ในสูตรนี้เราจะแบ่งปันความซับซ้อนของการปรุงปลาคาร์พ crucian ในกระทะกับคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเลือกกระดูกขนาดเล็ก
แม่บ้านหลายคนไม่อยากยุ่งกับปลาคาร์พไม้กางเขน และทั้งหมดเป็นเพราะปลาแม้ว่าราคาถูกและอร่อย แต่กระดูกเล็ก ๆ ทำให้กระบวนการกินปลาเสียไปอย่างมาก แต่การแก้ปัญหานี้อยู่บนพื้นผิว! เมื่อคุณเรียนรู้วิธีนำเสนอปลาคาร์พ crucian เพื่อไม่ให้มีกระดูก ปลาตัวนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ เราหลงรักปลา "plebeian" ตัวนี้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่งเอาออกจากกระทะ และวันรุ่งขึ้นปลาก็อร่อยและฉ่ำมากเช่นกัน คุณพร้อมที่จะเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารอะไร?
ดูวิธีการทำความสะอาดปลาของคุณอย่างถูกต้องด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ
- เกลือ
- พริกไทย
- แป้ง
- ส่วนผสมสมุนไพร
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของปลาคาร์พ crucian ทอดในกระทะเพื่อไม่ให้มีกระดูก:
1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ด หากสามารถทำความสะอาดปลาได้ทันทีที่ซื้อ อย่าปฏิเสธบริการนี้ หากสามีของคุณเป็นชาวประมงตัวยง ให้หาบอร์ดพิเศษสำหรับทำความสะอาดปลา ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณอย่างมาก
เราเอาด้านในออก (คุณอาจเจอคาเวียร์มันสามารถทอดหรือเค็ม) จะตัดหัวหรือไม่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ตอนนี้เรามาแบ่งปันความลับกันอย่างระมัดระวัง เราใช้มีดคมแล้วหั่นปลาในแนวทแยง คุณสามารถทำตามที่เรามี - กากบาทบนไม้กางเขนหรือการตัดที่เว้นระยะอย่างใกล้ชิดในทิศทางเดียว การตัดจะช่วยให้ปลาสุกได้ดีและทำให้กระดูกเล็กๆ นิ่มลง
2. ตอนนี้เราถูปลาแต่ละตัวด้วยเครื่องปรุง - เกลือพริกไทยและส่วนผสมของสมุนไพร แม้ว่าเกลือเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับปลาคาร์พไม้กางเขน หากมีมะนาวอยู่ในตู้เย็น ให้โรยปลาด้วยน้ำมะนาว ทิ้งปลาไว้ 10-15 นาทีเพื่อแช่เครื่องปรุง
3. จุ่มปลาลงในแป้งทั้งสองด้าน
4. ทอดปลาในน้ำมันพืชร้อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองอร่อย ตั้งไฟปานกลาง ใช้เวลา 5-7 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ มิฉะนั้น ปลาจะกระจุย
5. เราเสิร์ฟปลาคาร์พทอดกับเบียร์สักแก้วทันที คุณรับประกันตอนเย็นที่น่ารื่นรมย์!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian
2. วิธีการทอดปลาคาร์ฟที่ถูกต้องและอร่อย