วิธีการเตรียมแป้งแพนเค้กนมอย่างถูกต้อง? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กบางกับนมเป็นอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว ยิ่งกว่านั้นพวกเขาชอบทั้งคู่ในรูปแบบอิสระด้วยครีม, แยม, แยมหรือ topigas อื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นที่รักและมีการอุดฟันทุกประเภท ซึ่งคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แม้ว่าแพนเค้กจะดูเหมือนเป็นสูตรง่ายๆ แต่แม่บ้านหลายคนไม่รู้วิธีเตรียมแป้งให้เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ไม่ค่อยคุ้นเคยกับเทคนิคการทำอาหาร ท้ายที่สุดแล้วมีรูปแบบมากมายนับไม่ถ้วน ในรีวิวนี้เราจะมาดูวิธีทำแป้งแพนเค้กแบบคลาสสิกกับนมกัน
ความสม่ำเสมอของแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ การทดสอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่เติม ถ้าคุณชอบกินแพนเค้กคนเดียว คุณก็ทำให้ทั้งหนาและบางลงได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่แพนเค้กสำหรับไส้ควรจะบางเท่านั้นเพื่อที่ว่าเมื่อผลิตภัณฑ์ถูกห่อไว้พวกเขาจะจับได้ดีและไม่คลี่ออก สิ่งสำคัญคือต้องใช้อาหารทุกชนิดที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำแป้งแพนเค้ก จากนั้นแพนเค้กจะนุ่มขึ้น ดังนั้นควรนำไข่ นม และส่วนผสมอื่นๆ ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องก่อนปรุงอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 245 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมแป้งแพนเค้กในนมทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทนมลงในภาชนะแป้ง
2. ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะในระหว่างการอบ แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือน้ำมันหมูลงในแป้งได้ จากนั้นแพนเค้กที่เสร็จแล้วจะมีหลายรูและสีทองที่น่ารื่นรมย์
3. ตีไข่ดิบลงในนม
4. ใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นแบบมือถือคนอาหารเหลว
5. ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปรับปริมาณน้ำตาลด้วยตัวคุณเอง ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้ที่คุณจะทำแพนเค้ก
6. ใส่แป้งลงในอาหาร
7. แนะนำให้ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้แป้งอุดมด้วยออกซิเจน จะทำให้แพนเค้กนุ่มและนุ่มขึ้น
8. นวดแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว แป้งแพนเค้กในนม พร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตุนบนกระทะพร้อมที่จับและตั้งไฟให้ร้อน และก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ใช้แปรงสำหรับทำอาหารทาน้ำมันบางๆ ที่ก้นด้านล่าง เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็นก้อน เทแป้งลงในกระทะ หมุนและเอียงไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวเป็นวงกลม แพนเค้กทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที หากแพนเค้กแตกระหว่างการทอดให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งแพนเค้ก
