คุณสมบัติของการปรุงอาหาร สูตรสลัดตับปลาคอดที่ดีที่สุด 13 อันดับแรก สูตรวิดีโอ
สลัดตับปลาคอดเป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิมที่ได้รับความนิยม เป็นส่วนผสมที่หาได้จากทุกร้าน ส่วนผสมหลักนอกเหนือจากตับปลามักเป็นผักต้มและไข่ต้ม
คุณสมบัติของการทำสลัดตับปลา
ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ - ตับปลา - มักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ของตารางเทศกาล มีการเตรียมสลัด พายและของว่างต่างๆ ทราบหรือไม่ว่านอกจากรสชาติคาวที่ละเอียดอ่อนแล้ว สินค้ายังมีคุณค่าต่อคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย?
ตับของปลาค็อดแอตแลนติกทำหน้าที่เป็นแหล่งของน้ำมันปลา และยังมีธาตุที่จำเป็นต่อมนุษย์ทุกชนิด วิตามิน A, D, E, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, กรดโฟลิก และไอโอดีน
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีประโยชน์เท่าเทียมกันกับอาหารตับปลากระป๋อง ดังนั้นก่อนซื้อคุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามต่างๆ ตัวอย่างเช่น แพทย์แนะนำให้ใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ โรคไตหรือถุงน้ำดี สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร คุณไม่ควรกินอาหารกระป๋องเช่นกันเมื่อร่างกายมีวิตามินดีและแคลเซียมมากเกินไป เมื่อทานยาที่ทำให้เลือดบาง ความผิดปกติของกระเพาะอาหารและตับ คุณควรจำไว้ว่าให้ปฏิบัติตามมาตรการ: ไม่เกิน 40 กรัมของตับปลาต่อสัปดาห์
ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ให้ศึกษาส่วนประกอบเนื้อหาอย่างละเอียด ดังนั้นวัตถุดิบที่ได้จากปลาสดแช่แข็งจึงมีมูลค่าน้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์กระป๋องสดเก็บสารอาหารได้มากขึ้น อย่าลืมระบายน้ำมันออกเมื่อเปิดอาหารกระป๋อง เพราะมันเยิ้มมากและอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้
มีหลายสูตรสำหรับสลัดตับปลาค็อด แต่ส่วนผสมหนึ่งมักจะเหมือนเดิม - อาหารกระป๋อง มักปรุงด้วยไข่ แตงกวา มันฝรั่ง และชีส สลัดมักจะปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือน้ำมันพืช ตับสามารถสับเป็นชิ้น ๆ หรือบดด้วยส้อม
ด้วยความหลากหลายของอาหารและต้นกำเนิด เป็นการยากที่จะบอกว่าสูตรใดสำหรับสลัดตับปลาค็อดที่คลาสสิก สิ่งสำคัญคือคุณและแขกของคุณรู้สึกดี
TOP-13 สูตรทำสลัดตับปลา
มีหลายวิธีในการเตรียมของว่างเย็น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดตับปลาค็อด และเลือกสิ่งที่คุณชอบสำหรับตัวคุณเอง เริ่มด้วยอาหารง่ายๆ ค่อยๆ เปลี่ยนไปเป็นอาหารที่เป็นขุยที่ซับซ้อน
สลัดตับปลาคอดคลาสสิก
วิธีปรุงตับปลาที่ง่ายที่สุดแต่น่ารับประทานไม่น้อย หากคุณมีขวดอาหารกระป๋องวางอยู่ที่บ้าน อย่าลืมลองใช้ดู นอกจากนี้ยังใช้เวลาไม่นาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 200 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลาแบบคลาสสิก:
- ต้มไข่ไก่ลวก ปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หรือสับด้วยมีด - ตามที่คุณต้องการ
- เปิดกระป๋องตับปลาแล้วสะเด็ดของเหลว - คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันเพื่อทำสลัด
- บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมในมันฝรั่งบดผสมกับไข่
- สับหัวหอมให้เล็กที่สุด เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในชามสลัด
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดตับปลาและไข่
สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่ก็ยังมีคุณสมบัติที่โดดเด่นอยู่ - ทั้งหมดเกี่ยวกับการแต่งตัว
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- ไข่ - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลากับไข่:
- ต้มไข่ลวกปอกเปลือกออกจากเปลือก เปิดกระป๋องอาหาร สะเด็ดน้ำ คลุกเคล้าด้วยส้อม
- ขูดไข่ไก่ แต่หั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้
- สับผักใบเขียวและหัวหอม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มันจะดีกว่าที่จะเลือกน้ำมะนาวและน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำสลัด
สลัดตับปลาและแตงกวา
สูตรอื่นสำหรับสลัดตับปลาที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม อาหารจานนี้จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน แสงแดดอุ่นๆ และผักสดจากสวน
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ต้นหอม - 10-15 ต้น
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลากับแตงกวา:
- ต้มไข่ลวกและมันฝรั่งจนนิ่ม ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- สับแตงกวาและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
- ใช้ส้อมคลุกอาหารกระป๋องจนข้าวต้มและเทของเหลวลงในชาม - จำเป็นสำหรับการทำสลัด
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน บีบกระเทียมออก เทน้ำมันจากอาหารกระป๋องลงไปผัด
สลัดตับปลาคอดกับหัวหอม
สลัดที่ละเอียดอ่อนมาก แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือปาเต หากคุณมีขนมปังมากเกินไปที่บ้าน ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- ไข่แดง - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 2-3 หัว
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลากับหัวหอม:
- ต้มไข่. เอาโปรตีนออก ไม่จำเป็นสำหรับจานนี้ บดไข่แดงด้วยส้อมกับตับปลา อย่าลืมระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋อง มันจะไม่มีประโยชน์
- สับหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถขูดมัน บีบกระเทียม และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- เกลืออาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนส อร่อยมากถ้าคุณทาขนมปังที่ปิ้งแล้วโรยหน้าด้วยผักสดหรือสมุนไพร
สลัดผัดตับปลา
มีหลายทางเลือกในการทำสลัดกระป๋องที่ไม่สม่ำเสมอ คุณมักจะพบอาหารจานดั้งเดิมในเมนูของสถานประกอบการ อย่างไรก็ตาม วิธีทำสลัดจากตับปลาคอดไม่ใช่พ่อครัวคนเดียวจะพูด - การเปิดเผยความลับของพวกเขาไม่ได้อยู่ในมือของพวกเขา ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นหนึ่งในของว่างในร้านอาหารที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
- ต้นหอม - 5-6 ต้น
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- พริกไทยดำ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
การเตรียมสลัดพัฟกับตับปลาทีละขั้นตอน:
- ต้มผักและไข่แล้วเย็นและปอกเปลือก
- สับตับปลาด้วยมีดสับหัวหอมสีเขียว
- ปอกแตงกวาดองด้วยเครื่องปอกผักหรือมีดธรรมดา
- ขูดแครอท, มันฝรั่ง, ไข่และแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ, ชีสขูดละเอียด
- คุณสามารถจัดสลัดในแจกันหรือจัดเป็นชั้น ๆ บนจาน ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก อาหารกระป๋องในชั้นที่สอง หัวหอมสีเขียวในชั้นที่สาม แตงกวาในชั้นที่สี่ ไข่ในชั้นที่ห้า และแครอทในชั้นที่หก
- ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- สุดท้ายโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสและโรยหน้าด้วยสมุนไพรเพื่อความสวยงาม
ตับปลาและสลัดข้าว
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปลาและข้าวนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว คุณได้ลองผสมตับปลาค็อดกับซีเรียลนี้แล้วหรือยัง?
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ข้าว - 180 กรัม
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ถั่วลันเตา - 100 กรัม
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - บดเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลาและข้าว:
- ต้มน้ำและเกลือ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ต้มจนสุก โยนกระชอนเพื่อให้มีความชื้นในแก้วมากเกินไป
- ตัดหัวหอมและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดไข่และปลากระป๋องด้วยช้อนหรือส้อม
- รวมข้าว, ไข่กับอาหารกระป๋อง, ถั่วเขียว, แตงกวา, พริกไทยและเกลือ
- ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยมะเขือเทศและไข่
"มิโมซ่า" กับตับปลา
พัฟสลัด "ผักกระเฉด" ปรุงด้วยตับปลา ในกรณีนี้รสชาติของอาหารจะละเอียดอ่อนกว่าปลา
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 240 กรัม
- หัวหอม - 80 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดผักกระเฉดกับตับปลาทีละขั้นตอน:
- ต้มไข่ไก่และผักด้านบนจนสุก เย็นและเตรียมสลัด
- บดตับปลาจนน้ำซุปข้น
- สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- บนกระต่ายขูดหยาบ ให้ขูดแครอทและไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
- รวบรวมสลัดดังนี้: มันฝรั่งแรก, จากนั้นตับปลา, หัวหอม, แล้วก็แครอท, โปรตีนและชั้นสุดท้าย - ไข่แดง ชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส
- ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นและยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันจะต้องอิ่มตัว
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ
สลัดตับปลากับถั่วลันเตา
การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กระป๋องทั้งสองชนิดนี้ที่แปลกแต่น่าพอใจทำให้ได้สลัดที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมาก ซึ่งง่ายต่อการเตรียมเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- มะนาว - 2-3 ชิ้น
- เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลากับถั่วเขียว:
- ต้มมันฝรั่งในเปลือกหรือไม่มีเปลือก - แล้วแต่คุณจะสะดวกกว่า ไข่ลวกเย็นเปลือก
- หั่นหัวหอม ตับปลา ไข่ไก่ และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักให้ละเอียด เพิ่มจำนวนถั่วเขียวที่ระบุในส่วนผสมผสม
- พับจานในชามสลัดและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
"ทานตะวัน" กับตับปลา
สลัดตับปลาอีกชนิดหนึ่งซึ่งปรุงด้วยมันฝรั่งเรียกว่า "ทานตะวัน" อาหารกระป๋องจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าในสูตรคลาสสิกที่มี sprats และการเสิร์ฟตามเทศกาลจะไม่ทำให้คุณหรือคนที่คุณรักไม่แยแส
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- มายองเนส - 200 กรัม
- มะกอกหลุม - 100 กรัม
- ชิปรูปวงรี - สำหรับตกแต่ง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัด "ทานตะวัน" กับตับปลาทีละขั้นตอน:
- ต้มไข่และมันฝรั่งจนสุก จากนั้นปอกเปลือกและปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- สับหัวหอมอย่างประณีตและบดอาหารกระป๋องให้ละเอียดด้วยส้อม
- จัดวางเลเยอร์ดังนี้: มันฝรั่ง, มายองเนสตาข่าย, ตับปลาและหัวหอม, มายองเนสอีกครั้ง, สีขาว, แล้วก็ไข่แดง
- ทำตาข่ายมายองเนสแบบหยาบ ใส่มะกอกครึ่งหนึ่งลงในเซลล์ผลลัพธ์แต่ละเซลล์
- ใส่กลีบ - ชิปเป็นวงกลม ผลที่ได้คือสลัดที่คล้ายกับดอกทานตะวันมาก
สลัดตับปลาคอดกับชีส
สลัดปลาค็อดและชีสแข็งแสนอร่อยพร้อมคำใบ้กระเทียม - นี่เป็นอาหารจานด่วนไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยัง "สำหรับทุกวัน" ด้วย
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลากับชีส:
- ไข่ลวกจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด
- ชีสแข็งขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการความสม่ำเสมอของสลัดที่มีความหนืดมากกว่า ให้เลือกด้านที่ตื้นของรายการในครัวจะดีกว่า
- บดตับปลาด้วยส้อม ผสมส่วนผสมทั้งหมด บีบกระเทียมออก
- หั่นผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือหากต้องการ
สลัดตับปลากับกะหล่ำปลี
แม้ว่าปลาและกะหล่ำปลีสดที่เรียงคู่กันอาจดูไม่ปกติ แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้ดี ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น ตับปลาเป็นโปรตีน กะหล่ำปลีเป็นไฟเบอร์ และเมื่อรวมกันก็เป็นแหล่งของสุขภาพและความแข็งแรงที่จำเป็นสำหรับทุกคน
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส เนยหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับแต่งตัว
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลากับกะหล่ำปลี:
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่เกลือ หลังจากสองสามนาทีบีบมือเล็กน้อย
- ต้มไข่ลวกให้เย็นและสับละเอียดด้วยมีด
- หั่นต้นหอมใหญ่.
- คลุกเคล้าด้วยส้อมหรือหั่นปลากระป๋องด้วยมีด
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ผสมในชามสลัด เพิ่มน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบตามต้องการ
สลัดตับปลาคอดกับข้าวโพด
สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างและปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่ต้องการในอาหาร สลัดนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต อย่าลืมแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณ!
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลากับข้าวโพด:
- สะเด็ดน้ำมันจากอาหารกระป๋องสับตับ
- ต้มไข่และมันฝรั่งจนสุก ปอกเปลือกและปอกเปลือก สับละเอียด ใส่ในชามสลัดใส่ตับ
- สับหัวหอมใส่สลัดพร้อมกับข้าวโพด
- เพิ่มน้ำมะนาวเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
“ท่าเรือ” กับตับปลาคอด
พวกเขามักจะพูดเกี่ยวกับสลัด: กินใจของคุณ สลัดกับตับปลา ท่าเรือมีข้อดีเพิ่มเติมในรูปแบบของวอลนัทขมซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิมมาก
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 250 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
- ไข่ต้ม -3 ชิ้น
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- วอลนัท - 30 กรัม
- ต้นหอม - พวง
- มายองเนส - 150 กรัม
การเตรียมสลัด Gavan กับตับปลาทีละขั้นตอน:
- เตรียมส่วนผสม: ต้มผักและไข่ เย็นสะอาด
- ขูดมันฝรั่ง, แครอท, ชีสเต้าหู้, ไข่บนเครื่องขูดหยาบ
- สับหัวหอมสีเขียว บดวอลนัทด้วยมีด บดตับปลาด้วยส้อม
- จำเป็นต้องรวบรวมสลัดดังนี้: มันฝรั่ง, ตับปลา, หัวหอมสีเขียว, เต้าหู้, แครอท, ไข่, วอลนัท เคลือบส่วนผสมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- ปล่อยให้สลัดแช่ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอสำหรับสลัดตับปลา
วิธีทำสลัดตับปลาคอดให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ? การซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเลือกสูตรที่คุณชอบก็เพียงพอแล้วและแรงบันดาลใจจะเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหาร Toga วันฤดูหนาวที่เหลือจะบินไปอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ยังอร่อยมาก
