืชทั่วไป จะทำให้แป้งมีรสชาติพิเศษและยืดหยุ่นดีขึ้น
- คลึงแป้งเบา ๆ เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน โรยพื้นผิวของแป้งด้วยแป้ง
- โดยปกติขอบของแป้งจะถูกทำให้หนาขึ้นเล็กน้อยสำหรับด้านข้าง
- หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดจานอบ
- สำหรับพิซซ่าที่กรอบและสีทอง ให้อบในเตาที่อุ่นไว้
- พิซซ่าจะอบในระยะเวลาที่ต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นแป้ง สำหรับเค้กที่บางมาก 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- ในตอนต้นของฤดูกาล ผลเบอร์รี่อาจมีไนเตรตจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่ามีสีเข้ม ผลไม้เล็ก ๆ คุณภาพสูงและ "แข็งแรง" ที่มีสีแดงสดพร้อมหางสีเขียวสด
- หากผลเบอร์รี่ใกล้หางเป็นสีเขียวหรือสีอ่อนเกินไป แสดงว่าการเจริญเติบโตของมันถูกกระตุ้นโดยสารเคมี ยังใส่ใจกับกลิ่น ยิ่งอ่อนแอก็ยิ่งมีโอกาสเกิดไนเตรตมากขึ้น เมื่อสุกเต็มที่ เบอร์รี่ควรมีกลิ่นหอม
- สำหรับสูตรนี้ให้ใช้สตรอเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำและสุกโดยไม่มีร่องรอยของที่บูด ผลเบอร์รี่ควรสัมผัสยากปานกลาง และเมล็ดพืชควรยื่นออกมาเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องปกติหากมีน้ำเบอร์รี่บนบรรจุภัณฑ์ ถ้าภาชนะนั้นแห้งสนิทก็น่าตกใจเพราะ สตรอเบอร์รี่สามารถเป็นไนเตรต
- ผลเบอร์รี่ควรเป็นอิสระไม่บีบ สตรอเบอร์รี่ชอบความแห้งและความเย็น โปรดจำสิ่งนี้ไว้เมื่อเก็บไว้
- ถ้าหลังจากซื้อสตรอเบอรี่ไหลออกมาแล้ว เมื่อคุณกลับมาถึงบ้าน ให้ล้างมันทันที แม้ว่าจะเก็บผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้ล้างไว้ได้ดีกว่า และใส่ไว้ในตู้เย็นในภาชนะแยกต่างหากที่มีฝาปิด เธอจึงอยู่ได้สัก 2-3 วัน ลดอุณหภูมิลงเหลือ 2 องศาเซลเซียส
พิซซ่าช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่และชีสพาร์เมซานบนแป้งยีสต์
เนื่องจากพิซซ่าโฮมเมดแบบคลาสสิกทำขึ้นจากแป้งยีสต์ ขั้นตอนแรกคือการเรียนรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง พิซซ่าช็อกโกแลตดังกล่าวจะช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณเติมชีวิตในแง่ดีและพลังงาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 273 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ลูกเกดดำสด - 100 กรัม
- พาเมซานชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- สตรอเบอร์รี่สด - 200 กรัม
- ช็อคโกแลตขมที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% - 300 g
การทำพิซซ่าช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่และชีสพาร์เมซานบนแป้งยีสต์:
- ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์ละลายหมด แป้งยีสต์ไม่ชอบร่างจดหมาย ดังนั้นควรปิดหน้าต่างและประตูไว้
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมแป้งและเกลือ เพิ่มส่วนผสมของเนยและยีสต์แล้วนวดแป้ง
- วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนเนียนเพื่อไม่ให้ติดมือ ปั้นเป็นก้อนกลม วางในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำมัน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปอุ่นในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
- นวดแป้งเสร็จแล้วค่อย ๆ ยืดจากตรงกลางไปที่ขอบ วางเค้กบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- ตากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในกระทะหรือไมโครเวฟ
- ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง ตัดหางสีเขียวแล้วหั่นเบอร์รี่ตามยาวเป็น 4 ส่วน ล้างลูกเกดดำ เช็ดให้แห้ง ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้
- แบ่งช็อกโกแลตขมเป็นชิ้นแล้วละลายในอ่างน้ำหรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ
- เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด ให้เทลงบนแป้งกึ่งสำเร็จรูป แล้วแปรงให้เข้ากัน ปล่อยให้พิซซ่านั่งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวเล็กน้อย
- กดชิ้นสตรอเบอรี่และลูกเกดดำกับถั่วลงในชั้นช็อกโกแลตเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
- ขูด Parmesan แล้วโรยบนไส้
- ส่งพิซซ่าช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่บนแป้งยีสต์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
พิซซ่าหน้าสตรอว์เบอร์รี่ ชีส และอารูกูลา
พิซซ่าสตรอเบอรี่หวานกับชีสแพะและอารูกูลาเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยม ผิดปกติและน่ารับประทานอร่อยและสดใสมีกลิ่นหอมและสวยงาม …
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 245 กรัม
- น้ำอุ่น - 180 มล
- ยีสต์แห้ง - 1, 5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ในแป้ง 0.5 ช้อนชา ในการเติม
- เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ชีสแพะ - 85 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 150-170 กรัม
- Arugula - 0.5 พวง
- Parmesan - 30 กรัม
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
- อัลมอนด์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทำพิซซ่าด้วยสตรอเบอร์รี่ ชีส และ arugula:
- สำหรับแป้ง ให้เทน้ำอุ่นลงในชามใบใหญ่ ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีให้ละลายหมด
- จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก เกลือ เมล็ดยี่หร่า โหระพาแห้ง แป้ง และคนส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
- วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่นและไม่เกาะติดมือ
- ทาชามด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าชาและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้ย่นมันด้วยมือของคุณ วางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วคลึงให้เป็นเค้กกลม
- วางแป้งบนแผ่นอบและวางในเตาอบอุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที
- สำหรับไส้ ให้เรียงสตรอเบอร์รี่ ลอกกลีบเลี้ยงออก ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้น 2-4 ส่วน
- ล้าง arugula ด้วยน้ำไหล แห้งและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ
- สับอัลมอนด์และทอดในกระทะร้อนแห้ง
- รวมสตรอเบอร์รี่สับ สมุนไพร น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทยดำและเกลือ
- นำฐานพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีสแพะ แล้วเกลี่ยส่วนผสมของสตรอเบอรี่ให้ทั่วด้านบน
- โรยพิซซ่าด้วย Parmesan ขูดกับอัลมอนด์ที่ปิ้งแล้ววางในเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 5 นาที
พิซซ่าหน้าสตอเบอร์รี่กับคัสตาร์ด
พิซซ่าของหวานที่มีครีมเนื้อละเอียดและสตรอว์เบอร์รี่ฉ่ำๆนี่เป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาและอร่อยสำหรับนักชิมตัวจริงและผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจานนี้
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 140 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 120 g
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- นม - 350 มล
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ไข่แดง - 4 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด - 35 กรัม
- วานิลลา - 1 พ็อด
- เนย - 20 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- มิ้นต์ - 1-2 ก้าน
ทำพิซซ่าของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่และคัสตาร์ด:
- ผสมแป้งและเกลือ ใส่น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน
- เทโยเกิร์ต ตามด้วยน้ำผึ้ง แล้วนวดต่อจนแป้งยืดหยุ่น
- รีดแป้งเสร็จแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- อบฐานในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที
- สำหรับการเติม ให้ผสมนมกับน้ำตาล (40 กรัม) เมล็ดวานิลลาจากฝักแล้วนำไปต้ม
- รวมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ แป้งข้าวโพด และตีด้วยเครื่องผสม
- เทมวลไข่ลงในนมร้อน คนให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นใส่เนยลงไปผัดและเย็นสนิท
- ทาครีมให้ทั่วฐานอบ
- ล้างสตรอเบอร์รี่ แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนครีม
- ตกแต่งด้วยผิวเลมอนและใบสะระแหน่
พิซซ่าแซนด์สตรอว์เบอร์รี่ คอทเทจชีส และน้ำผึ้ง
เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยของอร่อย ขณะที่ทำของหวานเอง ให้เตรียมพิซซ่าฤดูร้อนแสนหวานที่มีสตรอเบอร์รี่ คอทเทจชีสและน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 0.25 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ
- ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- สตรอเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 0.25 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำพิซซ่าขนมชนิดร่วนหวานกับสตรอเบอร์รี่, คอทเทจชีสและน้ำผึ้ง:
- สำหรับแป้งขนมชนิดร่วนผสมแป้งเกลือและน้ำตาล ปัดนมและเนยในชามแยก ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวจนเนียน
- ใส่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- สำหรับไส้ ให้ใส่ชีสเต้าหู้ ไข่ โกโก้ น้ำตาล ลงในโถปั่น แล้วตีทุกอย่างจนเนียน
- นำแป้งออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
- ส่งเค้กกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเอาฐานออกและเย็น
- ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แกะกลีบเลี้ยง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนพิซซ่าในชั้นที่เท่ากัน
- เทน้ำผึ้งลงบนพิซซ่าขนมชนิดร่วนหวานกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส
พิซซ่าสตรอว์เบอร์รี่กับกล้วย
แทนที่จะทำเค้กของหวาน ให้เตรียมพิซซ่าหวานที่มีสตรอเบอร์รี่และกล้วยไว้บนโต๊ะเทศกาล แป้งยีสต์ที่มีรูพรุนบางๆ ซอสสีชมพูหวานของสตรอเบอร์รี่และกล้วย และมอสซาเรลล่าชีสไส้ … - อร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 500 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 7-8 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น - 150-200 มล.
- กล้วย - 1 ชิ้น ใหญ่
- สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีส - 3-4 ลูก
- ช็อคโกแลตขมดำ - 100 กรัม
การทำพิซซ่ากล้วยสตรอเบอร์รี่หวาน:
- ในชามผสมแป้งร่อนเกลือและยีสต์ เทน้ำมันและคนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่นทีละน้อยแล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เหนียวและหนาแน่นมาก
- ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเพื่อให้นุ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- นวดแป้งบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 พิซซ่าแล้วรีดเป็นชั้นหนา 3 มม. โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- สำหรับซอส ให้ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในโถปั่น ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาหางออก หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งกล้วยครึ่งหนึ่งพร้อมกับครีมเปรี้ยว ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ทาซอสครึ่งหนึ่งลงบนฐานพิซซ่าแล้ววางชิ้นมอสซาเรลลาไว้ด้านบน
- ส่งพิซซ่าไปอบในเตาอบอุ่นถึง 230 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- ทาสตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ ลงบนพิซซ่าที่เสร็จแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ
พิซซ่ากับแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่จากขนมพัฟสำเร็จรูป
หากคุณมีขนมพัฟแช่แข็งสักชิ้นในช่องแช่แข็ง ให้ทำพิซซ่าสตรอว์เบอร์รี่-แอปเปิ้ลด้วย สูตรนี้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ และที่สำคัญคือเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 1 ชั้น 300 g
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- Parmesan - 100 กรัม
ทำพิซซ่ากับแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่จากขนมพัฟสำเร็จรูป:
- ละลายขนมพัฟที่อุณหภูมิห้อง รีดด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ 5 มม. แล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ
- ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง แกน หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่กระทะด้วยเนยละลาย
- ใส่น้ำตาล อบเชย และผัดจนแอปเปิ้ลเป็นคาราเมล
- เกลี่ยส่วนผสมแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
- ล้างสตรอเบอร์รี่ เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแอปเปิ้ล
- ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนไส้
- ส่งเค้กผลไม้ไปที่เตาอุ่นที่ 260 ° C เป็นเวลา 5-10 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
