วิธีทำสลัดผักกับไข่ที่บ้าน สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่าย เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ สูตรวิดีโอ
มีจานผักจำนวนมาก แต่สลัดผักถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด พวกเขากำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว ราคาถูก และดีต่อสุขภาพมาก ส่วนผสมผักก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน สลัดผักเกือบทั้งหมดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตร TOP-4 สำหรับสลัดผักแสนอร่อยพร้อมไข่รวมถึงเคล็ดลับและเคล็ดลับที่พิสูจน์แล้วจากเชฟ
เคล็ดลับการทำอาหารและรายละเอียดปลีกย่อย
- เพื่อเตรียมสลัดผักรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ผักกาดขาวและผักกาดขาวนำมาเป็นผัก บางครั้งมีการเติมหน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว มะเขือยาว ฯลฯ ที่ต้มแล้ว
- คุณค่าทางโภชนาการของจานเพิ่มขึ้นด้วยผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ล
- นอกจากส่วนผสมของไข่ เนื้อสัตว์และปลาแล้ว ชีส เมล็ดพืช และส่วนประกอบอื่นๆ ยังได้เพิ่มลงในสลัดผักอีกด้วย
- สิ่งที่สำคัญสำหรับสลัดคือน้ำสลัด ยิ่งกว่านั้นสลัดที่ปรุงด้วยส่วนผสมเดียวกัน แต่ด้วยน้ำสลัดที่แตกต่างกันนั้นมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกมักใช้สำหรับแต่งตัว บางครั้งใช้ร่วมกับซีอิ๊ว
- หากคุณใช้ครีมหรือมายองเนสในการแต่งตัว ให้นำเฉพาะผลิตภัณฑ์สดที่ยังไม่หมดอายุ
- บางครั้งใช้ผลไม้และเบอร์รี่และไวน์ผลไม้สำหรับแต่งตัว มักใช้สำหรับสลัดที่มีเนื้อสัตว์หรือปลา ไวน์ทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวและเสริมรสชาติของอาหาร คุณสามารถใช้ไวน์ องุ่น หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลแทนไวน์
- สำหรับรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสลัด นอกจากนี้เพียงไม่กี่หยดจะช่วยให้คุณเก็บวิตามินซีไว้ในจานได้มากขึ้น
- ใช้เกลือป่นละเอียดและน้ำตาลผงสำหรับซอสและน้ำสลัด
- สลัดเกลือกับผักก่อนเสิร์ฟ หากผักเค็มล่วงหน้า น้ำผลไม้จะออกมาในปริมาณมาก และลักษณะของจานจะไม่น่ารับประทาน
- นอกจากนี้ ก่อนอาหาร ให้ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ซาวร์ครีม หรือน้ำส้มสายชู เพราะหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง พวกเขาจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด
- ใส่น้ำมันพืชหลังเกลือ น้ำส้มสายชู และพริกไทย เพราะ เกลือไม่ละลายในน้ำมัน
สลัดผักและไข่ - สูตรคลาสสิก
อาหารสากลที่เตรียมจากผลไม้สดคือสลัดวิตามินกับผัก และเติมไข่ลงในจานเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความอยากอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 56 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีโดยไม่ต้องต้มไข่
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง
ทำสลัดผักและไข่ตามสูตรคลาสสิก:
- ล้าง ตากแห้ง และหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นครึ่งวงหรือขนาดใดก็ได้
- ปอกพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ด ล้างและหั่นเป็นเส้น
- ล้างผักชีฝรั่งและสับด้วยมีด
- ล้างใบผักกาดหอมแห้งด้วยกระดาษชำระแล้วฉีกด้วยมือ
- ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือด แช่น้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 6-8 ชิ้น
- สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- รวมผักสมุนไพรและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยซอส คนให้เข้ากัน
สลัดผักกับไข่และชีส
สลัดผักที่มีไข่และชีสนี้อัดแน่นไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพที่ดีจานนี้เบาแต่อิ่มมากจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 200 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- เล็กเขียว - พวง
- Dill - พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับแต่งตัว
การทำสลัดผักกับไข่และชีส:
- ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ล้างแตงกวาและหัวไชเท้า แห้ง ตัดปลายแล้วหั่นเป็นเส้น
- ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน ถ้ามันยับและขาดในระหว่างการหั่น ให้แช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีล่วงหน้าเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย
- สับเล็กสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ใส่อาหารสับลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากัน
สลัดผักสดใส่ไข่และถั่ว
สลัดผักสดกับไข่และถั่วสามารถแยกเป็นจานได้ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและการมีวอลนัททำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียมตามชอบ
- วอลนัท - 2-3 ชิ้น
- Croutons - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่กี่หยด
การทำสลัดผักสดกับไข่และถั่ว:
- ปอกวอลนัททอดในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด
- ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
- ล้างแตงกวาและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง
- สับกระเทียมหอมอย่างประณีต
- รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและคนให้เข้ากัน
- ใส่อาหารทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยซอสและคนให้เข้ากัน
สลัดผักหน้าร้อนไข่ดาว
อร่อย เบา ฉ่ำ … สลัดผักหน้าร้อนใส่ไข่ แม้ว่าจะดีในช่วงเวลาใดของปี ไข่เข้ากันได้ดีกับผักสดและทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 0.5 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกกึ่งรมควัน - 150 g
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำสลัดผักฤดูร้อนกับไข่ดาว:
- เทไข่ลงในชาม เกลือ ตีด้วยส้อมจนเนียน แล้วทอดไข่เจียวในกระทะร้อนในน้ำมันพืช นำไข่ออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
- ล้างกะหล่ำปลีขาวและสับละเอียด
- ตัดชีสแข็งและไส้กรอกกึ่งรมควันเป็นเส้น
- ปอกแครอทล้างและขูด
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ล้างมะเขือเทศและแตงกวา ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
