ปลาสดมีสุขภาพดีและอร่อยอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอย่างถูกวิธี คุณสามารถปรุงปลาคาร์พในกระทะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสหวานของพวกเขาจะชนะใจใครหลายคน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ปลาคาร์ปแม่น้ำเป็นปลาทั่วไปในประเทศของเรา ตามกฎแล้วเขากัดโดยไม่ตั้งใจและเหยื่อทุกชนิด แม้จะมีราคาตามระบอบประชาธิปไตยและแหล่งกำเนิดของ plebeian แต่ปลาชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมอย่างมากในการเตรียมอาหารประจำวัน มีรสหวานฉ่ำเนื้อนุ่ม คุณสมบัติเหล่านี้รวมถึงปลาคาร์พในหมวดหมู่ของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงปลาคาร์พ crucian มันถูกอบในเตาอบในแขนเสื้อหรือฟอยล์, ย่าง, ย่างบนตะแกรง, ต้ม, ตุ๋น, ปรุงในหม้อหุงช้า, หม้อไอน้ำสองครั้ง … แต่วันนี้เราจะเผาผลาญวิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ทอดในกระทะ.
ทุกคนชอบปลาคาร์ป crucian ทอดโดยเฉพาะเด็ก ๆ แม้ว่าผู้ใหญ่จะไม่ชอบเลือกกระดูกจากพวกมันซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับปลาชนิดนี้ สูตรนั้นง่ายมาก ปลาไม่ต้องการเครื่องเทศพิเศษ ความซับซ้อน และต้นทุนแรงงาน และเพื่อให้ปลาคาร์พไม้กางเขนไม่มีกระดูกจำเป็นต้องตัดซากด้วยมีดคมเหมือนรอยหยัก จากนั้นเมื่อทอดกระดูกจะนิ่มและไม่รู้สึกตัว ถ้าอยากให้ปลาคาร์พ crucian ทอดกรอบสีทอง ให้คลึงในแป้ง
ดูวิธีการทอดปลาคาร์พตัวเล็กด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ Crucian - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของปลาคาร์พ crucian ทอดในกระทะพร้อมรูปถ่าย:
1. ใช้ที่ขูดเอาเปลือกออกจากปลาคาร์พ crucian ผ่าท้องออกแล้วเอาเครื่องในออก ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีแตก มิฉะนั้นปลาจะมีรสขมซึ่งไม่สามารถกำจัดได้ ถอดเหงือกและลอกฟิล์มบางสีดำออกจากช่องท้องด้านในด้วย จากนั้นล้างซากสัตว์ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากต้องการ คุณสามารถตัดหัวปลา ตัดครีบและหางออกได้
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
3. วางปลาคาร์พ crucian ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน crucian แล้วเปิดเตาบนไฟกลางเล็กน้อย
4. ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำ
5. จากนั้นปรุงรสซากด้วยเครื่องปรุงรสปลา
6. ทอดปลาคาร์พ crucian ด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านและเคี่ยวจนนุ่ม โดยปกติเวลาในการทอดจะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาทีทั้งสองด้าน เสิร์ฟปลาคาร์พ crucian ทอดที่ปรุงสดใหม่ในกระทะกับเครื่องเคียง เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ทอดในกระทะในเกล็ดขนมปัง
