มื้อเที่ยงควรจะอร่อย อิ่มเอิบ และสวยงามได้อย่างลงตัว เตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่กับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว รับรองได้เลยว่าเป็นมื้อเที่ยงที่ดี
สตูว์เนื้อวัวที่ทำจากโพรงไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เช่น ข้าว พาสต้า บัควีทหรือมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่หนาทำให้จานชุ่มฉ่ำมากและเตรียมจากครีมเปรี้ยวด้วยการเติมมะเขือเทศ เลือกครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสมหรือแทนที่ด้วยครีมหรือโยเกิร์ตธรรมดาทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
แทนที่จะใช้พาสต้า คุณสามารถใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ถ้าครัวเรือนของคุณไม่เผ็ด ให้ใส่กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำเกรวี่ และถ้าเด็กๆ จะกินอาหารนั้น จะดีกว่าที่จะจำกัดตัวเองให้ใช้เกลือและพริกไทยดำที่ปลายมีด ในระยะสั้นมีพื้นที่สำหรับการทดลองอยู่เสมอ เตรียมสตูว์เนื้อวัวท้องไก่ตามสูตรพื้นฐาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 97 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ - 400 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
การเตรียมสตูว์เนื้อวัวมีกระเป๋าหน้าท้องทีละขั้นตอนด้วยมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
1.เตรียมท้อง พวกเขาต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงโดยแยกฟิล์มที่แข็งออกจากด้านในและตัดส่วนที่เหลือของลำไส้ออกหากจำเป็น เติมโพรงด้วยน้ำ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมโฟมและน้ำ ล้างโพรงที่เชื่อมแล้วเทน้ำสะอาดแล้วปรุงด้วยการเติมเกลือออลสไปซ์และใบกระวานประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและหั่นผักตามสะดวก เราสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. การย่าง ผัดผักในกระทะด้วยการเพิ่มหม่าล่าผัก เมื่อแครอทและหัวหอมนิ่มพอ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
4. นำกระเพาะที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุป หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดกับผักเป็นเวลา 5 นาที
5. กรองน้ำซุปที่ปรุงด้วยโพรงใส่ครีมและแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถกระชับซอสได้ไม่เพียง แต่กับแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งด้วย
6. เทน้ำสลัดครีมเปรี้ยวลงไปที่ท้องพร้อมผัก เราผสม น้ำเกรวี่เปลี่ยนเป็นสีส้มอ่อนสวยงามในทันที
7. เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-4 นาที ครีมควรอุ่นขึ้น แต่ไม่ควรผลัดเซลล์ผิว และอย่าลืมคนจาน: น้ำเกรวี่ค่อนข้างหนืด อย่าปล่อยให้ไหม้
8. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ - เรามีสปาเก็ตตี้ คุณสามารถโรยสมุนไพรสับบนจาน
9. สตูว์เนื้อวัวช่องไก่กับมะเขือเทศและการประเมินพร้อม Bon Appetit ทุกคน!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. เคล็ดลับการทำไก่ตุ๋นเนื้อนุ่ม สูตรสตูว์เนื้อวัว
2. น้ำเกรวี่จากกระเพาะไก่