ในส่วนนี้ของไซต์ สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสควอชชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้องที่บ้านเพื่อให้ชิ้นเนื้ออร่อยมีสุขภาพดีและมีความสุขทุกคนที่ต้องการสารอาหารที่เหมาะสม
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำสควอชทอด - เคล็ดลับการทำอาหาร
- บวบทอด: สูตรในเตาอบ
- บวบทอด: สูตรกับชีส
- บวบทอด: สูตรกับเนื้อสับและข้าวโอ๊ต
- บวบทอด: สูตรกับไก่
- สูตรวิดีโอ
ฤดูกาลของบวบยังคงดำเนินต่อไป และเรายังคงปรุงอาหารจานอร่อยจากผักเนื้อนุ่มนี้ต่อไป โพสต์ของวันนี้เน้นที่ชิ้นน่ารับประทานมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพวกเขา: ตะแกรงบวบผสมกับแป้งและไข่เพื่อให้มีความหนืด ใส่ในกระทะ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล ในบทความนี้เราจะพูดถึงตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงบวบกับเนื้อสับ, ชีส, ไก่, ข้าวโอ๊ต, ในเตาอบ, บนเตา ฯลฯ ลูกชิ้นนี้อร่อยมากโดยมีแป้งกรอบอยู่ด้านบนและมีแกนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน
วิธีทำสควอชทอด - เคล็ดลับการทำอาหาร
มีรายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานหลายประการซึ่งคุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อบวบได้สำเร็จ
- สามารถทำชิ้นทอดให้แบนได้ในรูปของแพนเค้กจากนั้นแป้งจะต้องเริ่มต้นด้วยความสม่ำเสมอของของเหลว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวย่างได้ดี
- สำหรับชิ้นที่หนาขึ้น คุณต้องทำให้แป้งหนาเพื่อให้หลุดออกจากช้อนอย่างช้าๆ และหลังจากทอดแล้วควรเก็บชิ้นทอดไว้ใต้ฝาหรือใส่ในเตาอบเพื่อให้พร้อม
- ไม่แนะนำให้เพิ่มแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์จำนวนมาก มิฉะนั้น จานจะออกมาคล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้ง
- เนื้อสับถูกมัดด้วยไข่ แต่ด้วยการเพิ่มเนื้อสับลงในแป้งคุณไม่สามารถใส่ได้ จะต้องนวดแป้งให้ดีและเมื่อปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้ทุบลงบนฝ่ามือ จากนั้นพวกเขาจะยึดแน่นและจะไม่กระจุย
- บวบไม่มีรสชาติที่เด่นชัดในตัวเองด้วยเหตุนี้จึงสามารถผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย
- บดบวบดิบด้วยเครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น มันถูกสับด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วชิ้นที่สับจะออกมา
- หากใช้ผลไม้นมขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะล้างและทำให้แห้ง ต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
- มวลบวบจะต้องทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วเพราะ บวบเป็นผักที่ฉ่ำมาก
- เพื่อรสชาติ ใส่พริกไทยดำ ผักชี ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ ลงในแป้ง
- บวบทอดในน้ำมันในกระทะอบบนแผ่นอบในเตาอบนึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้งในเตาอบไมโครเวฟหรือ multicooker
บวบทอด: สูตรในเตาอบ
บวบทอดในเตาอบเป็นอาหารที่ใช้เวลาและพลังงานน้อยลงในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตาและตรวจสอบกระบวนการทอดผลิตภัณฑ์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 152 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ชีส - 70 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวง
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมัน - สำหรับอบ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างและทำให้บวบแห้งจากความชื้นส่วนเกิน ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดตามต้องการ ขูดบนเครื่องขูดหยาบเกลือและผสม
- ตั้งมวลในชามเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อแยกของเหลวออก แล้วค่อยๆ ระบายออก
- จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมของบวบซึ่งร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
- ถัดไปส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
- เพิ่มสมุนไพรสับ
- ขูดชีสและเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- จาระบีแผ่นอบด้วยเนยบาง ๆ แล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะปั้นเป็นไส้
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งชิ้นทอดไปอบเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 15 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แม้ว่าจะเย็นลง แต่ก็อร่อยมาก
บวบทอด: สูตรกับชีส
สูตรสำหรับชิ้นเนื้อบวบพร้อมชีสช่วยให้คุณไม่ใช้ไข่ เนื่องจากเศษชีสละลายระหว่างการทอดผลิตภัณฑ์และยึดผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- Dill - พวง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างบวบเช็ดให้แห้งแล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด
- เกลือสควอชและเพิ่มเซโมลินา ผัดและทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้บวมและขยายตัว
- ในช่วงเวลานี้ semolina จะดูดซับของเหลวสควอชที่ถูกขับออกมา หากยังมีน้ำส่วนเกินอยู่ ให้เทอย่างระมัดระวัง
- ถึงเวลานี้ขูดชีสและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คน.
- ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน
- วางช้อนโต๊ะไว้ด้านล่างแล้วเปิดอุณหภูมิปานกลาง
- ทอดสควอชพายจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับโดยที่ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม
บวบทอด: สูตรกับเนื้อสับและข้าวโอ๊ต
บวบและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ 2 อย่าง ในขณะที่เนื้อสับทำให้รู้สึกอิ่มเป็นพิเศษ เนื้อทอดรวมกับข้าวโอ๊ตและเนื้อสัตว์เป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขากลายเป็นฉ่ำนุ่มและอิ่มตัวเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- เนื้อสับใด ๆ - 350 g
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ขูดบวบที่ล้างและแห้งบนกระต่ายขูดหยาบ เทน้ำผลไม้ออกผ่านตะแกรงละเอียด
- เพิ่มเซโมลินาลงในมวลบวบผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลว
- จากนั้นใส่เนื้อสับและไข่
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ทำมือให้เปียกแล้วปั้นเป็นก้อนนุ่มๆ แล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยแล้ววางไส้ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- นำชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
บวบทอด: สูตรกับไก่
เนื้อไก่และสควอชเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสองเท่า สูตรนี้ยังมีเนื้อสับดั้งเดิมซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดไม่ได้เพียงแค่สับ แต่ยังสับละเอียดบางส่วน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 70 กรัม
- แป้งสาลี - 70 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ชีสแข็ง - 70 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีด้าน 5-7 มม.
- ล้างบวบแห้งและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นบีบของเหลวออกมาอย่างดี
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม
- รวมไก่ สควอช ชีส กระเทียม และเทลงในไข่
- เพิ่มแป้ง, ข้าวโอ๊ต, ผงฟู, เกลือ, พริกไทยและนวดให้เข้ากัน
- ปั้นพายขนาดเล็กด้วยมือที่เปียกและวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
- ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางชิ้นที่ทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
สูตรวิดีโอ:
