สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งอบในนม: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งอบในเตาอบในนมนั้นง่ายต่อการเตรียมอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันเกือบจะเป็นสากลสำหรับการผสมผสานกับอาหารอื่น ๆ - เนื้อสัตว์ ผัก ปลา
สำหรับสูตรสำหรับมันฝรั่งในนมในเตาอบนั้นเหมาะสำหรับผักรากเล็กและแก่ สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณภาพดีไม่มีความเสียหายที่เห็นได้ชัด ไม่เขียว ไม่เซื่องซึม คุณสามารถเลือกความหลากหลายได้ แต่ Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, Lilac fog และอื่น ๆ เหมาะที่สุดสำหรับการอบ
ในผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้ นมอบทำหน้าที่ที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารสำเร็จรูป ยังทำให้มันฝรั่งนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น และป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดำคล้ำและแห้งในระหว่างการปรุงอาหาร และไขมันในนมจะเพิ่มความจุความร้อน ดังนั้นผักจึงสุกเร็วขึ้นมาก
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนและรูปถ่ายเพื่อค้นหาวิธีการปรุงมันฝรั่งในนมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ดูเพิ่มเติมที่ การปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบพร้อมผักในนม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 103 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 5 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 15-20 มล.
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบในนม
1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ความหนาของแต่ละชิ้นควรอยู่ระหว่าง 5-7 มม. หลังจากนั้นสามารถวางผักในน้ำอุ่นที่สะอาดเพื่อให้แป้งหลุดออกมา ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งสำเร็จรูปที่อบในเตาอบในนมจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าเช่น อาหารจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก นอกจากนี้ เชื่อกันว่าหากคุณเช็ดมันฝรั่งให้แห้งบนกระดาษชำระ มันก็จะติดที่ก้นและผนังของภาชนะอบน้อยลง
2. โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นเราคนให้เข้ากันเพื่อกระจายรสชาติให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่งแต่ละแผ่น
3. ก่อนปรุงมันฝรั่งในนมในเตาอบ ให้เลือกจานอบที่สะดวกที่สุด เพื่อให้ผักอบได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว คุณต้องมีภาชนะขนาดเล็กที่มีก้นหนาและด้านสูง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่วงกลมดองไว้ข้างใน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เติมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยนม อย่าตกใจกับของเหลวปริมาณมาก ของเหลวเกือบทั้งหมดจะระเหยในระหว่างกระบวนการอบ ในกรณีนี้ผักจะไม่ไหม้และจะอบอย่างสม่ำเสมอ
5. ถัดไปส่งมันฝรั่งในนมไปที่เตาอบประมาณ 40-50 นาที โดยปกติคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่มันฝรั่งจะพร้อม อย่างไรก็ตาม บางพันธุ์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ดังนั้นจึงควรทดสอบวงกลมสองสามวงเพื่อความนุ่มนวลด้วยส้อม หากต้องการ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โรยด้วยชีสขูดด้านบนเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน
6. มันฝรั่งอบในนมพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟบนจานรวมหรือเป็นบางส่วน สำหรับเสิร์ฟ ใช้ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือโรสแมรี่ มีเนื้อหั่นบาง ๆ หรือผักดองแบบโฮมเมดให้บริการในบริเวณใกล้เคียง รวมถึงอาหารจานเนื้อด้วย
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. มันฝรั่งอร่อยในนมในเตาอบ
2. มันฝรั่งอบในนมกับชีส