คำอธิบายของ myrciaria ที่น่าสงสัย องค์ประกอบทางเคมี และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นเมื่อกินผลเบอร์รี่สูตร คามู คามูเติบโตอย่างไร? กรดอะมิโนในคามูคามู:
| ชื่อ | ผลประโยชน์ | อันตราย |
| ซีรีน | กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน ฮีโมโกลบิน ควบคุมการเผาผลาญ | ทำให้เกิดภาวะไตวาย |
| วาลีน | ช่วยเพิ่มความจำ มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ | เพิ่มเสี่ยงเส้นเลือดอุดตัน |
| ลิวซีน | ปรับการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อให้เป็นปกติ | เพิ่มความเข้มข้นของแอมโมเนียในเลือด |
เมื่อใช้คามูคามูควรคำนึงถึงประโยชน์และโทษต่อร่างกายด้วย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเหล้ารัมเบอร์รี่
หมอแผนโบราณไม่ได้ใช้ส่วนต่างๆ ของพืชในการผลิตยาและยาเตรียม แต่ยาอย่างเป็นทางการคือการพัฒนายาที่รวมถึงสารสกัดที่แยกได้จากผลของคามู-คามู
ผลดีต่อร่างกายของเหล้ารัมเบอร์รี่:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการอักเสบยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- ป้องกันการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อในช่วงโรคระบาดตามฤดูกาล
- ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
- ปรับปรุงการมองเห็นตอนกลางคืนหยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในเส้นประสาทตา
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แยกสารอนุมูลอิสระที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือด
- ปรับปรุงฟังก์ชันหน่วยความจำและความสามารถในการสร้างข้อมูล
- ทำให้ระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติปรับปรุงความสามารถในการนอนหลับช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า
- มีคุณสมบัติในการป้องกันตับทำให้วงจรชีวิตของตับยาวขึ้น
- ยับยั้งการทำงานของเริมในผู้ใหญ่จะช่วยลดความรุนแรงของอาการงูสวัดได้
- ป้องกันการก่อตัวของชั้นไขมัน ป้องกันโรคอ้วน และการพัฒนาของเซลลูไลท์
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด หยุดการสะสมของคีโตน
- มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ กระตุ้นการหลั่งน้ำดี
- เพิ่มความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
- มันรักษาเสถียรภาพของระบบประสาทช่วยให้คุณฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากการทำงานหนักเกินไปทางร่างกายและอารมณ์
ปัจจุบันมีการพิจารณาการใช้ myrciaria ที่น่าสงสัยเป็นส่วนผสมสำหรับการผลิตยาที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์และป้องกันโรคอักเสบของอวัยวะสืบพันธุ์ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะแนะนำผลเบอร์รี่ในอาหารสำหรับผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ ช่วยเพิ่มภาวะเจริญพันธุ์และป้องกันการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่เป็นไปได้
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อ myrciaria ที่น่าสงสัย
ก่อนที่จะแนะนำคามูคามูในอาหาร คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ ผลไม้มีกรดแอสคอร์บิกและสารประกอบฟีนอลิกในปริมาณสูง ซึ่งมีผลรุนแรงต่อเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร และกระตุ้นการปลดปล่อยฮีสตามีน
อันตรายของ myrciaria ที่น่าสงสัยได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับบุคคลที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย โรคกระเพาะกัดกร่อน และโรคแผลในกระเพาะอาหาร คุณไม่ควรพาผลเบอร์รี่ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีเพื่อไม่ให้เกิดอาการจุกเสียดเนื่องจากความก้าวหน้าของนิ่วในท่อน้ำดี
ไม่ควรใส่ผลเบอร์รี่เขตร้อนในอาหารสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี - ความเสี่ยงต่อการแพ้สูงเกินไป
มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงผลกระทบในท้องถิ่นของน้ำผลไม้รสเปรี้ยว อาจทำให้เยื่อเมือกในช่องปากชาชั่วคราว รู้สึกเจ็บและคล้ำขึ้น และเมื่อใช้เป็นประจำ - และการทำลายเคลือบฟัน
รัมเบอร์รี่กินอย่างไร?
คามูคามูไม่เป็นที่นิยมในหมู่คนในท้องถิ่น เมื่อก่อนไม่กินเพราะรสเปรี้ยว ตอนนี้ Myrtiaria ที่น่าสงสัยถูกใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารที่มีรสหวานมากเกินไป - แยม น้ำผลไม้ ครีมและไอศกรีมที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานจะถูกทำให้เป็นกรด
แต่ผู้บริโภคในเอเชียและยุโรปต่างชื่นชมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของผลไม้เป็นอย่างมาก น้ำผลไม้คั้นจากเหล้ารัมเบอร์รี่ ซอส ของหวาน และเครื่องดื่มต่างๆ นำมาทำเป็นวัตถุดิบในการผลิตวิตามินซี
ผงทำมาจากผลเบอร์รี่แห้งซึ่งถูกนำมาใช้ในโภชนาการการกีฬาและยากระตุ้นภูมิคุ้มกัน
Camu Camu สูตรอาหารและเครื่องดื่ม
หากคุณวางแผนที่จะทำแยมหรือทำของหวาน ผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า รสชาติจะหวานขึ้นและจำกัดการใช้สารให้ความหวานได้ ก่อนปรุงผล kamu-kamu เมล็ดจะถูกลบออก
สูตรที่มี myrciaria น่าสงสัย:
- ไอศครีม … วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำของหวานคือจากผลเบอร์รี่สุก อุ่นนม 200-300 มล. เทลงในโถปั่น ใส่ผลเบอร์รี่ที่มีหลุมแล้วเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ใช้ผลเบอร์รี่จำนวนมากเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นผลไม้ จากนั้นเทไอศกรีมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วใส่ลงในตู้เย็นจนข้น เมื่อน้ำซุปข้นข้นจะใส่ลงในเครื่องปั่นอีกครั้ง พักไว้ 3-5 นาที แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง ซึ่งก่อนหน้านี้เทลงในแม่พิมพ์ เพื่อรักษารูปร่าง ไอศกรีมสำเร็จรูปก่อนนำออกมา อนุญาตให้ยืนสักสองสามนาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลาย
- ซอสเนื้อ … การเตรียมตัวเป็นไปอย่างรวดเร็ว ใส่ผลเบอร์รี่ 200 กรัมลงในกระทะเทน้ำ - ประมาณ 150 มล. ใส่น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อหาของภาชนะลดลงหนึ่งในสี่ ละลายแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเทลงไปก่อนปิด จากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในจานแก้วและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วจึงใส่ในตู้เย็น
- ซอสไก่ … หัวหอมแดงผัดในน้ำมันดอกทานตะวันสับละเอียด 2 หัวกระเทียมบด - 2 กานพลู 3 ซม. รากขิงสดขูดและชิ้นแอปเปิ้ลเขียว (ลอกออกก่อน) ปิดฝากระทะเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในคอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อหาถูกต้มจนของเหลวครึ่งหนึ่งเดือดแล้วเติมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม ดีกว่าที่จะบดขยี้ myrtiarius ที่น่าสงสัย เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือเพื่อลิ้มรส แช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ ซอสน้ำแข็งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของไก่ร้อน
- น้ำปลา … ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนใส นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งผลแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ ใส่ทุกอย่างในกระทะใส่หัวหอมใส่น้ำผึ้งและเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยเล็กน้อยต้ม 1/3 หรือ 1/2 ซอสสำเร็จรูปถูผ่านตะแกรง ก่อนเสิร์ฟควรใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ข้น
- แอร์ครีม … ถูผลเบอร์รี่ camu-camu ผ่านกระชอนโดยใช้สาก - 4 ช้อนโต๊ะ ปัดเนย 200 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว เมื่อโครงสร้างของครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมเบอร์รี่บดลงไป แล้วตีต่อ ครีมสามารถใช้ตกแต่งบิสกิตได้
สูตรสำหรับทำเครื่องดื่มกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง:
- เท … ผลไม้แช่เยือกแข็งจะถูกล้าง โขลกด้วยสากไม้และปล่อยให้ยืนครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้ เพิ่มสารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 70% สำหรับผลเบอร์รี่ทุก ๆ 100 กรัม - แอลกอฮอล์ 100 มล. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดเขย่าทุกวัน จากนั้นจะถูกกรองผ่านตัวกรอง ในการเตรียมแผ่นกรอง สำลีจะถูกปรับระดับให้เป็นชั้นหนาแน่นหนึ่งชั้น ห่อด้วยผ้ากอซสองชั้นการสกัดจะถูกลบออกและน้ำเชื่อมผสมกับน้ำผึ้งเหลวละลายในน้ำอุ่นในปริมาณขั้นต่ำ ปล่อยให้ยืนอีก 2 สัปดาห์ภายใต้สภาวะเดิมแล้วเขย่าอีกครั้ง จากนั้นของเหลวจะถูกส่งผ่านตัวกรองอีกครั้งเทลงในขวดและเก็บไว้ในที่มืดอีกครั้ง แต่ในที่เย็นแล้วเป็นเวลา 2, 5 เดือน
- สมูทตี้ … kefir หนึ่งแก้ว, ผลเบอร์รี่ที่ละลายเล็กน้อย, ครีมหนักครึ่งแก้วเทลงในโถปั่น, ขัดจังหวะ, เติมน้ำตาลหรือเทน้ำผึ้ง คุณสามารถทำค็อกเทลจากส่วนผสมของผลไม้เมืองร้อน - ใส่กล้วยหรือฝรั่งสตรอเบอรี่สองสามชิ้นลงในเครื่องปั่น ถ้ามันออกมาหนาเกินไปเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยน้ำอัดลมที่ไม่มีแร่ธาตุ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับไมร์ทีเรียมที่น่าสงสัย
Camu-kamu เป็นลูกพี่ลูกน้องที่ใกล้ที่สุดของ jaboticaba แต่ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมาก ที่น่าสนใจคือดอกไม้จะบานตรงลำต้นหรือยอดด้านข้างขนาดใหญ่ ไม่ใช่ที่กิ่งก้าน
ปริมาณกรดแอสคอร์บิกในองค์ประกอบของผลไม้จะลดลงเมื่อสุก ดังนั้นเวลาเก็บเกี่ยวจึงถูกเลือกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้ หากมีการวางแผนที่จะใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตยาและวัตถุเจือปนอาหาร ไมร์ทีเรียมที่น่าสงสัยจะถูกฉีกออกจนกว่าจะสุกเต็มที่เพื่อรักษาสารอันมีค่าในองค์ประกอบ
ตอนนี้งานกำลังดำเนินการปลูก kamu-kamu นอกพื้นที่ปลูก เนื่องจากมีความต้องการเพิ่มขึ้น และในป่า พืชพบได้น้อยลงเรื่อยๆ ชาวบ้านเก็บผลเบอร์รี่ขายตัดกิ่งอย่างไร้ความปราณี ในอนาคตต้นไม้จะตาย
ความพยายามครั้งแรกที่จะเติบโต myrciaria ที่น่าสงสัยกำลังดำเนินการอยู่ เนื่องจากต้นไม้ให้ผลไม่เพียงแต่ในเขตร้อน แต่ยังอยู่ในภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรจากญี่ปุ่นและอิสราเอลจึงทำงานกับเมล็ดพืช
ด้วยการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 0 ° C และน้ำท่วม
สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 3 ปีหลังจากที่ต้นกล้าหยั่งรากแล้ว ทันทีที่ลำต้นหนาถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. การติดผลเป็นเวลา 2-4 ทศวรรษ
จากต้นไม้ป่าสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ 12 กก. ต่อฤดูกาลและจากการปลูกเทียม - มากถึง 15-20 กก.
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ camu-camu:
ต้นไม้ปลูกไม่เพียง แต่ในสวน แต่ยังอยู่ในสวนฤดูหนาวด้วย พืชในช่วงออกดอกสามารถตกแต่งภายในได้ เมื่อเยี่ยมชมเรือนกระจก ชาวยุโรปจะสามารถชื่นชมแขกในเขตร้อนชื้นได้
