คำอธิบายของพืช cariocar ของบราซิลและผลไม้ที่กินได้ peki ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่เขตร้อน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ อันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สูตรและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ การใช้ pequi ภายนอกจะหยุดกิจกรรมที่สำคัญของเชื้อรา
การกินผลไม้และถูมันด้วยน้ำมันจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อและบรรเทาอาการปวดแพลงและปวดกล้ามเนื้อ
อันตรายและข้อห้ามในการใช้peki
ผลไม้ Pequi มีปริมาณแคลอรี่สูงดังนั้นจึงไม่ควรนำเข้าสู่อาหารของผู้ที่ลดน้ำหนัก ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่ไม่ใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของไขมันในร่างกาย
ข้อห้ามในการใช้ peki คือการแพ้เฉพาะบุคคล อาการแพ้ในคนที่ไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้พบได้บ่อย
ควรระมัดระวังในการรับประทานเนื้อมันที่อร่อยมากที่มีการแข็งตัวของเลือดสูงพร้อมภูมิคุ้มกันที่ลดลง
คุณไม่ควรเริ่มทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในระหว่างตั้งครรภ์ เพราะไม่ทราบว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อร่างกายอย่างไร นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าในหญิงตั้งครรภ์ความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้นและผล pequi ในรูปแบบดิบหรือน้ำมันสามารถกระตุ้นการพัฒนาของเส้นเลือดขอดและการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของ thrombophlebitis
กินพีก้าอย่างไรกับผลไม้
ในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยได้ใช้เนื่องจากมีรสมันเยิ้มเกินไปซึ่งไม่ค่อยมีใครชอบ
การทำอาหารประกอบด้วยการล้างผิวหนังบาง ๆ และเอากระดูกออก อย่าพยายามบ้วนทิ้งโดยการกินผลไม้ พื้นผิวของกระดูกปกคลุมด้วยหนามแหลมคมที่ติดอยู่ในเหงือกหรือฝังอยู่ในเยื่อเมือกของหลอดอาหาร
เพื่อให้ได้เมล็ดเปกีที่กินได้ เปลือกหนาของหินจะแตกด้วยค้อนธรรมดาหรือแคร็กเกอร์ เช่น เมล็ดแอปริคอท อย่าใช้ "วิธีด่วน" และทิ่มกระดูก กระจายในชั้นเดียวภายใต้ห่อพลาสติก เศษหนามติดอยู่ในเนื้อและเมล็ดก็กินไม่ได้
ชาวบ้านใช้ผลเบอร์รี่ทำค็อกเทล ปรุงรสด้วยข้าวหรือถั่วทอดหรือต้มเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเตรียมซอสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์จากเนื้อ สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันจากผลไม้คาริโอคาร์
สูตร Pequi:
- ของว่างเบียร์ … เมล็ดถูก "สกัด" จากเมล็ดผลไม้ทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันก็เพียงพอแล้วในองค์ประกอบของเมล็ดพืช คุณสามารถโรยด้วยเกลือ พริกไทยป่น กระเทียมแห้ง หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อแต่งรสชาติได้ ขนมขบเคี้ยวมีรสชาติเหมือนถั่วลิสงคั่ว
- ถั่วเปกี … ถั่วหนึ่งแก้วแช่ในน้ำเย็นค้างคืนแล้วล้างในตอนเช้า ผัดเนื้อของเปกีในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เคี่ยวเล็กน้อย เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติที่รุนแรงหายไป Peks จะถูกลบออกจากกระทะหัวหอมทอดบนมัน - ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน เติม Pekui ที่ส่วนท้ายสุดของการต้มถั่วใน 1-2 นาทีและเตรียมให้พร้อม ผสมกับหัวหอมที่ปลายสุดหลังจากปิดไฟ โดยใช้อัลกอริธึมเดียวกัน ข้าวจะผสมกับผลไม้
- สลัดอุ่น … ส่วนผสม: ผลไม้เล็ก ๆ 5 ผลและเมล็ดหลุม 10 เมล็ด, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม, เนยแข็ง Camembert ชิ้นเล็ก - 50-60 กรัม, พริกไทยป่น, สลัดผักสด - 4 ใบ, แตงกวาสดบางส่วน เมล็ดทอดในกระทะแห้ง จากนั้นเนื้อของ Pequi จะแพร่กระจายไปและเมื่อน้ำมันปรากฏขึ้นจะถูกลบออกจากความร้อนและบีบในมันฝรั่งบด ใบผักกาดหอมฉีกขาดด้วยมือมะเขือเทศแตงกวาและชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมเพิ่มและปรุงรสเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟจานจะถูกวางในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที น้ำมันที่มีอยู่ในผลไม้เพียงพอสำหรับน้ำสลัด
- สลัดเมล็ดพันธุ์ … เมล็ด Caryocar ประมาณ 50 กรัมทอดในกระทะแห้ง เนื้อไก่ต้มหรือใช้เนื้อไก่รมควัน วางสลัดในชั้น: 1 ชั้น - ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า; ชั้นที่ 2 - ไข่ไก่ต้ม 2 ฟองบดด้วยส้อม ชั้นที่ 3 - ข้าวโพดกระป๋อง ชั้น 4 - กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด คุณสามารถเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือทาชั้นของกะหล่ำปลีด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว โรยสลัดด้วยเมล็ดเปกีทอดด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับสลัดยุโรปแบบดั้งเดิมได้
- ซอสพีก้า … นำเมล็ดพริกออกจากพริกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเปลือกเป็นริบบิ้นเส้นเล็ก กระเทียม 1 กลีบและหัวหอมเล็กครึ่งหนึ่งถูกขัดจังหวะในเครื่องปั่น โดยใส่เมล็ดเปกีย่าง 1/3 ถ้วยลงในชาม ผลไม้ของรถคาร์ริโอคาร์ถูกบีบเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มีน้ำมัน อุ่นในกระทะ และใส่ส่วนผสมจากเครื่องปั่น เทซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำซุปไก่ร้อน ปริมาณเท่ากัน ผักชีโอนเล็กน้อย และดาร์กช็อกโกแลตขูด 1 ช้อนชา ต้มจนข้น กรอง ถูผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ เสิร์ฟซอสสำหรับเนื้อไม่ติดมันหรือสัตว์ปีก
สามารถเพิ่มเมล็ดถั่วลันเตาทอดลงในแป้งหวานสำหรับการอบพายหรือชั้นเค้ก ขนมปังกล้วยรสชาวบ้านกับแป้งคาริโอคาร์
สามารถเพิ่ม Peks ลงในค็อกเทลผลไม้ได้ สูตรเครื่องดื่ม:
- ค็อกเทลผลไม้ … เป็ดแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมงล้างให้สะอาดและเอากระดูกออก วันที่จะถูกล้างและกำจัดเมล็ดด้วย จากนั้นนำผลไม้ทั้งหมดมาบดรวมกันในเครื่องปั่น เนื้อของพีก้าควรใหญ่กว่าเนื้ออินทผลัม 2 เท่า มันถูกเจือจางโดยครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแร่เย็นที่ไม่มีก๊าซและกรอง ความหนาถูกโยนกลับและเครื่องดื่มถูกเทลงในโถปั่นอีกครั้ง ใส่กล้วย ฝักวานิลลา 0.5-1 และผง carob เล็กน้อยไว้ที่นั่น ตีจนเนียน กินเย็น. เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น ขั้นแรกให้ทำเปล่าแล้วใส่ในตู้เย็น ขัดจังหวะเครื่องปรุงรสก่อนเสิร์ฟ
- ค็อกเทลช็อกโกแลต … เมล็ด Pequi ที่ตากในกระทะให้แห้งเล็กน้อย จะถูกขัดจังหวะในเครื่องปั่นพร้อมกับกล้วยและผลมะเดื่อ สำหรับ 10 เมล็ด - กล้วย 1 ลูกและผลเบอร์รี่มะเดื่อ 2 ผล เทน้ำหนึ่งแก้วใส่โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ขัดจังหวะจนเป็นเนื้อเดียวกัน เย็นก่อนเสิร์ฟและเพิ่มน้ำแข็งลงในเครื่องดื่ม เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ เครื่องดื่มจะใส่เกลือ
ไม่ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ทำจากสนามหรือที่มีน้ำมันคาริโอคาร์ในภาชนะโลหะผสมเงิน ทำให้โลหะมีตระกูลมืดลง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบราซิล cariocar
เนื่องจากความแข็งแรงพิเศษของไม้และความสามารถในการต้านทานการผุพัง karyokar ถูกโค่นลงอย่างไร้ความปราณีและถูกทำลายในกลางศตวรรษที่ยี่สิบ วันนี้รวมอยู่ในรายชื่อพืชใกล้สูญพันธุ์ ห้ามมิให้ส่งออกไม้โดยเด็ดขาด พืชได้รับการคุ้มครองในอาณาเขตของบราซิล และการตัดโค่นของมันคุกคามด้วยโทษจำคุกเป็นเวลานาน
หมอในท้องถิ่นใช้เนื้อมันและน้ำมันที่คั้นจากผลไม้และเมล็ดพืชเพื่อรักษาไลเคนหลายชนิดในชนเผ่าและการถูกแดดเผาของชาวยุโรป หมอจะถูผิวหนังด้วยเนื้อผลไม้ก่อนทำพิธีกรรม
ก่อนเดินทางผ่านเซลวา เปกิจะชุบผิวด้วยน้ำมัน เสื้อผ้าของชาวอะบอริจินถูกจำกัดให้เป็นเพียงผ้าเตี่ยว และความเรียบที่เพิ่มขึ้นช่วยหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและบาดแผลจากหนามของพืชที่ทอเป็นพุ่มหนาทึบ นักเดินทางชาวยุโรปคนหนึ่งซึ่งจ้างมัคคุเทศก์ หญิงสาวจากชนเผ่าท้องถิ่นก่อนการเดินทางไกล เล่าด้วยความประหลาดใจว่าหนามนั้นฉีกเสื้อผ้าของนักเดินทางสีขาวและร่อนทับหน้าอกเปลือยเปล่าของหญิงสาวโดยไม่ทำอันตรายใดๆ
การสุกของผลไม้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ - ระยะเวลาและความอุดมสมบูรณ์ของฝนเขตร้อน การรวบรวมค่อนข้างลำบาก ชาวอะบอริจินถือตะกร้าลวดบนบ่าปีนขึ้นไปบนลำตัวของรถคาริโอคาร์และเก็บผลไม้เป็นพวงด้วยมือ ในอนาคตจะส่งผลไม้ไปแปรรูป
การกลั่นน้ำมันเชิงอุตสาหกรรมประกอบด้วยการคั้นผลไม้ โดยมีหรือไม่มีเมล็ด และคั้นด้วยเครื่องปั่นเหวี่ยง ชาวบ้านใช้วิธีกดเย็นโดยใช้เครื่องกด
ชาวลาตินอเมริกาที่บริโภคผลไม้คาริโอคาร์เป็นประจำนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องอายุขัย ไม่ป่วยด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ และมีผิวที่แข็งแรงและเรียบเนียน แต่ในขณะเดียวกัน คุณจะเห็นได้ว่าส่วนใหญ่มีน้ำหนักเกิน ซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้เคลื่อนไหวอย่างอิสระ
น้ำมันที่ได้จากวัตถุดิบมีความหนา มีความมัน โปร่งใส มีสีทอง ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและการแพทย์ นักเคมีเครื่องสำอางใช้เป็นส่วนผสมในครีมบำรุงผิวและมาสก์ ผงซักฟอก และเครื่องสำอางดูแลเส้นผม เภสัชกรเติมน้ำมันลงในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้ป้องกันหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ ความดันโลหิตสูง
ชาวอินเดียเรียนรู้วิธีทำสบู่จากเนื้อเปกี ซึ่งไม่ทำให้แห้งและปกป้องจากแสงแดดที่แผดเผา ผู้เข้าชมยินดีที่จะซื้อผงซักฟอกที่มีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ Peks:
หากคุณพยายามลองเปกีในระหว่างการเดินทางในประเทศทางใต้ คุณควรเริ่มด้วยชิ้นเล็กๆ เพื่อไม่ให้เกิดอารมณ์เสียในทางเดินอาหาร อย่าพยายามนำผลไม้ที่มีน้ำมันไปให้คนที่คุณรักเพราะมันจะเน่าเสียในวันที่สองในตู้เย็น สบู่จะเป็นของฝากที่ดีที่สุดจากประเทศร้อน มันจะน่าเสียดายที่จะใช้มัน
