อาหารจานร้อนที่เรียบง่ายแต่เผ็ดและหลากหลาย - หมูตุ๋นใน adjika ถ้าคุณชอบเนื้อรสเผ็ด ลองใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหมูตุ๋นใน adjika
- สูตรวิดีโอ
Adjika เป็นเครื่องปรุงรสคอเคเซียนระดับชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด สามารถใช้สำหรับหมักและซอสพร้อมกันได้ และยังถือเป็นชุดของเครื่องเทศเมื่อเตรียมอาหารรสเลิศ มีกลิ่นฉุนและฉุนเฉียวซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมจะไม่ทำให้ใครเฉย กลิ่นของ adjika ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้คุณกินมากกว่าปกติ ในขณะเดียวกันก็กระตุ้นเร่งและเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการย่อยอาหารไปพร้อม ๆ กัน ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนนี้ ไม่ต้องกังวลเรื่องการกินมากเกินไปเพราะ กินเนื้อแค่ไหนก็ดูดซึมได้ไม่หนักท้องและไม่สะสมไขมัน
วันนี้เรากำลังเตรียมสตูว์กับ adjika ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงหรือกับมันฝรั่งต้ม สปาเก็ตตี้ ข้าวหรือผักตุ๋น จานที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง จานนี้เป็นของสูตรอาหารประเภทนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านที่มีงานยุ่งและผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร ทุกอย่างเป็นไปอย่างรวดเร็วและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ถ้าเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถหมักเนื้อล่วงหน้าสองสามชั่วโมงก่อนเริ่มกระบวนการ หากต้องการและลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผัก เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในจานเพื่อลิ้มรส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 206 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- Adjika - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหมูตุ๋นใน adjika สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ เอาฟิล์มที่มีเส้นเลือดออก ถ้าไขมันเยอะก็ตัดออก แล้วหั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ชิ้นเนื้อ
4. ตั้งไฟแรงแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน หากของเหลวไหลออกมา ให้รวบรวมในแก้วแล้วใช้ดับไฟ
5. ส่งหัวหอมสับลงในกระทะ
6. ตั้งอุณหภูมิให้อยู่ในระดับปานกลางแล้วทอดเนื้อและหัวหอมประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. ใส่ adjika, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, พริกไทยป่น ลงในอาหารแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มของเหลวบางส่วนหากจำเป็น ต้มให้ตั้งอุณหภูมิต่ำสุดปิดฝาหม้อและเคี่ยวหมูใน adjika ประมาณครึ่งชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซี่โครงหมูตุ๋นใน adjika
