สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อ - สำหรับทุกคนที่รักการผสมผสานที่เป็นที่นิยมของผลิตภัณฑ์ที่รวมกันเหล่านี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอาหารโฮมเมดพร้อมรสชาติที่ผ่อนคลาย สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะ และการผสมผสานของพวกมันเป็นอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ การรวมตัวกันแบบคลาสสิกนี้เป็นแขกรับเชิญหลักในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว บนโต๊ะเทศกาล ฯลฯ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ ให้เตรียมสตูว์เนื้อให้กับครอบครัว ทุกคนจะชอบจานและจะไม่ใช้เวลามาก
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ สามารถทำได้บนแผ่นอบ ในกระทะ หม้อ หม้อ หม้อหุงช้า เหล็กหล่อ ฯลฯ. แต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะที่ทำให้แต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้มันฝรั่งสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ทุกประเภท: หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก, เกม, กระต่าย คุณยังสามารถนำเนื้อสับ, เนื้อ, เนื้อติดกระดูก … ผลิตภัณฑ์สามารถนำมาผัดแล้วตุ๋นหรือเริ่มกระบวนการเคี่ยวได้ทันที ผลิตภัณฑ์สตูว์ในน้ำ ผักหรือน้ำซุปเนื้อ ครีม มะเขือเทศ ไวน์ นม หรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมกัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียม, หัวหอม, แครอท, ราก, มะเขือเทศ, ซังข้าวโพดขนาดเล็ก, ถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็ง, เครื่องเทศหอมและเครื่องปรุงรสลงในจาน
ดูเพิ่มเติมที่ การทำเนื้อในกระถางกับเห็ด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 387 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำดื่ม - สำหรับดับไฟ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในเตาอบในหม้อสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มด้วยเส้น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เตาไมโครเวฟและน้ำร้อน
2. ในกระทะหรือเหล็กที่มีก้นหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางเนื้อ ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน การทอดล่วงหน้าจะทำให้จานอร่อยขึ้น น่ารับประทานยิ่งขึ้น และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้น้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในเนื้อ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับอาหารมากขึ้นและดูน้ำหนักของคุณแล้วไม่รวมขั้นตอนการทอดและเริ่มเคี่ยวทันที
3. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ส่งไปที่กระทะเนื้อย่าง ใช้มันฝรั่งที่ไม่เดือดที่มีปริมาณแป้งปานกลาง
4. ทอดอาหารต่อไปโดยคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทอาหารกับน้ำดื่ม ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทย เพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง โหระพา หรือกระเทียมสองสามกลีบในขั้นตอนสุดท้าย เครื่องเทศจะเพิ่มความเผ็ด เผ็ดร้อน และเสริมรสชาติของอาหาร
6. ผัดและปรุงรสเนื้อและมันฝรั่งด้วยเกลือ หากคุณเติมเกลือทันทีก่อนเคี่ยวมันฝรั่งจะนิ่มและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเนื้อเป็นเส้นใย หากคุณต้องการเห็นอาหารทั้งชิ้นบนจาน ให้ใส่เกลือในจานก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ปิดฝากระทะแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงตรวจสอบเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อน ปรับปริมาณน้ำเกรวี่ตามดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีซุป ให้เพิ่มปริมาณของเหลวตามลำดับและในทางกลับกัน สตูว์มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบในหม้อจนนุ่มแล้วเสิร์ฟร้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์กับมันฝรั่ง