อะไรจะง่ายกว่าการอบแพนเค้กบวบ? อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ ไม่ใช่ทุกอย่างจะกลายเป็นเรื่องง่าย! บางครั้งก็ไหม้ บางครั้งก็คืบคลานหรือแน่นเกินไป อ่านวิธีทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและถูกวิธีในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่รอคอยมานานสำหรับการปรากฏตัวของผักในการเก็บเกี่ยวใหม่ ในช่วงเวลานี้ คุณเพียงแค่ต้องการมีเวลาสำหรับทุกสิ่ง: เติมพลังและเพลิดเพลินกับรสชาติของผักสดชิ้นแรก ทุก ๆ ปีแม่บ้านจะเชี่ยวชาญสูตรใหม่ที่ไม่สำคัญ พวกเขามีสิ่งใหม่และน่าสนใจ วันนี้เราจะเน้นที่แพนเค้กบวบผักสด นี่เป็นอาหารเช้าและมื้อเบาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในความคาดหมายของอาหารจานหลักใหม่ ฉันขอแนะนำสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมรูปถ่าย มันจะทำให้การทำอาหารของคุณง่ายที่สุดและจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
วันนี้เราจะทอดแพนเค้กในกระทะ อย่างไรก็ตามหากต้องการให้อาหารมีอาหารมากขึ้นก็สามารถอบในเตาอบได้ พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับแพนเค้กบวบกับกระเทียมครีมเปรี้ยวหรือชีส แต่มีจานนี้แบบหวานและไม่ติดมัน ตัวอย่างเช่น ในการทำให้จานไม่ติดมัน คุณสามารถใส่แป้ง เซโมลินา หรือกล้วยบด แทนไข่เพื่อเก็บมวลไว้ด้วยกัน และสำหรับขนมหวาน ลูกเกด ผลไม้หวาน แอปเปิ้ล และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกเติมลงในแป้ง อย่างไรก็ตาม ทดลองและรับรสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กบวบโฮมเมด:
1. ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการให้แพนเค้กมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ ให้ขูดผักด้วยฟันที่เล็กที่สุด เครื่องขูดหยาบจะช่วยให้คุณได้แพนเค้กในลักษณะของงูสวัดที่มีเส้นใย นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่าหากคุณเตรียมแพนเค้กจากผักสุก อย่าลืมลอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งและเอาเมล็ดที่แข็งออกก่อนตะแกรง
2. เทแป้งลงในสะเก็ดบวบ ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเติมออกซิเจนและผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นตีไข่และเกลือ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่ามวลควรเค็มทันทีก่อนทอด เนื่องจากบวบผักค่อนข้างเป็นน้ำและอยู่ในรูปแบบเค็ม มันจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาอย่างแข็งขัน ซึ่งแป้งจะเหลวเกินไปและคุณจะต้องเพิ่มแป้งเข้าไปอีก ในเรื่องนี้บวบ "นม" มีฤทธิ์เป็นพิเศษจากนั้นจึงคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ผัดอาหารอีกครั้ง
5. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ใช้แป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะแล้ววางลงที่ด้านล่าง เปิดไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1-1.5 นาที
6. พลิกกลับด้านและปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากันจนหน้าแดง เสิร์ฟแพนเค้กร้อนไปที่โต๊ะ จานดังกล่าวจะอยู่ตรงกลางบนโต๊ะ และเนื่องจากบวบมีรสชาติเป็นกลางจึงสามารถเสิร์ฟซอสกับแพนเค้กเช่นหวานเผ็ดเปรี้ยว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบวบ