คุณสมบัติของการปรุงอาหารไก่งวง สุดยอด 7 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทุกวันหรือในโอกาสพิเศษ สูตรวิดีโอ
สูตรอาหารตุรกีเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่กระจายอาหารประจำวันด้วยวิธีดั้งเดิมและตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้สำเร็จ วิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารสัตว์ปีกคือการอบทั้งตัวในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ด้วยจินตนาการของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจได้
คุณสมบัติของการปรุงอาหารไก่งวง
เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและไขมันต่ำซึ่งเหมาะสำหรับเมนูอาหาร ในขณะเดียวกันสัตว์ปีกก็อร่อยมากโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมและหลายคนชอบอาหารประเภทนี้
สูตรอาหารตุรกีเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับชาวอเมริกันและบางประเทศในยุโรป ดังนั้น จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ตัวอย่างเช่น นกตัวนี้เตรียมพร้อมสำหรับคริสต์มาสอย่างแน่นอน
ในการปรุงอาหาร ใช้ปีกไก่งวง เนื้อสันนอก น่อง ต้นขา และตับ นอกจากนี้ยังสามารถอบทั้งชิ้นหรือรวมในสลัด สามารถเตรียมอาหารอร่อยจากเนื้อสับ - ลูกชิ้นหรือลูกชิ้น
วิธีคลาสสิกในการปรุงไก่งวงที่บ้านคือการอบในเตาอบ เนื้อไก่งวงจะชุ่มฉ่ำมาก แต่คุณยังสามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยการตัดมันแล้วใส่เนยและเครื่องเทศต่างๆ ลงไปก่อนจะส่งไปยังเตาอบ เมื่ออบไก่งวงทั้งตัวจะยัดไส้ด้วยผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยว
เนื้อไก่งวงยังดีในหม้อ เนื้ออบโรยด้วยชีสขูดและมายองเนส
ไก่งวงเข้ากันได้ดีที่สุดกับผัก เบคอน ชีส ข้าว ถั่ว ส้ม ซอสถั่วเหลือง แต่ปรุงด้วยส่วนผสมที่แปลกมากอย่างหนึ่งอย่างเกาลัด คุณยังสามารถทำน้ำดองและทิ้งไก่งวงไว้ครู่หนึ่ง วิธีนี้จะช่วยให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้น
บันทึก! เนื้อละเอียดอ่อนต้องเอาใจใส่เป็นพิเศษเพราะจะทำให้แห้งได้ง่าย เพื่อพัฒนารสชาติของไก่งวงอย่างเต็มที่ต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างใกล้ชิด
TOP 7 สูตรสำหรับทำอาหารไก่งวง
เมื่อปรุงไก่งวงเพียงครั้งเดียวคุณจะประทับใจกับรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างแน่นอนและนกตัวนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายที่แต่ละครั้งสามารถเตรียมได้แตกต่างกัน
ไก่งวงตุ๋นกับหัวหอมและสมุนไพร
สูตรไก่งวงที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมาก ต้องขอบคุณการใช้เนยทำให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ และการปรุงอาหารก็ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นอาหารจานนี้อาจเป็นความภาคภูมิใจในตำราอาหารของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 79, 3 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง (เนื้อ) - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- Dill - 2 สาขา
- ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไก่งวงตุ๋นกับหัวหอมและสมุนไพร:
- ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอม ควรหั่นเป็นวงและเมื่อใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง
- ตัดเนื้อไก่งวงปอกเปลือกจากฟิล์มแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
- ถัดไปจัดวางหัวหอมสับเกลือและผสม
- ทำให้ความร้อนปานกลางและทอดเนื้อสองสามนาทีจนเป็นเปลือกบาง ๆ
- พริกไทย ใส่เนย แล้วรอจนละลาย
- เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงไก่งวงในกระทะตามสูตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมงลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ขอแนะนำให้ตุ๋นเนื้อไก่งวงภายใต้ฝาปิด อย่าลืมคนเป็นระยะ
- หลังจากปรุงไก่งวงในกระทะแล้ว โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
ไก่งวงสับกับเปลือกชีส
สับที่ทำจากเนื้อไก่งวงเหนือกว่าเนื้อไก่ไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย พวกเขากลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน แม้จะมีการชุบเกล็ดขนมปังชีสกรอบ ซึ่งทำให้จานมีความเอร็ดอร่อยและทำให้มันน่ารับประทานมากขึ้น เนื้อสับจะสมบูรณ์แบบถ้าเนื้อสดไม่ละลาย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่น (ส่วนผสมของพริก) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด - 2-3 สาขา
- ผักดองหรือผักสด - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมเนื้อสับชีสทีละขั้นตอน:
- เราขับไข่ลงในภาชนะและหลังจากเติมเกลือแล้วตีโดยใช้ที่ตี
- บดชีสเป็นรูเล็ก ๆ
- รวมมวลไข่ที่ตีกับชีส
- ถัดไป ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
- ก่อนที่คุณจะปรุงไก่งวงให้อร่อย ให้ห่อเนื้อด้วยพลาสติก ตอนนี้คุณต้องเอาชนะมันอย่างระมัดระวัง หมุนค้อนให้ตรงเพื่อไม่ให้โครงสร้างไก่งวงเสียหาย
- เมื่อเนื้อเค็มและพริกไทยแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเริ่มวางชิ้นสับซึ่งควรรีดแป้งทั้งสองด้านก่อนแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่กับชีส
- คุณต้องทอดสับสักสองสามนาทีทำให้ความร้อนปานกลางหลังจากนั้นก็พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดในปริมาณเท่ากัน
- เมื่อพร้อมแล้วจะวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- โรยหน้าชีสที่หั่นเป็นชิ้นด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟถาดไก่งวง
ไก่งวงสับ
เพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของสูตรดั้งเดิม เราแนะนำให้ทำชิ้นเนื้อสับที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อหรือไม่มีเวลาบดเนื้อไก่งวง ตามกฎแล้วจานดังกล่าวต้องใช้มายองเนส แต่จะมีประโยชน์มากกว่าที่จะแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้นขาไก่งวง - 700 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- หอมใหญ่ - 1 หัวใหญ่
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด - 5-6 สาขา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมเนื้อไก่งวงสับ:
- ก่อนอื่นบดเนื้อไก่งวงเป็นก้อนเกลือและพริกไทย
- แบ่งไข่เป็นเนื้อและผสมให้ละเอียด
- ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยว
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในที่เดียวกัน
- ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดสับผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วใส่ในการเตรียมเนื้อ
- ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารไก่งวงฉ่ำเพิ่มแป้ง เราเทเบา ๆ เป็นส่วน ๆ และผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้หายไปเป็นก้อน
- เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้วทิ้งภาชนะไว้ 40 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน แล้วเริ่มปรุงไก่งวงสับ เราปั้นพวกมันด้วยช้อนเหมือนแพนเค้กและทอดสองสามนาทีจนเป็นสีทอง
- พลิกกลับอีกด้านแล้วปรุงเป็นจำนวนเท่าๆ กันจนเป็นสีเหลืองทอง
เนื้อไก่งวงสโตรกานอฟในซอสครีมมะเขือเทศ
เนื้อไก่งวงสโตรกานอฟเป็นเนื้อสันในหั่นเป็นเส้นยาว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองกับหัวหอมและเคี่ยวในซอสครีมมะเขือเทศมะเขือเทศ ทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม แม้จะดูเหมือนการทำอาหารที่ซับซ้อน แต่สูตรนี้สำหรับจานไก่งวงจะต้องทำโดยแม่บ้านมือใหม่ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและผักสด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 250-300 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา (รสชาติ)
- พริกไทยดำป่น - 1/5 ช้อนชา (รสชาติ)
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมเนื้อไก่งวงสโตรกานอฟในซอสครีมมะเขือเทศทีละขั้นตอน:
- เราล้างและทำให้เนื้อแห้งโดยใช้กระดาษเช็ดปากหั่นเป็นเส้นยาว
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกจากแกลบเป็นครึ่งวง
- เทแป้งหนึ่งช้อนลงในขนมปังหอมใหญ่
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- อบไก่งวงฉ่ำในภาชนะอื่นเพิ่มแป้ง
- นำหัวหอมออกแล้วทอดไก่งวง ตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มหัวหอมที่ปรุงแล้วลงในไก่งวงเทครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศเกลือและพริกไทย
- คนให้เข้ากันและนำไปต้ม.
- ลดความร้อนและเคี่ยวเนื้อไก่งวงสโตกานอฟเป็นเวลา 10-12 นาที ทำให้ความร้อนช้าลง
หมูต้มไก่งวง
ไก่งวงมีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดีกว่าเนื้อหมูมาก ทำไมไม่ทำหมูจากไก่งวง นอกจากนี้มันจะอร่อยมาก คุณสามารถอบสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว และทำสำหรับแขกรับเชิญ
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้นขาไก่งวง - 1 กก.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 3-9 กลีบ
- เครื่องเทศ
- มะนาว - มะนาวฝานบางๆ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไก่งวงหมู:
- หากคุณซื้อเนื้อปลาแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน
- ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและตัดเส้นเลือด
- เราปอกกระเทียมจากแกลบ สับเป็นชิ้น ๆ - เราจะใช้มันเพื่อยัดไส้หมูต้ม สับกระเทียมที่เหลือโดยใช้เครื่องขูดตาข่าย
- ไก่งวงเกลือและพริกไทยจากนั้นหลังจากหั่นด้วยมีดแล้วให้ใส่เนื้อด้วยกระเทียม ใส่กระเทียมขูดด้านบน
- แบ่งส่วนไก่งวงออกเป็น 2 ส่วนแล้วห่อแต่ละส่วนด้วยกระดาษฟอยล์พับหลายชั้น อย่าลืมอัดก้อนให้แน่น มิฉะนั้น เมื่อหั่นหมูที่ต้มแล้ว หมูอาจแตกเป็นชิ้นๆ
- เปิดเตาอบและส่ง briquettes วางในจานอบที่นั่น
- ปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดและทิ้งหมูไก่งวงไว้ในเตาอบอีก 20 นาที และเมื่อเย็นสนิทแล้วให้ใส่ในตู้เย็น
ไก่งวงม้วนกับเห็ดและชีส
ไก่งวงม้วนกับเห็ดเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มันสามารถไม่เพียง แต่กระจายเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้สำเร็จ ลองทำดูด้วย!
วัตถุดิบ:
- อกไก่งวง - 500 กรัม
- แชมเปญ - 130 กรัม
- ชีสแข็ง - 70 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน
- เนย - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นสด (ผสม) - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมไก่งวงม้วนกับเห็ดและชีส:
- เราตัดเต้านมที่ล้างแล้วตามเส้นใยเพื่อให้ชั้นกว้าง 7 มม.
- เราใส่แต่ละอันไว้บนฟิล์มยึดแล้วคลุมด้วยหลังจากนั้นจะต้องทุบเนื้อโดยใช้ค้อนในครัวแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
- ตัดเห็ดและทอดในน้ำมันพืชร้อนจนของเหลวระเหยหมด
- หลังจากใส่เนยแล้ว ให้ทอดเห็ดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เรานำออกจากเตาแล้วรอจนกว่ามันจะเย็นลง
- บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีด แล้วสับสมุนไพร ใส่เห็ดและผสมทุกอย่างกับชีส
- เกลือและพริกไทยชิ้นงาน
- เมื่อทาด้วยมายองเนสเนื้อแต่ละชั้นแล้วเกลี่ยไส้จากขอบด้านหนึ่งแล้วห่อม้วนไก่งวง
- เราใช้ด้ายที่มีความหนาแน่นสูงและแก้ไขเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง
- โอนม้วนไปที่กระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นคุณต้องเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีทำให้ไฟน้อยที่สุด
- อย่าลืมเอาด้ายออกก่อนเสิร์ฟไก่งวงกับชีสและเห็ด
ไก่งวงอบทั้งตัว
อาหารจานหลักของชาวอเมริกันบนโต๊ะในวันขอบคุณพระเจ้า แต่สูตรสำหรับไก่งวงอบในเตาอบก็มีประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับของเราเช่นกันเพราะสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือแม้กระทั่งโดยไม่มีเหตุผลในช่วงเย็นด้วย ตระกูล.
วัตถุดิบ:
- ตุรกี (ซากทั้งหมด) - 1 ชิ้น (ประมาณ 6 กก.)
- เนย - 200 กรัม (สำหรับเนยหอม)
- ขิงสด - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- ใบผักชีฝรั่งสด - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- หอมแดง - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- สะระแหน่สด - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- จูนิเปอร์เบอร์รี่บด - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- โหระพาสด - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- กระเทียม - 2 ช้อนชา (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- โรสแมรี่สด - 2 ช้อนชา (สำหรับน้ำมันหอมระเหย)
- เกลือ - 3, 5-4, 5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับหมัก)
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
- พริกไทยดำป่น - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับหมัก)
- ก้านโรสแมรี่สด - 70 กรัม (สำหรับหมัก)
- ก้านโหระพาสด - 70 กรัม (สำหรับหมัก)
- น้ำซุปไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- เนยจืด - 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- แป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับซอส)
- เกลือ
- พริกไทยดำ
วิธีการเตรียมไก่งวงอบทั้งตัวทีละขั้นตอน:
- ก่อน 1 วันเราจะทำเนยหอม ผสมเนย ขิงสับ และหอมแดงให้ละเอียด เพิ่มปราชญ์, ผักชีฝรั่ง, จูนิเปอร์, โรสแมรี่และโหระพาลงในมวลที่ได้ เราจะปอกเปลือกและส่งกระเทียมผ่านการกดส่งไปที่นั่น
- 4 ช้อนโต๊ะ ใส่เนยลงในชามแยกแล้วใส่ในตู้เย็นปิดฝา ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นุ่ม
- ตามสูตรไก่งวงในเตาอบควรหมักหนึ่งวันก่อนที่มันควรจะสุก เทน้ำ 10 ลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ใส่เกลือและพริกไทย โยนโรสแมรี่และโหระพาที่นั่น หลังจากใส่ไก่งวงลงในน้ำดองเพื่อให้ปิดสนิทแล้ว ให้วางน้ำหนักไว้ด้านบน นกไม่ควรลอย ปล่อยให้ไก่งวงอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำนกออกมาแล้วเช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระแล้วย้ายผิวหนังออกจากซาก เราทำเพื่อไม่ให้แตก ตอนนี้เราเอาน้ำมันหอมแล้วเริ่มกระจายใต้ผิวหนัง
- ถัดไปผูกปีกและขาแล้ววางไก่งวงบนตะแกรง ใส่ในเตาอั้งโล่แล้วส่งโครงสร้างไปที่ตู้เย็น ขอแนะนำให้ทนต่อเป็นเวลาหนึ่งวัน แต่ถ้าไม่มีเวลาก็อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วเทน้ำมันไก่งวงลงในน้ำมันหอมซึ่งเป็นแก้ว
- เทน้ำที่ด้านล่างของเตาอั้งโล่เพื่อไม่ให้โดนนก ปิดไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
- เราใส่เตาอั้งโล่ในเตาอบและอบอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีก 1 ชั่วโมง
- เมื่อพร้อมเราก็นำนกออกมาแล้ววางบนเขียงทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง
- ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมซอสสำหรับไก่งวงแสนอร่อยกัน เรากรองน้ำผลไม้จากเตาอั้งโล่ ขจัดไขมันที่สะสมออกมา เลือกสองแก้วจากมวลที่เหลือ ซึ่งเราผสมกับน้ำซุปไก่หนึ่งแก้วและน้ำปริมาณเท่ากัน
- ละลายเนยหอมที่สงวนไว้และเพิ่มเนยตามปกติลงไป ผัดและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เริ่มทอดจนมวลได้สีทอง เราทำอาหารสองสามนาที
- จากนั้นเทน้ำมันอะโรมาติกที่เจือจางลงในส่วนผสมที่ปั้นไว้และนำไปต้ม ลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผัดมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟไก่งวงอบกับซอส
