คุณสามารถหาดอกไม้นัซเทอร์ฌัม ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบได้ที่ไหน คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายเมื่อใช้ สูตรอาหารและเครื่องดื่ม. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและความสามารถในการเติบโตในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ดอกไม้ของนัซเทอร์ฌัมช่วยให้อารมณ์ดีไม่เพียงเพราะรสชาติดั้งเดิมซึ่งทำให้ผู้รับลิ้นพึงพอใจ แต่ยังเนื่องมาจากคุณสมบัติในการรักษา บทนำสู่เมนูประจำวันทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ ผู้หญิงที่ฉีดช่อดอกลงในเครื่องสำอาง - มาสก์สามารถอวดผิวที่เรียบเนียนและมีสุขภาพดีได้
ข้อห้ามและอันตรายของดอกนัซเทอร์ฌัม
ดอกนัซเทอร์ฌัมเป็นผลิตภัณฑ์โซโคกอนนี: กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี และตับอ่อน เพิ่มภาระในทางเดินอาหาร ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับตับอ่อนอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะกัดกร่อน โรคท้องร่วงเรื้อรัง
อันตรายของดอกนัซเทอร์ฌัมต่อแกนเกิดจากกรดอีรูซิกซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบด้วย มันขัดขวางการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเพิ่มโอกาสของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
คุณไม่ควรแนะนำกลีบสีสดใสในสูตรอาหาร:
- ด้วยปากเปื่อย - การระคายเคืองของเยื่อบุในช่องปากเพิ่มขึ้น;
- ด้วยโรคนิ่ว - เพื่อไม่ให้ก้อนหินเข้าสู่ท่อน้ำดี
- ด้วยอาการเสียดท้องบ่อยครั้งอาจเกิดโรคกรดไหลย้อน
- ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร - เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ ในกรณีแรกในผู้หญิงเนื่องจากปฏิกิริยา hypertrophic ของร่างกายในสภาพพิเศษในครั้งที่สอง - ในทารก
ไม่จำเป็นต้องแนะนำรสชาติใหม่ให้กับเด็กเล็ก ลำไส้ของทารกอายุต่ำกว่า 3 ปียังไม่พร้อมที่จะพบกับผลิตภัณฑ์ใหม่ มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงพอที่สารอาหารทั้งหมดจะถูกดูดซึมได้อย่างเต็มที่ ความเสี่ยงมากเกินไป - อาการท้องร่วงอาจปรากฏขึ้นซึ่งจะยากต่อการกำจัด
วิธีการใช้ดอกนัซเทอร์ฌัมในการปรุงอาหาร
เชฟเพิ่มช่อดอกสีสดใสให้กับสลัดดิบ ยัดไส้ด้วยไส้ที่หลากหลาย ยืนยันกับเครื่องดื่มและซอสตามฤดูกาลต่างๆ พวกเขาสามารถกระจายอาหารของคุณเองปรับปรุงสุขภาพของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ - กลีบหลากสีที่ใช้ในการตกแต่งจาน ผลิตภัณฑ์สมุนไพรถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับและของหวาน
คุณไม่ต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการกินดอกนัซเทอร์ฌัม ช่อดอกจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับอาหารคลาสสิก เช่น น้ำส้มสายชู พาสต้า หรือสลัดฤดูร้อน
ในโภชนาการอาหารสารเติมแต่งดังกล่าวมีค่ามาก: ต้องขอบคุณกระบวนการเผาผลาญอาหารทำให้ชั้นไขมันละลาย
เครื่องดื่มที่มีกลีบดอกช่วยเพิ่มโทนสีร่างกายช่วยรับมือกับโรคหวัดในช่วงฤดูระบาดและดับกระหาย
สูตรดอกนัซเทอร์ฌัม
สามารถเพิ่มช่อดอกได้ไม่เพียง แต่ในสูตรฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินไปกับรสเปรี้ยวเผ็ดที่คุณชื่นชอบได้ตลอดทั้งปี ทางที่ดีควรแช่แข็งกรีน - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้และกลีบดอกจะยังคงสว่างเหมือนเดิม
สูตรด้วยดอกไม้นัซเทอร์ฌัม:
- น้ำมันเผ็ด … ช่อดอกสับละเอียดผสมกับเนยและน้ำมะนาว สัดส่วนของสีและน้ำมันไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือการได้ความสม่ำเสมอที่คล้ายกับโครงสร้างแป้งหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงสร้างเม็ดคิวขนาดเล็กและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ในอนาคตคุณสามารถทาบนขนมปังใส่มันบดหรือโจ๊ก
- สลัดฤดูร้อน … หัวไชเท้า 200 กรัม, ดอกนัซเทอร์ฌัม 80 กรัม, ขนหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยแต่งด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอกด้วยผงมัสตาร์ด อีกทางเลือกหนึ่ง: แทนหัวไชเท้า - แตงกวาสดเพิ่มไข่ลวก 1-2 ฟอง
- สลัดถั่ว … ขูดมะเขือเทศเนื้อสองชิ้นสับแตงกวาสดอย่างประณีต น้ำสลัด: บดส่วนผสมของถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ - วอลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วไพน์กับเฮเซลนัท ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมันพืชจนเป็นสีซีด
- เครื่องปรุงรสเผ็ด … ผสมตา กระเทียมบด และน้ำซุปข้นลูกเกดแดงในส่วนเท่า ๆ กัน เก็บในตู้เย็น ใช้เป็นซอสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์
- ตูมดอง … พวกเขาเลือกดอกตูมที่ยังไม่ได้เป่าซึ่งยังคงเป็นสีเขียว พวกเขาจะล้างและวางในชั้นเดียวบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน น้ำดองปรุงสุก: สำหรับน้ำ 1 ลิตร, เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, ออลสไปซ์และกานพลู 2 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ เมื่อน้ำดองเดือดน้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะเทลงไป 9% เหยือกเต็มไปด้วยตาแน่น (คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า) ราดด้วยน้ำดองร้อนแล้วปิดฝาทันที ในรูปแบบดองจะมีการเติมดอกนัซเทอร์ฌัมลงในจาน - ปลาและเนื้อสัตว์
- มะเขือเทศยัดไส้ … หั่นมะเขือเทศเนื้อสดผ่าครึ่งแล้วเอาตรงกลางออก ในโถปั่น กระจายในปริมาณที่เท่ากัน: หัวบีทต้ม แกนมะเขือเทศ ตูมดอง ถั่วลันเตา - คุณสามารถสด (น้ำตาล) หรือกระป๋อง ผสมทุกอย่างและเพิ่มเนยเล็กน้อย เติมมะเขือเทศด้วยไส้ จารบีด้วยมายองเนสด้านบน
สูตรเครื่องดื่มดอกนัซเทอร์ฌัม
บนพื้นฐานของช่อดอกคุณสามารถเตรียมอาหารได้ไม่เพียง แต่เครื่องดื่มเท่านั้น สูตรยอดนิยม:
- ชา … ตาจะถูกฉีกก่อนที่จะเปิด ตากที่อุณหภูมิห้องในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท กระจายออกเป็น 1 ชั้น คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ จากนั้นนำไปต้มกับน้ำเดือด
- เท … ดอกตูมแห้งบดเป็นผงและเติมลงในเหล้าเบอร์รี่โฮมเมด 3-4 วันก่อนชิมได้ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชูดอกไม้ … ใช้ช่อดอกสด ดอกตูม 100 กรัมเทลงในชะเอม 0.5 ลิตรน้ำส้มสายชู 9% เทลงในขวด 2 ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ 1 กานพลู 1 ฟันกระเทียมบดและหอมแดงครึ่งขวด ยืนยัน 12 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเทของเหลวออก ใช้เป็นส่วนเสริมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
- ค็อกเทลโทนนิ่ง … รากพืชชนิดหนึ่ง 40 กรัมถูบนเครื่องขูดเพิ่มตาที่ยังไม่ได้เปิดขูด 100 กรัมคนให้เข้ากัน เทน้ำเย็นต้ม 2 ลิตรลงในภาชนะที่สามารถปิดฝาให้แน่นแล้วเทน้ำตาลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย กรองหลังจาก 12 ชั่วโมง เก็บใส่ตู้เย็น.
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับดอกนัซเทอร์ฌัม
ชื่อ "คาปูชิน" มอบให้กับผักนัซเทอร์ฌัมเพื่อเป็นเกียรติแก่พระสงฆ์ ในเมืองซินโตรของโปรตุเกส มีการก่อตั้งอารามของคาปูชิน ซึ่งสมาชิกสวมหมวกคลุมคล้ายดอกไม้นัซเทอร์ฌัม
แต่ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของพืช "ได้รับ" เนื่องจากกลีบสีสดใส Karl Linnaeus ให้ชื่อ Tropaeolum เพื่อเป็นเกียรติแก่เสาชัยชนะที่นักรบแห่งกรุงโรมแขวนหมวกของศัตรูซึ่งเปื้อนเลือด เมล็ดพันธุ์ดอกไม้สีสดใสถูกนำมาจากอเมริกาโดยไม่ได้มาจากผู้พิชิต เหมือนกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ แต่มาจากพ่อค้า ดังนั้นโรงงานจึงมาที่ยุโรปจากอินเดีย ที่นั่นได้รับความนิยมอย่างมาก ดอกไม้สีสดใสเข้ามาแทนที่หญ้าฝรั่นที่น่าสงสาร ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประจำชาติ
ดอกไม้นัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่ที่เบ่งบานบนพืชในประเทศเขตร้อนไม่ได้ผสมเกสรโดยแมลง แต่โดยนกฮัมมิงเบิร์ด น้ำหวานของพวกมันเป็นอาหารของนกน้อยสีสดใสเหล่านี้
ในช่วงที่ดอกนัซเทอร์ฌัมออกดอก พืชที่ปลูกข้างสวนดอกไม้จะได้รับการปกป้องจากกะหล่ำปลี เพลี้ยอ่อน แมลงหวี่ขาว และแม้แต่ด้วงโคโลราโด พวกเขากลัวกลิ่นฉุน นอกจากนี้ย่านดังกล่าวยังป้องกันโรคต่างๆ
โคล้ด โมเนต์ ศิลปินชาวฝรั่งเศสชอบสีสดใส โครงเรื่องส่วนตัวเกือบทั้งหมดของเขาปลูกด้วยผักนัซเทอร์ฌัม
การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเลือกพันธุ์ได้เพื่อให้เตียงดอกไม้ดูสวยงามตลอดเวลา ผักนัซเทอร์ฌัมยอดนิยม:
- โล่แบก - มียอดสี่เมตรด้วยดอกไม้สีแดงและสีเหลือง "ลูซิเฟอร์";
- เล็ก - มีก้านสั้นไม่เกิน 35 ซม. สีแดง ส้ม สีเหลือง มีไฮไลท์และลายบนกลีบ "กำมะหยี่สีดำ", "กุหลาบเชอร์รี่"
- ไทรอยด์ - ใบหนาแน่นขนาดใหญ่และลำต้นสูงถึง 2.5 เมตร "เต่าทอง", "ราชาธีโอดอร์";
- เถาวัลย์ (นกขมิ้น) - เถาวัลย์ที่มีดอกไม้หลากสีขนาดเล็ก
การทำงานกับพันธุ์ใหม่ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ คุณสามารถปลูกได้ในแปลงส่วนตัว บนสนามหญ้า ในสวนฤดูหนาว และบนขอบหน้าต่างของคุณเอง พืชไม่โอ้อวดมากพอที่จะให้การรดน้ำที่มั่นคงสำหรับการเจริญเติบโตและการออกดอก
ดูวิดีโอเกี่ยวกับดอกไม้นัซเทอร์ฌัม:
สำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานอร่อย ขอแนะนำให้เพาะเมล็ดในถ้วยพีทก่อน จากนั้นจึงย้ายเมล็ดไปยังที่เติบโตถาวร - ไปยังเตียงดอกไม้หรือกระถางดอกไม้ ซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายของรากระหว่างการย้ายปลูกและปลูกดอกไม้ที่สวยงามและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว