คุณต้องการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยหรือไม่? ฉันเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายต้นขาไก่อบในมายองเนสในเตาอบ จานอร่อยและไม่ยุ่งยาก สูตรวิดีโอ
น่องไก่ฉ่ำอร่อยในมายองเนสกับเครื่องเทศหอมอบในเตาอบ หากไม่มีเวลาหมักสูตรสามารถสั้นลงได้ 2 ชั่วโมง ไก่อบกับมายองเนสจะนุ่มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อสัตว์ปีกทั้งหมดเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่มีกลิ่นหอม! การทำไก่กับมายองเนสที่บ้านนั้นง่ายมาก สูตรต้องการการเตรียมงานน้อยที่สุด สะดวกในการอบต้นขาเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน แต่คุณต้องทำอะไรที่เป็นเนื้อสัตว์ แม้ว่าสูตรนี้สามารถปรุงส่วนอื่นๆ ของไก่หรืออบทั้งตัวได้
ส่วนผสมสำหรับอาหารเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุด และคำแนะนำและสูตรทีละขั้นตอน คุณสามารถฝึกฝนเทคนิคนี้ได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุนี้ คุณจะทำอาหารเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียมเครื่องเคียง คุณสามารถทำอาหารมื้อใหญ่ได้ทันทีขณะอบผักกับไก่ เช่น มันฝรั่ง จากนั้นจำไว้ว่าการใช้มันฝรั่งจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบหลัก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณติดตามน้ำหนักของคุณ
- เตรียมซากศพแช่เย็น สัตว์ปีกที่ละลายแล้วจะด้อยกว่าสัตว์ปีกสด
- หากไม่มีเนื้อไก่สด ให้ละลายในตู้เย็นเป็นเวลานานเท่านั้น ที่อุณหภูมิห้องหรือละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ เส้นใยเนื้อจะเหนียว
- เวลาหมักที่เหมาะสมจะอยู่ในตู้เย็น 10 ชั่วโมงหากคุณกำลังทำอาหารเป็นอาหารกลางวัน ให้หมักซากในตอนเช้า
- อย่าจำกัดเฉพาะเครื่องเทศ พริกปาปริก้าเหมาะสำหรับเนื้อไก่ ให้โทนสีแดง ขมิ้นจะทำให้นกสีทองและรสเผ็ด ชีสหรือครีมกับลูกจันทน์เทศจะช่วยเสริมรสชาติของน้ำนม เมื่อผสมกับพริกแล้วไก่จะเผ็ดและเข้มข้น มาจอแรมเหมาะสำหรับสัตว์ปีกที่มีมันฝรั่ง โรสแมรี่และโหระพาจะเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารอิตาเลียน ในขณะที่ออริกาโนจะเพิ่มกลิ่นหอมที่หรูหรา
เมื่อพิจารณาถึงความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร ต้นขาไก่ในมายองเนสในเตาอบจะนุ่ม ฉ่ำและอร่อยมาก! และกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้กระตุ้นความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะทดสอบความพยายามของคุณ!
ดูวิธีทำสะโพกไก่สับ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 278 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง (เตรียมงาน 20 นาที, หมัก 2 ชั่วโมง, อบ 40 นาที)
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 5 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- Hops-suneli - 1 ช้อนชา (สามารถเปลี่ยนเครื่องเทศอื่นได้)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารต้นขาไก่ในมายองเนสในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างน่องไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ขจัดไขมันออกจากจานเพื่อให้แคลอรีสูงน้อยลง ถ้าต้องการก็เอาหนังออกได้เพราะ มันมีแคลอรี่และคอเลสเตอรอลมากที่สุด อย่างไรก็ตามหลังจากอบในเตาอบแล้วผิวที่อร่อยที่สุด วางต้นขาในภาชนะดองลึก
2. ใส่มายองเนสที่ต้นขา
3. เทซอสถั่วเหลืองลงไป
4. ปอกกลีบกระเทียมล้างและผ่านการกด โรยด้วยฮ็อปซูเนลี พริกไทยดำ และเครื่องเทศยอดนิยมอื่นๆ
5.ผัดอาหารให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและน้ำดองจะครอบคลุมต้นขาไก่แต่ละอัน ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกแรปหรือฝา แล้วหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถยืดการหมักได้หากต้องการ แต่ให้วางนกไว้ในตู้เย็น และถ้าไม่มีเวลาหมักคุณสามารถเริ่มอบได้ทันที
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางต้นขาไก่ ถึงแม้จะไม่ได้ใช้กระดาษ แต่ฉันใช้กระดาษรองอบเพื่อทำความสะอาดแผ่นอบหลังทำอาหารได้ง่ายขึ้น
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งสัตว์ปีกไปอบประมาณ 40 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง ลองทำดู ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลตื้น: ถ้าน้ำใสไหลออกมาจานก็พร้อม ในกรณีที่มีเลือดรั่ว ให้ปิดต้นขาไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ยึดมายองเนสเพื่อไม่ให้ไหม้ แล้วอบในเตาอบต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นนำตัวอย่างออกอีกครั้ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงต้นขาไก่ในมายองเนส